パルメザンポテトウェッジ（簡単＆サクサク！） |ユンパルス

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史上最高のおかず?このパルメザンポテトウェッジのレシピは、友人や家族に称賛されるでしょう。

これは私の完璧な食べ物かもしれない 。私は食べ物について説明するときに最上級の表現をしてしまう傾向があるので、話半分に聞いてください。しかし、私はこれらのパルメザンポテトウェッジを食べた後、あるいはそれらを吸い込みながら、その言葉を発しました。外側のカリカリのポテト、内側の柔らかさ、そしてカリカリとしたパルメザンチーズの風味豊かなポップ感には、最初のウェッジから私を夢中にさせる何かがありました。これらは私たちの家ではすぐに消えてしまいました、そしてアレックスと私は確かにあなたの家にも消えてほしいと願っています。私たちの今人気のレシピを読み続けてください。

パルメザンポテトウェッジの作り方

このパルメザンポテトウェッジのレシピでは、風味と作り方の簡単さのバランスを考慮しました。そして、その完璧なバランスを見つけられたことを願っています。このレシピは簡単です そして 美味しい。作成には45分ほどかかりますので、計画的に行ってください。おもてなしに最適です。時間があれば、素晴らしいおかず平日の夜の食事に。

アレックスと私はテストの結果、想像できる限り最もサクサクでおいしいポテトを作る方法は、有塩バターとシュレッドチーズを使ってサクサクのコーティングを作ることであることを発見しました。私たちの中で味付けしたベイクドポテトウェッジレシピでは、中くらいの大きさのジャガイモを茹でてから焼くのが最適であることがわかりましたが、このレシピでは焼くだけのバージョンを試してみたかったのです。小さめのジャガイモを使用したので、たったの1つでレシピを完成させることができました。 焼き時間30分 ！

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これらのパルメザンポテトウェッジに必要な材料は次のとおりです（ 完全なレシピは以下をご覧ください ):

黄色または赤色のワキシージャガイモ (以下のセクションを参照)
有塩バターを溶かしたもの
ガーリックパウダー
乾燥バジル
細切りパルメザンチーズ
コーシャーソルト &ペッパー

すべての材料を混ぜ合わせて、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置くだけです。片面を18分間焼き、次にもう片面を焼き色がついてカリカリになるまでさらに約10分間焼きます。完全なレシピについては下にスクロールしてください。疑問に思っていない限り…

ワキシーポテトとは何ですか？

このパルメザンポテトウェッジのレシピでは、ワックス状のポテトを使用します。しかし、それらは何でしょうか？ワキシーポテトは赤ジャガイモや新ジャガイモのような品種で、でんぷん含有量が低く、調理後も形が崩れません。ワキシージャガイモとみなされるジャガイモの品種の種類は次のとおりです。

レッドブリス/レッドポテト
新じゃが（小粒の赤いジャガイモ品種）
フィンガーリング（形は違いますが、ここで活躍します！）
カロラ
まだ金
ローズゴールド
パープルバイキング

ソース - ハフィントンポスト私たちのリストに追加すべき他の人を見つけたら、ぜひお知らせください。

このレシピを2倍にしてもいいですか？

きっとできますよ！このパルメザンポテトウェッジのレシピには 1 ポンドのジャガイモが必要ですが、これはかなり控えめな分量になります。お腹が空いている人がいる場合は、レシピを1.5倍または2倍にしてもいいでしょう。ただし、次のことに留意してください。 2 つのベーキングトレイをオーブンに入れると、焼き時間に影響します 食品の表面積が増え、より多くの蒸気が放出されるためです。

このレシピでは、温度を 450 度に上げることをお勧めします。ジャガイモがカリカリになるまで、オーブンでさらに数分間焼く必要があるでしょう。

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パルメザンポテトウェッジの提供方法

言うまでもないかもしれませんが、これらのウェッジはオーブンから出してすぐに提供するのが最適です。作り置きに迷ったら、その日に焼き上げるのが一番です。通常は推奨しませんが、このレシピではうまくいきました。ただし、時間を大幅に節約できない場合は、オーブンを予熱する必要があり、その時間内に刻むことができるためです。

これらのジャガイモが余った場合は、冷蔵してから、天板の上で425°Fのオーブンでカリカリになるまで再加熱してください。事前に作り置きしたい場合はこれも選択肢になりますが、ゲストに提供する場合は、作りたてを作ることをお勧めします。（月曜の夜にあなたと家族だけなら、ぜひ行ってください！）

これらのポテトウェッジを提供するとき、彩りとしてイタリアン平葉パセリのみじん切りを少し飾りました。それらを浸すこともできますケチャップまたは別のソース：私たちのようなヤムヤムソース、健康牧場、またはガーリックアオイリ。でもとても美味しいのでその必要はありません！

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ビデオ: ポテトウェッジの切り方

最後に、パルメザンポテトウェッジを作る前に、次のことを知っておく必要があります。ポテトウェッジの切り方！ここでは、ポテトウェッジを切る簡単な方法と、私がキッチンでカットしているビデオを紹介します。以下のビデオを見て、簡単な方法を確認してください。

このパルメザンポテトウェッジのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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パルメザンポテトウェッジ

準備時間: 10分
調理時間: 30分
合計時間: 40分
収率： 34まで1×

説明

史上最高のおかず?このカリカリパルメザンポテトウェッジのレシピは、友人や家族に称賛されるでしょう。

材料

規模1x2x3x

1長さ2〜3インチ（約2〜3インチ）の黄色または赤のワックス状のジャガイモをポンドします。6に7ジャガイモ)*
大さじ2有塩バター、溶かした
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2乾燥バジル
小さじ1/2 コーシャーソルト
小さじ1/4黒胡椒
1/2カップ細切りパルメザンチーズ
飾りとして平葉パセリのみじん切り（お好みで）

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説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。
ジャガイモをくさび形に切ります（下のビデオを参照してください）。すべての材料をボウルに入れ、完全にコーティングされるまで混ぜます。
天板にクッキングシートを敷きます。ウェッジをシート上に一層になるように置き、指を使ってパルメザンチーズの一部をウェッジの上に置きます（完璧である必要はありません。これには 1 分ほどかかります）。。
ジャガイモを18分間焼きます。オーブンからベーキングシートを取り出し、ジャガイモを裏返します。
オーブンで天板を裏返し、焼き色がついてカリカリになるまでさらに10分焼きます。すぐにお楽しみください！

注意事項

*お腹が空いている場合は、レシピの1.5倍または2倍にすることができます。 2 つのベーキングトレイをオーブンに入れると、食品の表面積が増え、より多くの蒸気が放出されるため、焼き時間に影響することに注意してください。温度を 450 度に上げることをお勧めします。ジャガイモがカリカリになるまで、オーブンでさらに数分間加熱する必要があるでしょう。