パーフェクトピーチクリスプ

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

この慰め ピーチクリスプのレシピ 新鮮な桃を使ったメニューが定番です！甘いバニラの香りのフルーツフィリングと黄金色のクランブルが入っています。バニラアイスクリームをトッピングすれば、夢のような夏のデザートが完成します。

このレシピが気に入っている理由

夏の日が沈むポーチでのお楽しみです。この昔ながらのピーチクリスプのレシピです。熟したジューシーな桃を使った、ねっとりとしたバニラの香りのフィリングを、適量のカリカリとした黄金色のクランブルで覆います。とろけるバニラアイスクリームをたっぷり添えれば、夏のデザート天国です。

ブルーキュラソーとウォッカのドリンク

最近、私たちはディナーのゲストと一緒にパティオでそれを楽しみました。彼らは自分自身で数秒、そして三秒と頑張っていました！まさに完璧です（と私たちは思います）。

このピーチクリスプレシピの材料

ピーチクリスプはこのあたりの夏の風物詩です（私はこれを食べて育ちましたが） 新鮮なピーチパイ 季節のごちそうとして）。クリスプの素晴らしい点は何ですか？シンプルでベーキングテクニックも必要なく、出すたびに大ヒットします。人々はクリスピーに飽きることはありません。私たちは約束します!おいしいピーチクリスプのレシピに必要な材料は次のとおりです。

• 熟した新鮮な桃：熟度に妥協は禁物！代用することもできます 冷凍桃 必要に応じて、このレシピの桃の缶詰も使用してください。冷凍桃なら解凍不要！
• グラニュー糖
• コーンスターチ（または葛デンプン）
• レモン汁
• バニラエッセンス
• オールドファッションドロールドオーツ
• 中力粉
• 黒糖
• シナモン
• バター（冷たい）
• 塩

桃の追熟方法

熟した桃はあらゆるものの鍵となります 桃のレシピ 。店頭では、熟れ具合にさまざまなバリエーションがあり、とても硬いものや、傷つきそうなほどジューシーなものまであります。少しでも硬い場合は、追熟するまでに数日かかります。こちらです 桃を熟す方法 :

• 桃を紙袋に入れます。
• 袋の中にバナナを入れます。バナナはエチレンガスを放出し、同時に桃も熟します。
• 袋の上部をそっと閉め、桃の熟度に応じて1〜4日間待ちます。毎日、果物を軽く絞って、果肉が柔らかく感じられるかどうかを確認してください。

桃の皮をむくコツ

伝統的に、ピーチクリスプには皮をむいた新鮮な桃が使用されます。皮付きの桃を使ってサクサクを作ることもできますが、食感の要素が追加されるため、好まない人もいるかもしれません。桃の皮をむく際に知っておくべきこと: 野菜の皮むき器は使用できません。その過程で繊細な果物が破壊されてしまいます。桃の皮を完璧に剥く簡単な方法をご紹介します（この記事で母から学びました） ピーチパイのレシピ ):

• 桃のバッチをそれぞれ 45 秒間茹でます。沸騰したお湯の入った鍋に桃3個を入れ、水が完全にかぶるまで入れて45秒間茹でます。
• 氷水に入れます。穴あきスプーンで桃を水から取り出し、氷水の入ったボウルに移します。次のバッチにドロップして繰り返します。
• 指で皮を剥ぎます。桃が冷めたら、鋭いナイフで桃の皮に穴を開け、指で大きなシート状に剥がします。

グルテンフリーまたはビーガンにする

このピーチクリスプのレシピをグルテンフリーやビーガンの食事に取り入れてみませんか?完璧に機能する簡単な置換をいくつか紹介します。

• グルテンフリーにはアーモンド粉を使用します。アーモンド粉はサクサクしたレシピに最適です。さらにサクサクしたクランブルのトッピングが作れます。
• ビーガンの代わりにビーガンバターまたはココナッツオイルを使用します。最もカリカリとしたクランブルを作るにはビーガンバターが最適です。ココナッツオイルは柔らかくなり、それほどサクサク感はありません。お勧めします 精製ココナッツオイル 、ほのかにココナッツの風味があります。

残り物の保存

大きなピーチクリスプを手に入れましたが、保存しておきたいですか?このデザートは室温、冷蔵または冷凍で保存できます。

• 蓋をしたまま室温で1日放置できます。この方法だとトッピングがサクサクのまま残ります。
• 冷蔵保存で3日間保存可能。冷蔵庫で保存しても大丈夫ですが、温め直すとさらに美味しくなります。
• 最長 3 か月冷凍可能。ピーチクリスプは密閉容器に入れて最長 3 か月冷凍保存できます。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。

桃のレシピをもっと見る

季節になったら全部作ります 桃のレシピ そして 桃のデザート ！きっと気に入っていただけるお気に入りをいくつかご紹介します:

キュウリのスムージー レシピ

• 簡単で美味しいこれを試してみてください フレッシュピーチサラダ またはピーチブッラータサラダ。
• 行ってください ピーチシャーベット または ピーチアイスクリーム 。
• バッチを混ぜ合わせる ピーチサルサ または ピーチサングリア または、鶏もも肉と桃をどうぞ。
• 焼く 桃のガレット 、 ピーチクランブル 、 ピーチコブラー または フレッシュピーチパイ 。
• 新鮮に作る ピーチジュース または 桃のコンポート 。

フレッシュピーチサラダ

桃のガレット

ピーチクランブル

桃のコンポート

食事メモ

このピーチクリスプのレシピはベジタリアンです。グルテンフリーおよびビーガンについては、以下のレシピの代替メモを参照してください。

よくある質問

最高の風味と食感を得るために、柔らかすぎない熟した桃を使用してください。フリーストーンピーチの方が種抜きが簡単ですが、クリングストーンピーチも使用できます。

さわやかなカクテル

はい、冷凍桃を冷凍庫から出してすぐに使用できます。解凍する必要はありません。ピーチクリスプは冷凍桃を使うのに最適な方法です。

はい、アーモンド粉、または King Arthur Measure for Measure や Bob’s Red Mill 1 to 1 Baking Flour などのグルテンフリー小麦粉ブレンドを使用できます。

はい、トッピングにビーガンバターまたはココナッツオイルを使用し、ハチミツの代わりにメープルシロップまたはアガベネクターを使用することで、簡単にビーガンにすることができます。

パーフェクトピーチクリスプ

• 準備時間: 30分
• 調理時間: 45分
• 合計時間: 1時間15分
• 収率： 8一人前1×

説明

このピーチクリスプのレシピは定番です！甘いバニラの香りのフルーツフィリングと黄金色のクランブルが入っています。

材料

• 5カップ熟した桃のスライス（2 1/2ポンド;約5大きいか7中くらい）*
• 1/2カップグラニュー糖
• 大さじ2コーンスターチ
• 小さじ2バニラエッセンス
• 大さじ1レモン汁
• 3/4カップオールドファッションドロールドオーツ
• 3/4カップ中力粉（またはグルテンフリーの場合はアーモンド粉）
• 1/2カップ黒糖
• 小さじ1/2シナモン
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ8冷たい有塩バター（またはココナッツオイルまたはビーガンバター）
• バニラアイスクリーム（必須）

説明書

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 桃の皮をむきます。 中くらいの鍋に沸騰したお湯を用意します。桃3個を水がかぶるくらい鍋に入れ、45秒ほど茹でます。穴あきスプーンで桃を水から取り出し、氷水の入ったボウルに移します。次のバッチにドロップして繰り返します。桃が冷めたら、鋭いナイフで桃の皮に穴を開け、指で大きなシート状に剥がします。すべての桃の皮がむけるまで繰り返します。
3. 詰め物を作ります: 桃をスライスします。中くらいのボウルにグラニュー糖、コーンスターチ、バニラエッセンス、レモン汁を入れて混ぜ、丸い9インチのパイパン、9×9インチのグラタン皿、または7×11のグラタン皿に詰め物を注ぎます。
4. トッピングを作ります: 中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、ブラウンシュガー、シナモン、 コーシャーソルト 。バターを細かく切り、完全に行き渡り、もろい生地ができるまで手でオーツ麦に混ぜます。しばらく時間がかかる場合がありますので、しばらくお待ちください。お好みに応じて、フォークやペストリーカッターを使用することもできます。 （ココナッツオイルの場合は室温でも大丈夫です。加え方も同じです。） クランブルを上に注ぎ、指で平らにならします。
5. 焼く： 表面が均一に黄金色になり、中身が泡立つまで45〜50分間焼きます。 30分〜1時間冷ました後、温めてお召し上がりください。最長 1 日（蓋をして、夜）カウンター上にクリスプを置いておくことができるため、クリスプのトッピングはサクサクした状態を保つことができます。 1日後、残ったものは冷凍保存してください。また、密閉容器に入れておけば数ヶ月間は冷凍保存できます。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。

注意事項

*このレシピは、同じ量のスライスした冷凍桃でも機能します。解凍する必要はありません。桃の缶詰を使用する場合は、無糖のものを使用するか、砂糖の量を調整して補ってください。

• カテゴリ： デザート
• 方法： 焼きました
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン