フレッシュピーチサラダ |ユンパルス

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これ 桃のサラダのレシピ 新鮮さがたまらん！ジューシーなフルーツをチーズクランブル、トーストしたナッツ、新鮮な野菜、バルサミコビネグレットと組み合わせてください。二人の料理本の著者として、これは熟した新鮮な桃を最もよく使う方法の 1 つです。

このレシピが気に入っている理由

季節が来たら、すべて作らなければなりません桃のレシピ。ほんの数か月ですが、素晴らしいですね！アレックスと私が最もよく考えるアイデアは、新鮮な桃のサラダのレシピです。

サラダがデザートと同じくらい満足できる味なら、これがそれです。ジューシーな熟した桃と甘いバルサミコビネグレット、クリーミーなヤギのチーズ、ナッツのようなトーストアーモンド、スイートコーンのポップが主役です。最初にこれらの写真を撮ったとき、撮影が終わった瞬間にサラダを磨きました。毎年夏のお気に入りになりました！

桃サラダの材料

この桃のサラダを作るのに必要なものと、代用品に関するいくつかの注意点は次のとおりです。

完熟桃：ジューシーな完熟桃のみを使用。軽く握ったときに固い場合は、このサラダを作るまでさらに数日待ってください。
トーストしたアーモンド: アーモンドをさらに数分かけてトーストする価値があります。ナッツのようなカリカリとした風味がさらに高まります。
ミックスグリーン: ミックスグリーンが好きです。バターレタスそして他の緑。
赤玉ねぎ: 見た目に最適なように、フレンチカット (長さ方向) にスライスします (こちらは玉ねぎの切り方！）。
コーン缶詰: コーン缶詰が一番簡単ですが、余った場合は焼きトウモロコシそれは神です！生でも使えます穂軸から切られたトウモロコシ。
ヤギチーズまたはフェタチーズ: シェーブルと合わせるのが最適ですが、フェタチーズとほぼ同じくらい美味しいです。ビーガンサラダの場合はチーズを省略します。
バルサミコビネグレット：バルサミコ酢、ディジョンマスタード、メープルシロップ、塩、コショウ、オリーブオイルで作ります。

桃の追熟方法

桃を買うとき、熟し具合にはさまざまなバリエーションがあります。とても硬いものや、傷つきそうなほどジューシーなものまであります。硬い桃から始めると、熟すまでに数日かかります（特に季節外れの場合）。こちらです桃を熟す方法 :

桃を紙袋に入れます。
袋の中にバナナを入れます。バナナはエチレンガスを放出し、同時に桃も熟します。
袋の上部をそっと閉めます。これにより内部にガスが閉じ込められます。
桃の熟度に応じて1〜5日待ちます。毎日、果物を軽く絞って、果肉が柔らかく感じられるかどうかを確認してください。

この桃のサラダのバリエーション

この夏らしい桃のサラダは、楽しむのにぴったりです（はい、言いました）。私の母は最近、さまざまな代用品を使ってそれを作り、とても気に入りました。交換できるコンポーネントのアイデアをいくつか紹介します。

チーズ：フェタクランブル、パルメザンチーズの削りくず、マンチェゴのスライス、またはスモークゴーダの塊を使用します。
ナッツ：刻んだピーカンナッツ、クルミ、ピスタチオ、またはヘーゼルナッツを使用します。
トウモロコシ：省略するか、穂軸を切り落とした新鮮なトウモロコシを使用するか、焼きトウモロコシ
タマネギ：優しい味にするために省略するか、エシャロットを使用します
ドレッシング: 別のピリッとした甘いドレッシングを試してみてください。ケシの実ドレッシング、ラズベリービネグレット、またはストロベリービネグレット

その他の夏サラダ

夏はサラダが主役！他にも美味しいものをいくつかご紹介します夏のサラダ試してみる：

スイカのフェタチーズサラダ

クラシックコーンサラダ

クラシックなスリービーンズサラダ

食事メモ

この桃のサラダのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

よくある質問

どのような桃を使えばいいのでしょうか？

熟してしっかりした桃がこのサラダにぴったりです。穏やかな圧力にわずかに耐えますが、どろどろになっていない桃を探してください。黄桃または白桃のいずれかを使用することも、両方を組み合わせて使用することもできます。

桃の皮をむく必要がありますか?

いいえ、サラダに桃の皮をむく必要はありません。

エビロール

どのようなドレッシングを使用すればよいですか?

ライトビネグレットソース桃の甘さとルッコラのピリッとした味わいを引き立てます。シンプルなバルサミコビネグレットか、ハニーマスタードドレッシングどちらも美味しいオプションでしょう。試してみることもできますケシの実ドレッシングクラシックなフレーバーの組み合わせに。

サラダに他の食材を加えてもいいですか？

絶対に！このサラダは用途が広く、自分好みにカスタマイズできます。グリルチキンを加えてみたり、エビのグリルよりボリュームのある食事には、別のトーストしたナッツや種子を加えて歯ごたえを加えます。

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フレッシュピーチサラダ

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 4 1×

説明

この桃のサラダのレシピは、たまらなく新鮮です！ジューシーなフルーツをチーズクランブル、トーストしたナッツ、バルサミコビネグレットと組み合わせてください。

材料

規模1x2x3x

サラダ用

1/4カップスライスアーモンド
6に8カップミックスグリーン（私たちはミックスグリーンが好きです）バターレタスその他の緑)
3小さい（または2大) 熟した桃
1赤玉ねぎのスライス一掴み
1/2カップ水気を切った缶詰のコーン（または生のコーン、焼きトウモロコシ )
2オンス柔らかいヤギチーズ、砕いたもの（またはフェタチーズ、ビーガンの場合は省略）

着付け用に

大さじ1と1/2バルサミコ酢
大さじ1ディジョンマスタード
大さじ1メープルシロップ
小さじ1/4 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
1/4カップオリーブ油

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説明書

アーモンドをトーストします。 ナッツを乾いたフライパン（油なし）に入れて中火にかけます。ナッツが香ばしく黄金色になるまで、約4〜5分間、鍋を振り、木のスプーンで頻繁にかき混ぜながら加熱します。すぐに火から下ろし、皿に移して調理を止めます。
新鮮な材料を準備します。 桃をスライスします。薄く玉ねぎをスライスする。
ドレッシングを作ります： 小さなボウルにバルサミコ酢、メープルシロップ、オリーブオイル、コーシャーソルト、そして新鮮な挽いた黒胡椒を数回、濃厚で乳化するまで挽きます。
仕える： お召し上がり方は、野菜の上に桃、アーモンド、赤玉ねぎ、ヤギのチーズ、コーンを乗せ、ドレッシングをかけてください。すぐにお召し上がりください。