パーフェクトビーガンチャイラテ |ユンパルス

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コーヒーショップのような美味しいビーガンチャイラテの作り方をご紹介します。乳製品を含まないミルクを完璧なフォームトッピングにする秘密があります。

カクテルドリンクのアイデア

素晴らしいチャイラテには牛乳は必要ありません。完璧なものに出会う ビーガンチャイラテ ！温かく居心地の良いスパイスが効いた、軽くクリーミーな味わいで、ふわふわの泡がトッピングされています。正直に言って、それは偉業です！乳製品を含まないミルクは、牛乳というよりも水のように機能します。このビーガンラテは、まさに啓示です。チャイのスパイスが完璧に効いていて、十分な甘さです。一般的なカフェラテよりも軽いので、まるでアイスクリームを食べたような気分になりません。ビーガンチャイラテを作るために知っておくべきコツは次のとおりです。

ビーガンチャイラテの作り方：その秘密！

それで、何ですかチャイラテ、ともかく？チャイラテは文化の融合です。インドの伝統的なミルキーなスパイスティーであるマサラチャイと、インドの泡状のスチームミルクを組み合わせたものです。カフェラテ。これは 1990 年代のセカンドウェーブコーヒーショップ (スターバックス) で人気になり始めました。ほとんどのコーヒーショップ版のチャイには伝統的なインドのお茶がほとんど残っていないため、スパイスが多すぎて甘すぎます。

このビーガンチャイラテは十分な甘さで、チャイスパイスのブレンドで優しくスパイスが効いています。さらに嬉しいことに、美しく泡立ったトップを得ることができます。ほとんどのビーガンチャイラテのレシピは単に加えるだけですココナッツホイップクリーム疑似泡として上まで上がります。しかし、このレシピは実際に効果があります！秘密は？ オーツミルク 。

ビーガンラテに最適なミルクは何ですか?

私たちが調査を行ったので、あなたが調査する必要はありません。ビーガンラテに最適なミルクは何ですか?定番のオーツミルク。その理由は次のとおりです。

オーツミルクは泡立てに最適なミルクです。クリーミーなので従来の方法でも泡立てることができます。（アーモンドミルクは溶けません。）
オーツミルクは最高の自然な風味を持っています。軽く甘いが、他の代替品よりも牛乳に近いニュートラルな風味が特徴です。ココナッツミルクや豆乳もカフェラテに使えますが、風味が強くなります。

オーツミルクは入手しやすくなり、乳製品を含まないミルクとして人気が高まっています。最高の風味を持つ無糖のオーツミルクを必ず購入してください。さらに、甘味料も加えます…

ビーガンチャイラテの甘味料：メープルシロップ

このチャイラテのレシピは意図的に十分な甘さになっています。砂糖たっぷりのスターバックスの模倣レシピではありません。でも心配しないでください。チャイラテだと味覚に伝わるほど甘いのです。チャイラテに使用する甘味料に関するいくつかの注意点を以下に示します。

テキーラが入った飲み物

最高：純粋 メープルシロップ 。キャラメル風味のニュアンスがちょうどいいです（メープルの味はしません、お約束）。
代替品：アガベシロップあれば、アガベも優しい甘さをプラスしてくれます。
オプション: シンプルシロップ .手元にいくつかありますカクテル ?ラテにも合います。

DIYチャイスパイスブレンド

言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるため、「チャイティー」と言うのは、厳密には「ティーティー」と言うのと同じです。インドのブレンド茶のより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まさにその言葉通りカレーインドのスパイスの複雑なブレンドを西洋風に縮小したチャイという言葉は、豊かなインド文化の伝統を過度に単純化し、流用する可能性があります。

マサラチャイのスパイスには、カレー粉と同じように、料理人によってさまざまな材料が含まれます。これ自家製チャイスパイスミックスには一般的なチャイスパイスが使用されていますが、インドのブレンドでは地域によってはさらに多くのスパイスが使用されていることに注意してください。チャイのスパイスに必要なものは次のとおりです。

シナモン
ジンジャー
カルダモン
黒胡椒
ナツメグ
クローブ
フェンネルシード

伝統的に、丸ごとのシナモンスティックやクローブなど、丸ごとのスパイスを水とお茶で煮てマサラチャイを作ります。このチャイスパイスブレンドは、食料庫にすでにあるかもしれない挽いたスパイスを使用することで近道です。これにより、プロセスがより迅速かつ簡単になり、残ったスパイスブレンドをクッキーやマフィンなどの焼き菓子に使用することもできます。

ビーガンチャイラテのミルクの泡立て方

ここで重要なのは、ビーガンチャイの後者のミルクの泡立ては、牛乳の場合とは少し異なることです。主な違いは何でしょうか？オーツミルクを泡立てすぎても構いません。そうです、泡立てすぎるとしぼんでしまいます。乳脂肪分が少ないため、泡は 2% 牛乳や乳製品ほどクリーミーではないことに注意してください。非乳製品ミルクを泡立てる方法について知っておくべきことは次のとおりです。

牛乳を150度（熱湯）に加熱します。完璧な泡を作るには温度が重要です。キャンディー温度計がある場合はそれを使用してください。または、注目してください。150 度は触れると熱く、外側に小さな泡がいくつか形成され始めていますが、まだ沸騰していません。
フレンチプレス、ハンド泡立て器、または泡立て器を使用します。私たちはフレンチプレスを使用しましたが、とてもうまくいきました。ハンド泡立て器を使用することもできます (私たちはこれを使用します)。派手な道具がない場合は、ミルクを勢いよく泡立ててください。
フレンチプレスを使用する場合は、泡立てすぎないでください。フレンチプレスでは、必要なポンプ数は 25 回のみでした (2% ミルクの場合は 100 回ポンプ)。ふわふわになるまでポンピングまたは泡立てます。それを超えると泡がしぼんでしまいます。

牛乳を入れた普通のラテが飲みたいですか? 私たちもそれを受け取りました。に行くパーフェクトチャイラテ。

ビーガンチャイラテの提供

それで終わりです！マサラチャイ（下記参照）を作り、その泡立てたミルクを混ぜます。美しいビーガンチャイラテができました 実際の オーツミルクのおかげで泡立ちます！余分に作る必要はありませんビーガンホイップクリーム。ふりかけを追加するのが好きですチャイスパイス仕上げとして一番上に。

*一週間を通してビーガンチャイラテを注文して作りたいですか? スパイスティーを大量に作り、冷蔵庫で保存します。ラテが飲みたくなったら、3/4カップの紅茶を温めてから、1/2カップのミルクを泡立てます。

このレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー。

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パーフェクトビーガンチャイラテ

パイナップルジュースドリンク

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1大きいか2小さな遅れ1×

説明

材料

規模1x2x3x

小さじ1 自家製チャイスパイス
1 1/2カップ通常のオーツミルク（無香料）
1バッグ紅茶（または小さじ1茶こしに入ったルーズリーフ紅茶）
大さじ1ピュアメープルシロップ（またはシンプルシロップ )

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説明書

小さな鍋にチャイスパイス、オーツミルク1カップ、ティーバッグを入れて中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、1分間放置します。次に、細かいメッシュのストレーナー*で濾し、1 つまたは 2 つのマグカップに注ぎます (大きいラテ用に 1 つ、小さいラテ用に 2 つ)。
鍋を洗います。残りの1/2カップの牛乳とメープルシロップを加えます。ミルクを華氏150度に加熱します（温度計を使用して測定します）。これは熱く、外側に小さな泡がいくつか形成されていますが、沸騰することはありません。正確な温度は、完璧な泡を得るのに役立ちます (温度計がない場合は、おおよその温度を知ることができます)。
ハンドフォーサー、泡立て器、またはフレンチプレスを使用してミルクを泡立てます。フレンチプレスはお気に入りの方法です。フレンチプレスに熱したミルクを加え、泡立つまで勢いよくポンプを約 25 回押します。泡がしぼんでしまうので泡立てすぎないように！ (へ行くミルクの泡立て方詳細については。)
ミルクを注ぎ、マグカップの間（またはマグカップ1つに）を均等に泡立てます。追加のチャイスパイスを振りかけてお召し上がりください。

注意事項

*必要に応じて濾すのを省略できます。スパイスは飲み物の底に沈みます。

カテゴリ：飲む
方法：コンロ
料理：アメリカ人
ダイエット：ビーガン

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