新鮮な桃のレシピ 20 選

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これら 桃のレシピ クランブルからコブラー、サルサからドリンクまで、このジューシーで熟したフルーツの最高の味わいを強調してください。料理本の著者として、これらは旬の桃を使うために私たちが見つけた最良の方法です。

桃はありますか？桃の季節は短くて甘いので、このジューシーな果物を使って料理できるのはほんの数か月だけです。したがって、実際に手に入れたら、その可能性に目がくらみます。 2 人の料理本の著者であるアレックスと私は、この甘くておいしい核果を使って調理する最良の方法を見つけるために、10 年以上レシピをテストしてきました。

桃は非常に用途が広く、理想的です。 桃のデザート パイ、コブラー、ポテトチップス、クランブルなど。桃のサルサや桃のブッラータサラダなどの風味豊かなレシピにも使用できます。 桃のカクテル ベリーニからピーチマルガリータまで。レシピの下には、桃を扱うための重要なヒントがいくつかあります。

これらのレシピに缶詰または冷凍の桃を使用できますか? はい、ただしレシピによって異なります。各レシピにアクセスして、どの代替品がリストされているかを確認してください。

そして今…試してみたい最高の新鮮な桃のレシピ!

ピーチクランブル

スターピーチのレシピはこちら：ピーチクランブル！この懐かしいデザートは簡単に出来上がり、濃厚な味わいが楽しめます。想像してみてください。バニラとレモン汁で味付けされた、ジューシーで柔らかい桃の層。シナモンとジンジャーを効かせた、ほどよいザクザク感と不規則なクランブルが特徴のゴールデンクランブル層をトッピング。少量をトップに バニラアイスクリーム それは信じられないほどの御馳走です。

ピーチブッラータサラダ

この桃のブッラータサラダは、この季節の果物を使う最もシンプルで最良の方法の 1 つです。ジューシーな熟した桃、クリーミーで濃厚なチーズ、新鮮なバジル、そしてオリーブオイルと酢を少し垂らすと、一口一口が傑作になります。夏にぜひ作っていただきたいレシピです！

桃のガレット

熟したジューシーな桃をたくさん持っていますか？究極の夏のごちそうです、桃のガレットのレシピです。ブラウンシュガー、ナッツのような焦げたバター、シナモンとバニラの香りで風味付けされた柔らかいフルーツの詰め物を想像してみてください。それはすべて、サクサクしたバターのようなペストリー生地に包まれています。ガレットは素朴なタルトで、パイの完璧な簡単な代替品です。

ウォッカとオレンジジュース

鶏もも肉と桃

鶏もも肉と桃の甘辛組み合わせがワンパンで完成！この簡単なディナーのアイデアは、濃厚で風味豊かな鶏肉と桃のジューシーな甘さを組み合わせ、新鮮なハーブをふりかけて明るく香り高いタッチを加えます。

フレッシュピーチサラダ

季節が来たら、それをつかみ取らなければなりません。桃のレシピをすべて作りましょう!私たちがよく使うレシピは、この新鮮な桃のサラダです。これは、ジューシーな熟した桃と甘いバルサミコ ビネグレット、クリーミーなヤギ チーズのパンチ、ナッツのようなトースト アーモンドを組み合わせた傑出した一品です。スイートコーンと香ばしい赤玉ねぎのスライスを加えれば、最高のご馳走になります。

お母さんのピーチパイ

これは本当に最高のピーチパイです！それは私たちの家族の受賞歴のあるレシピです。そして、それはおいしいです。中身は濃厚でクリーミーで、砂糖とバニラがたっぷりと入っています。これにジューシーな桃とペストリー生地を組み合わせると、まさに天国のような味わいになります。

ピーチサルサ

桃のレシピは甘くておいしいものもあります！桃の季節が近づいてきたら、この桃のサルサをたくさん作らなければなりません。熟した果実の甘さは、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーとの組み合わせに最適です。それをトップに使用します タコス またはディップとして トルティーヤチップス 。との相性も抜群です 焼き魚 。

ピーチアイスクリーム

この自家製ピーチアイスクリームのレシピを試してみてください！夏が来ると、桃のレシピがたくさん出てきます。そして、その魅惑的な風味を際立たせるには、アイスクリーム以上に良い方法があるでしょうか?このレシピでは、全体に甘い桃の塊が入った、バニラの香りがする、甘美なクリーミーさが生まれます。

ピーチコブラー

桃のレシピの中でもう 1 つ、桃のコブラーです。桃が熟してジューシーになる、とらえどころのない日々は、桃をさらに特別なものにします。それらを使って、 信じられない 桃の靴屋？想像してみてください。シナモンのスパイスが効いた熟したピリッとした桃を、サクサクしたリコッタチーズのビスケットで覆ったものを想像してみてください。それは本当に特別なものです。

桃のコンポート

カウンターの上に熟した桃がいくつかありますか？甘くておいしい桃のコンポートをぜひお試しください。コンポートは、桃、ベリー、リンゴ、梨など、熟れかけた果物を活用する最良の方法の 1 つです。果物を少量の砂糖で調理すると、アイスクリーム、オートミール、パンケーキなどに最適な、つややかなフルーティーなソースになります。ほんの少しのシナモンとバニラの風味があり、一口ごとに天国のような味わいです。

パーフェクトピーチクリスプ

毎シーズンの桃レシピのトップはこのピーチクリスプです！ノスタルジックなこのデザートはまさに夏の至福です。バニラの香りがするねっとりとしたフィリングの中に、熟したジューシーな桃が主役で、その上にカリカリとしたゴールデンクランブルが適切な割合で覆われています。とろけるバニラアイスクリームをたっぷり添えれば、まさに夏のデザート天国です。

ピーチシャーベット

夏の暑さにぴったりの、ジューシーな桃のレシピ「ピーチシャーベット」をご紹介します。桃の優しい甘さを砂糖とレモン汁でシンプルに引き立てた、冷ややかなデザートです。かき混ぜると、夏の夜にぴったりのさわやかなデザートになります。

ピーチジュース

熟した桃をたくさん手に入れたけど、どうやって使うか迷っていませんか？桃ジュースを試してみよう！活気に満ちた、甘くてピリッとした健康的なドリンクができあがり、やめられなくなります。または、甘くしてピーチネクターを作り、カクテルに使用することもできます。確かに、桃について考えるとき、私たちは最初に思います 桃のデザート 。しかし、ピーチジュースは、このジューシーな果物を楽しく健康的に活用する方法です。スムージーを簡単に回すようなものです。

ピーチスムージー

夢のピーチスムージーのレシピをご紹介します。 本当に 。クリーミーなテクスチャーと明るいピーチの風味、バニラとシナモンのアクセントに驚かれることでしょう。ミルクシェイクのような味わいになりますよ！しかし、桃、バナナ、ギリシャヨーグルトなどの健康的な材料で作られています。これは 巨大な 我が家にヒットしました。ヘルシーなデザートとしても十分美味しいです。

ピーチベリーニ

美しく新鮮な風味がいっぱいのスパークリングピーチのレシピ、ベリーニをご紹介します。それは クラシックなカクテル それはイタリアから来たものです。泡立つプロセッコと甘い香りの組み合わせ 桃のピューレ これ以上に爽快なことはありません！カクテルアワーや、そのいとこであるブランチの代表的なドリンクとして理想的です。 ミモザ 。 （冷凍桃も使えるのでいつでも使えます！）

焼き桃

もう一つの最高の桃のレシピは、グリルした桃です。これらの甘くてジューシーなフルーツをグリルに放り込むと、キャラメル状になって軽くスモーキーになります。バニラアイスクリームとフレッシュミントをトッピングすれば、地球上で最高のおやつのひとつになります。こちらは夏のデザートです みんな と絶賛している。

ピーチマルガリータ

別のピーチドリンクレシピの準備はできましたか?桃のマルガリータ。桃の甘さ、ライムの酸味、そしてテキーラのエッジを組み合わせた素晴らしいカクテルです。さらに良いことに、冷凍桃を使用できるので、一年中いつでも作ることができます。桃の季節の短い期間だけではありません。生の桃があれば、それを使っても大丈夫ですよ！

ピーチピューレ

この甘い桃のピューレにはさまざまな用途があり、熟した夏の桃を活用するのに最適です。 (私たちが考える) 最良の用途はカクテルです: バブリー ピーチベリーニ 、 誰でも？でも何にでも使えますよ。ヨーグルトに混ぜたり、ワッフルやパンケーキのトッピングに使用したり、少量の砂糖を加えてアイスクリームにかけたりできます。

フレッシュタラゴン

ピーチサングリア

ここでスピンオンします 白いサングリア , 夏の人気フルーツ、桃を使用！この簡単な桃のサングリアのレシピは、ほんのり甘くてさわやかで、美しい桃、ラズベリー、新鮮なミントがたっぷりです。ほんのりフルーティーな味わいで、ほんのり甘くて飲みやすい仕上がりです。

ローストピーチ

これは、何の努力もせずにピーチパイの風味を得る詐欺師の方法です。このローストピーチのレシピです。ブロイラーで数分間焼くだけで、信じられないほどの味わいになります。とろけるバニラアイスクリームをトッピングした、夏にぴったりの味わいです。

桃の皮のむき方

上記の桃のレシピの多くは、パイやクリスプのように桃の皮をむく必要があります。しかし、桃に野菜の皮むき器やナイフを使おうとすると、桃はどろどろになってしまいます。秘密は？沸騰したお湯にさっと入れます。これが私たちの簡単な方法です 桃の皮をむく方法 :

• 桃をそれぞれ45秒間茹でます。沸騰したお湯の入った鍋に2〜3回に分けて加えます。
• 氷水の入ったボウルに移します。穴あきスプーンを使って桃を氷水に入れます。これにより冷却されるので、扱いやすくなります。
• 皮を指で剥がします。まずはナイフを使って皮の部分に浅いスライスを作ります。次に、指を使って皮をシート状に剥がします。

私は母が彼女の有名人のためにこれをするのを見て育ちました 新鮮なピーチパイ 。まるで魔法のように効きます！

桃の追熟方法

桃は品質が一番良いので桃の時期に買うのがおすすめです！非常に硬い桃から始めると、熟すまでに数日かかります。桃を軽く絞って、果肉が柔らかいかどうかを確認します。桃がほぼ熟していると感じたら、カウンターまたは窓の棚の上に置き、熟すのを待ちます。こちらです 桃を早く熟す方法 触るととてもしっかりしています:

• 桃を紙袋に入れ、桃と桃の間に隙間をあけます。
• 袋の中にバナナを入れます。バナナはエチレンガスを放出し、それが桃の熟れを早めます。
• バッグの上部をゆっくりと折ります。これにより内部にガスが閉じ込められます。
• 毎日熟れ具合を確認しながら1～4日待ちます。熟す時期は桃の種類や購入時の熟度によって異なります。

桃を冷凍する方法

熟した桃が余っていませんか？ 上手な保存方法は冷凍保存です！冷凍庫から取り出してすぐに、ピーチクリスプ、ピーチコブラー、ピーチスムージーに使用できます。ここにあります 桃を冷凍する方法 。

よくある質問

フリーストーンピーチは、種が果肉から離れやすいため、一般にレシピに好まれます。種が果肉にしっかりとくっついているクリングストーンピーチも使用できますが、準備にはさらに手間がかかります。

はい、生の桃が旬でないときは冷凍桃でも大丈夫です。ピーチコブラー、ピーチクリスプのように焼くレシピ、またはピーチスムージーにのみ使用してください。冷凍桃をサラダに使用しないでください。

ピーチコブラー、ピーチパイ、ピーチクリスプ、ピーチクランブルはすべて古典的で簡単な桃のデザートレシピです。また、焼き桃や桃のアイスクリーム、桃のシャーベットなどを作ってリフレッシュするのもおすすめです。上記のレシピを参照してください。

絶対に！桃は風味豊かな食材と驚くほどよく合います。サラダ、サルサ、グリルチキンに加えたり、ピーチチャツネやバーベキューソースを作るのに使ってみてください。

新鮮な桃のレシピ 20 選

• 準備時間: 30分
• 調理時間: 45分
• 合計時間: 1時間15分
• 収率： 8 1×

説明

このピーチクランブルのレシピは、大胆でジューシーな風味がいっぱいです。甘いフルーツと黄金色のスパイスのトッピングに抵抗できる人はいないでしょう。

材料

• 5カップ熟した桃のスライス（2ポンド、約）6中程度または216 オンス缶の無糖の桃*)
• 1カップグラニュー糖、分けたもの
• 大さじ2コーンスターチ
• 小さじ2バニラエッセンス
• 大さじ1レモン汁
• 1カップ中力粉
• 小さじ1/2シナモン
• 小さじ1/2すり生姜
• 小さじ1/4ベーキングパウダー
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ7無塩バター、溶かしバター（またはビーガンバター）
• バニラアイスクリーム、お召し上がりください

説明書

1. オーブンを華氏375度に予熱します。
2. 桃の皮をむく （または必要に応じてスキップします）：中くらいの鍋に沸騰したお湯を準備します。桃3個を水がかぶるくらい鍋に入れ、45秒ほど茹でます。穴あきスプーンで桃を水から取り出し、氷水の入ったボウルに移します。次のバッチにドロップして繰り返します。桃が冷めたら、鋭いナイフで桃の皮に穴を開け、指で大きなシート状に剥がします。すべての桃の皮がむけるまで繰り返します。
3. 詰め物を作る：桃をスライスします。中くらいのボウルに、1/2カップのグラニュー糖、コーンスターチ、バニラエッセンス、レモン汁を入れて混ぜます。次に、丸い9インチのパイパン、9×9インチのグラタン皿、または7×11のグラタン皿にフィリングを注ぎます。
4. トッピングを作ります:中くらいのボウルに、残りの砂糖1/2カップと小麦粉、シナモン、生姜、ベーキングパウダー、 コーシャーソルト フォークで。溶かしたバターを注ぎ、すべてのバターが一体化し、もろい混合物が形成されるまでフォークで混ぜます。指を使ってクランブルを桃のフィリングの上に均等に振りかけます。
5. 焼く: 表面が均一に黄金色になり、フィリングが泡立つまで、45 ～ 50 分間焼きます。 1時間冷ましてからお召し上がりください。空気の流れを確保するためにホイルまたはタオルで緩めに覆い、最長 1 日までカウンターの上に置いたままにすることができます。 1日後、残ったものは冷凍保存してください。また、密閉容器に入れておけば数ヶ月間は冷凍保存できます。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。

注意事項

※このピーチクランブルは生の桃が最適ですが、オフシーズンには無糖の桃（砂糖不使用）の缶詰でもお使いいただけます。

• カテゴリ： デザート
• 方法： 焼きました
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン