夏に必要なおかず25選 |ユンパルス

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旬の食材を使った夏のおかずをお探しですか？必要なレシピはすべてここにあります。

夏ポットラック、クックアウト、そしてシンプルでリラックスしたパティオパーティーなど、集まることがすべてです。色鮮やかな家宝のトマトや穂軸付きトウモロコシの巨大な袋がファーマーズマーケットに現れると、魔法がかかります。では、この美しい夏の食材をどうしたらいいでしょうか？トマト、トウモロコシ、ブラックベリー、ブルーベリー、ナス、キュウリ、ピーマン、ズッキーニがたくさんあるときは、これらの夏のおかずを作りましょう。

以下の各レシピは、アレックスと私が何度も作った実証済みのレシピです。夏はキッチンに立つのが最も楽しい季節です。というのは冗談ではありません。味わって試してみたい農産物がたくさんあります...何を待っていますか?とペアリングするグリルディナーのアイデア食事を作るために。夏のおかずを紹介しましょう。

夏にぴったりのおかずの準備はできましたか?

クラシックコーンサラダ

このコーンサラダのレシピは、新鮮な風味がすべてです。甘く弾けるコーン、ジューシーなトマト、草の香りのバジルが、ピリッとした軽いビネグレットソースと組み合わされています。お好みでフェタチーズのクランブルをトッピングしても、植物ベースのサラダとしてそのままにしても、どちらでも美味しいです。作り方のすべてはここにあります…トウモロコシを穂軸から切り離す方法のヒントも含めて、混乱せずに！ 以下もお試しください: グリルコーンサラダ。

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夏キュウリのサラダ

夏の定番おかずは？キュウリのサラダ！このクリーミーなキュウリのサラダはとても爽やかで、食べるのが止まらなくなります。ピリッとしたキュウリのサラダにサワークリームを少し加えると、たまらなくクリーミーなソースができあがります。シルキーなソースにはディルとエシャロットも入っています。生のディルが手元にあればぜひ使ってください！ 以下もお試しください: キュウリの酢サラダ

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ブロッコリースロー

夏にぴったりのおかず、ブロッコリーコールスローをご紹介します。そして、これほどカリカリで新鮮なものになるとは誰が想像したでしょうか。市販のブロッコリースローバッグで作れるレシピです。 または 新鮮なブロッコリーとニンジン。クリーミーなドレッシングがかかっており、風味があり、ピリッとしていて少し甘いです。この素晴らしいブロッコリーのレシピを試してみてください…きっとがっかりすることはありません!

ヤギチーズのオムレツ

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フレッシュトマトのサラダ

ああ、夏らしい完熟トマトですね。もっと良いものはありますか？家宝のトマトを甘くかじって初めて夏を感じます。この夏のおかずは、トマトとハーブをバルサミコとオリーブオイルで30分マリネするだけというシンプルさがポイントです。一度味わってみると、これはまさに、完熟トマトを活用する最良の方法の 1 つです。

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クラシックなスリービーンズサラダ

古典的なビーンサラダに新鮮なひねりを加えたものです。このアメリカの古典料理は何世代にもわたって食卓を飾ってきましたが、この料理については人それぞれ独自の解釈があります。こちらは、砂糖を少し減らして新鮮さをプラスした、たっぷりの豆、レッドオニオン、そしてほんのりパセリを加えた、私たちのアレンジです。でも心配しないでください。これも同じくらい簡単な 3 種類の豆のサラダです。 ダンプしてかき混ぜる 。

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簡単トルテッリーニサラダ

ピクニック、バーベキュー、簡単なランチのアイデアなど、さまざまな用途に使える夏のサイドレシピ、トルテッリーニサラダをご紹介します。アーティチョークの酸味、もちもちのピローパスタ、ピリッとしたトマト、ピリッとしたバジルが合わさって、風味のシンフォニーが生まれます。さらに冷蔵庫で4日間保存できるので、簡単なお弁当に最適です。

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スイカのフェタチーズサラダ

スイカサラダ以上に爽やかなものはありますか？ジューシーなスイカ、塩気のあるフェタチーズ、新鮮なバジルまたはミント、レモンの皮が特徴です。この夏のおかずはまさに簡単：いくつかの材料を切って大皿に盛り付けるだけです。夏の料理やポットラックにぴったりのアクセサリーです。

クラシックパスタサラダ

イタリアの味がたっぷり詰まったサラダレシピ、定番のパスタサラダをご紹介します！パスタサラダとイタリアの前菜のこの組み合わせには、塩水のオリーブ、シャキシャキの野菜、とろとろのモッツァレラ、噛み応えのあるパスタなど、刺激的な味わいが満載です。フレッシュバジルをたっぷり添えると、食べ始めたら止まらなくなるかも！

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エローテ (メキシカンストリートコーン)

メキシカングリルコーンの魅力は、味と食感のコントラストです。あるよスイートコーン、グリルでスモーキーに完璧に焦げます。クリーミーなマヨネーズとサワークリームソースがたっぷりとかかっており、チリパウダー、ガーリックパウダー、クミンで味付けされています。クリーミーでとろとろのソースにコーンのカリカリとした食感がたまらない！

以下もお試しください: として提供しますコーンサラダ

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最高のズッキーニのパン

これが最高のズッキーニパンレシピである理由は何ですか?アップルソースとズッキーニは両方とも油の一部の代わりになります。これにより、テクスチャーは完全にしっとりしますが、油っぽすぎません。パン全体に 1/4 カップの油を使用すると、スライス 1 枚につき小さじ 1 杯未満になります。

もう一つの秘密は、タービナードシュガーを使用していることです。これにより、ほぼキャラメルのような風味が得られます。シナモンの香りがしっかりと効いていて、ちょうどいいスパイスの効いた味わいになります。

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最高のポテトサラダ

夏のおかずの中でポテトサラダよりも定番のものは何でしょうか？そして、これは本当に私たちが食べた中で最高のポテトサラダです。お気に入りのデリカウンターのポテトサラダのような味ですが、自家製なのでより鮮やかでおいしいです。私たちの秘密のいくつか?黄色のマスタードとピクルスがたっぷり。

赤ワインの代用料理

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グリルシーザーサラダ

夏にぴったりのおかずの準備はできていますか?だって、このグリルシーザーサラダは美味しいんです！少し奇妙に聞こえますが、ロメインレタスをグリルすると、信じられないほどスモーキーな風味が加わり、たまりません。シーザーサラダがいかにおいしいか、少し考えてみましょう。 OK、グリルした状態を想像してみてください。まったく新しいレベルに引き上げられます。クリーミーな自家製シーザードレッシングをトッピングすれば、ちょっとした天国のような味わいになります。以下もお試しください: 完璧なシーザーサラダ

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ギリシャ風オルゾサラダ

見た目はお米のように見えますが、オルゾは実はお米の形をした小さなパスタです。イタリア料理やギリシャ料理などの地中海風のレシピでよく使われます。

このギリシャのオルゾサラダは、地中海の風味を活かした、私たちのお気に入りの夏のおかずの 1 つです。塩気のあるフェタチーズ、カラマタオリーブ、そしてもちろんミントやディルなどの強力なハーブが入っています。

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ブロッコリーのサラダ

夏の定番おかず、ブロッコリーサラダをご紹介します！レーズンとマヨネーズベースのドレッシングがかかった、アメリカの古典的なブロッコリーサラダをご存知ですか？このレトロなサラダは、小花が柔らかく風味豊かな甘さになるまでマリネされています。不思議な満足感があり、ノスタルジックな雰囲気を感じさせてくれます。これは、新鮮で健康的なものにするために新しく改良されたバージョンです。ただし、オリジナルの特徴と美味しさはすべて保たれています。実際: 私たちはそれが均等だと考えています より良い 。

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ブラックベリーのサラダバルサミコビネグレット添え

このサラダはクラシックでシックです。熟したブラックベリーまたはブルーベリー、ベビーグリーン、柔らかいヤギのチーズ、スモークアーモンドが、必要な準備時間の割には並外れた風味のニュアンスをもたらします。名物クリームで締めくくりましょう最高のバルサミコビネグレットドレッシング。アレックスと私はこのサラダを思いつきました。そして、最初の一口で、二人とも「すごい」と言いました。美味しくてヘルシーな夏のおかずの一つです。

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カプレーゼサラダ

簡単すぎて書き留められないレシピはありますか?これは最も簡単な夏のおかずの 1 つかもしれないので、そうでないことを願います。しかし、作るのは簡単ですが、それは本当に人類が知っている最高の味のおやつの1つです。モッツァレラチーズとトマトのバジルサラダは、夏のトマトが最もジューシーで、夏のバジルがふさふさと実り豊かな時期に提供される素晴らしいものです。イタリア・カプリ島のこの季節のサラダ。

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カリフラワーのバーベキューグリル

あなたも私たちと同じようにカリフラワー中毒ですか？最近では、このおいしいアブラナ科の野菜を食べるための創造的な方法がたくさんあります。夏のおかずとして、カリフラワーのグリルレシピをお勧めします。

グリルでカリフラワーにスモーキーな風味を加え、ピリッとした味付けで仕上げます。自家製BBQソースそれを上に置きます。サイドディッシュとして提供していますが、グリルバッファローカリフラワーサンドイッチのようなサンドイッチにも最適です。

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ピーチソースのレシピ

ピーチサルサを試したことがありますか？そうでない場合は、ぜひご賞味ください。甘くてジューシーな桃とスパイシーな赤玉ねぎのブレンドは信じられないほどおいしいだけでなく、非常に多用途です。前菜としてチップスやクラッカーと一緒にお召し上がりください。魚料理やブリトー、タコスに最適なピーチサルサです。トルティーヤチップスと一緒にいただくと夏のおかずにぴったりです！

ファイアボールとアップルサイダー

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穂軸付きトウモロコシのオーブンロースト

最も簡単な調理方法は、穂軸付きトウモロコシをオーブンで焼くことだとご存知ですか?これはゲームチェンジャーです。文字通り、準備時間はありません。皮をむく必要さえありません。オーブンの焼き網に放り込んで焼くと、しっとりと美しく仕上がります。レシピテスターは「ここは天国だ！」と言いました。トウモロコシは完璧に調理されました。」最も手間のかからない夏のおかずのひとつです。

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キュウリ、トマト、アボカドのサラダ

アボカドを加えると、サラダのレシピがより充実して満足のいくものになります。このレシピも例外ではありません。このキュウリとトマトのアボカドサラダは、熟したジューシーなトマト、冷たいキュウリ、クリーミーなアボカドの新鮮なシンプルさがすべてです。ライムジュースとコリアンダーと混ぜて、風味を完璧に強調するピリッとしたポップな味わいを実現しています。として素晴らしいですタコスの付け合わせまたはラテン風味の食事。こちらもお試しください: キュウリ、トマト、オニオンのサラダ

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最高のクリーミーコールスロー

このクリーミーなコールスローのレシピは、甘味と風味のバランスが完璧で、ヘルシーな味わいです。のおいしいドレッシングほとんどのコールスローのレシピよりも白砂糖を使わず、マヨネーズも少なめです。私たちはこれを持って数秒、三秒と冷蔵庫に戻っていることに気づきました。いつまでも食べておきたい夏の定番おかずのひとつです。

「マンハッタンには何があるのか」

バリエーション: 赤キャベツのコールスロー、簡単お酢コールスロー

フレッシュピーチサラダ

季節が来たら、それをつかみ取らなければなりません。桃のレシピ！私たちがよく使うレシピは、この新鮮な桃のサラダです。これは、ジューシーな熟した桃と甘いバルサミコビネグレット、クリーミーなヤギチーズのパンチ、ナッツのようなトーストアーモンドを組み合わせた傑出した一品です。スイートコーンと香ばしい赤玉ねぎのスライスを加えれば、最高のご馳走になります。

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フルーツ串

楽しい夏のおかずをお探しですか？フルーツ串を試してみよう！何でも棒状にしたほうが美味しいですよね？これはレシピというよりアイデアに近いシンプルなコンセプトですが、誰もが純粋で新鮮なフルーツに夢中になります。お好みのフルーツを使用し、お好みに応じて私たちのお気に入りと一緒にお召し上がりください 3材料のフルーツディップ！

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ギリシャ風パスタサラダ

夏のおかずといえばこちら、ギリシャ風パスタサラダ！これは、地中海風のフレーバーと噛み応えのあるボウタイパスタを組み合わせた、他に類を見ない刺激的で新鮮な組み合わせです。ジューシーなチェリートマトが、ひんやりとしたキュウリ、塩味のオリーブ、風味豊かなフェタチーズと対照的で、たっぷりのパセリ、ディル、ギリシャ風ビネグレットドレッシングがかかっています。

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インゲンサラダ

インゲンをかじったときのカリカリ感以上に夏を代表するものは何でしょうか?そのエッセンスを取り入れた夏のおかず、家庭的なインゲンサラダをご紹介します。想像してみてください。柔らかく湯通ししたインゲンを刺激的なドレッシングで覆い、トマト、ベビールッコラ、フェタチーズのクランブルの塩味を組み合わせます。これは、グリル料理、サラダ 3 品、または夏のポットラックやピッチイン用の料理と組み合わせるのに最適です。

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コーンサラダなど夏のおかず25選！

準備時間: 20分
調理時間: 5分
合計時間: 25分
収率： 6 1×

説明

この簡単なコーンサラダは新鮮で、ピリッとした風味がいっぱいで、鮮やかなトマトとバジルがはじけています。 BBQやピクニックの定番夏のサラダ。グリル焼きにすることもできますよ！に行くグリルコーンサラダ。

材料

規模1x2x3x

6穂軸トウモロコシ（約5カップ穀粒、またはコーンの 15 オンス缶 3 個）
1/2パイント(1カップ）チェリートマト
1/2カップみじん切りの赤玉ねぎ
⅓カップ粗く刻んだフレッシュバジル
大さじ2リンゴ酢
大さじ2オリーブ油
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ1/4チリパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
1/2カップフェタチーズクランブル、飾り用（お好みで）

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説明書

トウモロコシを調理します。 大きな鍋に水を沸騰させます。（これには約 15 ～ 20 分かかるので、それに応じて計画してください。）トウモロコシの皮をむき、絹を取り除きます。水が沸騰したら、トウモロコシの穂軸を鍋に入れます。蓋をして、鮮やかな黄色になるまで4分間煮ます。触れる程度に冷めるまで冷水にさらします。 (代替方法: トウモロコシをオーブンで焼きますまたは缶詰のコーンを使用してください。）
トウモロコシを切ります： バントパン、または大きな縁のあるベーキングシートまたはパンを探します。トウモロコシをバントパンの穴に入れるか、ベーキングシートの内側にトウモロコシを垂直に持ち、牛刀を使ってスライスして穂軸からトウモロコシを取り除きます（カットするときに飛んでくる穀粒をパンの側面でキャッチします。詳細詳細ここ。）
野菜を切ります： その間にミニトマトを角切りにします。赤玉ねぎを細かく刻みます。バジルをみじん切りにします。
ドレッシングを混ぜます： 大きなボウルにすべての野菜を入れ、リンゴ酢、オリーブオイル、ガーリックパウダー、チリパウダー、塩、挽きたての黒胡椒、お好みでフェタチーズのクランブルを加えて混ぜます。冷蔵で3日間保存可能。