アップルサングリア

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スペインの伝統的な製法で赤ワインを加えたリンゴのサングリアです。リンゴとシナモンを強めて秋のバリエーションに仕上げます。

ウィスキーを使ったクリスマスカクテル

サングリアはお好きですか？秋まで飲み続けるには次の方法があります。 アップルサングリア ！この飲み物は、私たちのように伝統的なスペインの方法で作られています。 クラシックレッドサングリア 。つまり、アメリカ版のドリンクのように砂糖がたっぷり入っているのではなく、酸味がありワイン寄りの味わいです。しかし、秋のバリエーションにするために、果物として赤と緑のリンゴを使用し、シナモンのヒントを加えました。さわやかで冷たくて風味豊かで、甘さを過剰に摂取することはありません。

アップルサングリアの材料

このアップル サングリアのレシピは、古典的なスペインの風味と秋の果物を組み合わせたものです。この飲み物のアメリカ版の多くは砂糖を過剰に使用し、ジンジャーエールや甘いジュースをたくさん使います。本物のサングリアというよりはフルーツポンチのような味わいです。これは古典的なバージョンに忠実であり、甘い液体の代わりに赤ワインとブランデーをフィーチャーしています。このアップルサングリアに必要なものは次のとおりです。

• 果物：赤と青のリンゴ、レモン
• 砂糖
• 辛口赤ワイン（下記参照）
• ブランデー
• シナモン：地面とスティック
• アップルサイダー、オプション

使用する赤ワイン

このアップルサングリアにはどんな種類の赤ワインでも使えます。伝統的にスペインのサングリアには辛口の赤ワインが使用されます。あなたの好みが甘い場合は、甘めの赤ワインを使用することもできます。サングリアに適した辛口赤ワインの選択肢をいくつか紹介します。

• リオハ テンプラニーリョ
• ガルナッチャ（スペイン産グルナッシュ）
• マルベック
• ピノ・ノワール

アップルサングリアの作り方…スペイン風

スペインに留学して以来、私はスペイン料理に情熱を持っています。アメリカの模倣バージョンでは、元の料理の魅力やニュアンスがまったく表現されていません。これがスペイン人がやっていることです！この方法は、私たちのお気に入りのスペイン人シェフ、ホセ・アンドレスからインスピレーションを得たものです。リンゴのサングリアの作り方は次のとおりです。

• リンゴを 20 分間浸軟化する: リンゴを砂糖と挽いたシナモンと混ぜ、室温に放置して崩します (この技術は浸軟と呼ばれます)。こうすることで果実味がワインにさらに浸透します。
• 液体を加える: 赤ワインとブランデーを加え、レモンのスライスをいくつか加えます。
• 冷蔵庫で 1 ～ 4 時間冷やします。これにより、味が溶けて発色します。

アップルサイダーでさらにリンゴの風味をプラス！

アップルサングリアをそのまま飲むと、とても綺麗な赤ワインが進みます。でも、ちょっとアメリカの雰囲気もある、もっと秋っぽいものをお探しなら、私たちが提案するアイデアがあります。食べるときにアップルサイダーをひと振り加えるのです。さらに詳しくは次のとおりです。

• 無糖のアップルサイダーを使用してください。繰り返しますが、ここでは繊細な味がすべてです。甘味のあるサイダーは使用しないでください。風味が隠れてしまいます。
• 提供するときに各グラスにスプラッシュを加えます。スペインではサングリアに次の飲み物を添えて提供されることがよくあります。 ソーダ水 グラスに泡を加えるために。代わりにアップルサイダーを使ってもいいですよ！
• または、アップルサイダー サングリアをお試しください。 アップルサイダーサングリア : このレシピでは、心地よいスパイスのサングリアに輝きをもたらすために、スパークリングサイダーを使用しています。

サングリアの種類をもっと見る

サングリアの種類も豊富！すでに説明したタイプ以外に、私たちのお気に入りをいくつか紹介します。それらはすべて、甘いアメリカの種類ではなく、スペインのセンスで作られています。以下にいくつかのアイデアを示します。

• ホワイトサングリア さわやかで爽やかなこの白ワインサングリアは、豊かな風味とたっぷりのフルーツが特徴です。
• ローズサングリア 軽くてフルーティ！これはロゼワインで作られています。伝統的ではありませんが、おいしいです。
• ストロベリーサングリア 、 スイカサングリア または ピーチサングリア これらのフルーティーなピッチャーは夏のおもてなしに最適です。
• フローズンサングリア この冷たいバージョンはワイン向きで、ほんのり柑橘類の香りがあり、十分な甘さがあります。
• サングリア マルガリータ マルガリータとワインパンチの非伝統的なマッシュアップ

今回のアップルサングリアのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

アップルサングリア（スペイン風）

• 準備時間: 1時間20分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 1時間20分
• 収率： 6 1×

材料

• 1赤いリンゴ
• 1青リンゴ
• 大さじ3砂糖
• 小さじ1/2シナモン
• 1ボトル辛口赤ワイン、冷やした
• 1/2カップグランマルニエまたはブランデー
• 3シナモンスティック
• 1レモンを輪切りにする
• 無糖アップルサイダー、サービング用（オプション）*

説明書

1. リンゴをスライスし、ピッチャーの底に加えます。砂糖とシナモンをふりかけてかき混ぜます。室温で20分間放置します。
2. 20分後、赤ワイン、ブランデー、シナモンスティック、レモンラウンドを注ぎます。かき混ぜて1〜4時間冷蔵します。 （4時間を超えないようにしてください。4時間を超えると、果物の食感が劣化し始めます。）
3. サングリアを氷の入ったグラスに注ぎます。お好みに応じて、甘みとリンゴの風味をさらに高めたい場合は、お召し上がりになる前にアップルサイダーを少し加えてください。各グラスにリンゴを加えます。できれば簡単に間食できるように長い串に刺してください。

注意事項

*アップルサイダーを加えると、伝統的なスペイン風ではなくなりますが、リンゴの風味と甘みが増します。甘いドリンクが好きな方にはこちらがおすすめです。

• カテゴリ： 飲む
• 方法： かき混ぜた
• 料理： スペイン語
• ダイエット： ビーガン

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