パーフェクトチャイラテ |ユンパルス

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自宅でチャイラテを作る方法は次のとおりです...簡単な方法です。このドリンクはクリーミーで居心地の良いスパイスが効いており、完璧なふわふわの泡のトッピングが施されています。

あなたはおいしいチャイラテが苦手ですか?なぜなら、自宅で簡単に作ることができるからです。お気に入りのコーヒーショップに駆け込んだり、食料品店の紙パックで砂糖や人工香料を詰め込んだりする必要はありません。均等にすることができます より良い チャイラテをご自宅で。この飲み物には独特の美しさがあります。温かいスパイスの魅力、お茶のほろ苦さ、一口飲むたびに口ひげを生む豊かでふわふわしたミルクの泡。はい、これそれがチャイラテのあるべき姿です。自宅での作り方はこちら！

チャイラテの作り方

チャイラテは伝統的なものですマサラチャイインドのミルキーなスパイスティーと、泡立てたスチームミルクを組み合わせたものです。カフェラテ。このマッシュアップは、1990 年代にスターバックスによって普及したアメリカの発明のようです。コーヒーハウス版のチャイラテの多くには、伝統的なインドのインスピレーションがほとんど残っていないと言っても過言ではありません。多くの場合、甘すぎたり、スパイスが効きすぎたりします。

以下のチャイラテのレシピは、穏やかなスパイスとほのかに甘いです。チャイスパイスを加えたミルキーティーのマサラチャイのレシピをベースに、スチームミルクを加えて泡立てたトップを作ります。濃厚すぎるのではなく、ちょうどよく甘くて軽いです。チャイラテの作り方について知っておくべきことをすべて読み続けてください…簡単な方法です。

必要なチャイのスパイス

言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるため、「チャイティー」と言うのは、厳密には「ティーティー」と言うのと同じです。インドのブレンド茶のより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まさにその言葉通りカレー、インドのスパイスの複雑なブレンドを西洋化して縮小したアメリカのチャイの概念は、豊かなインド文化の伝統を過度に単純化し、流用する可能性があります。

マサラチャイのスパイスには、カレー粉と同じように、料理人によってさまざまな材料が含まれます。私たちの自家製チャイスパイスミックスには一般的なチャイスパイスが使用されていますが、インドのブレンドでは地域によってはさらに多くのスパイスが使用されていることに注意してください。チャイのスパイスに必要なものは次のとおりです。

シナモン
ジンジャー
カルダモン
黒胡椒
ナツメグ
クローブ
フェンネルシード

まずはお茶を作ります

伝統的に、チャイスパイスを丸ごと煮込んでマサラチャイを作ります。ホールスパイスは高価で、アメリカでは見つけるのが難しいため、このチャイスパイスブレンドでは粉砕したスパイスを使用しています。粉砕したスパイスを使用すると簡単で、ミックスの残りをパン、クッキー、マフィンの風味付けに使用することもできます。伝統的なインドのマサラチャイにはホールスパイスが使用されていることに注意してください。

チャイスパイスを用意したら、あとはお茶だけ！チャイティーラテには紅茶が必要です。紅茶1袋、またはティースプーン1杯のルーズリーフティーを使用します。どの種類の紅茶でも大丈夫です！もちろん、お茶が良ければチャイラテも美味しくなります。チャイスパイスと水を加えて煮込みます。これで、最も重要な部分の準備が整いました…

チャイラテのミルクの泡立て方

チャイラテで最も重要な部分はミルクを泡立てることです。ここはちょっとテクニックが必要なところです。初めて泡立てる場合は、必ず読むことをお勧めしますミルクの泡立て方始める前に。チャイラテに完璧な泡を作る方法に関するヒントをいくつか紹介します。

チャイラテに最適なミルクは？ 2% ミルク (私たちのお気に入り) を使用するか、より濃厚なラテがお好みの場合は全乳を使用してください。スキムミルクは泡立ちが悪いので使用しないでください。ビーガンまたは乳製品フリーをご希望ですか?に行くビーガンチャイラテ。
牛乳を150度（熱湯）に加熱します。完璧な泡を作るには温度が重要です。キャンディー温度計がある場合はそれを使用してください。または、目で見てもわかります。150 度は触れると熱く、外側に小さな泡がいくつか形成され始めていますが、まだ沸騰していません。
フレンチプレスまたはハンドフォーマーを使用してください。泡立て器は必要ありません。エスプレッソマシン泡を作るために！フレンチプレスを使用しましたが、とてもうまくいきました。ハンド泡立て器を使用すると、さらに効果的です。派手な道具がない場合は、ミルクを勢いよく泡立ててください。フレンチプレスの場合は、ポンプを 100 回または 1 分間押します。これにより、美しくクリーミーな泡状の泡が得られます。

注: これらのヒントは牛乳にのみ有効です。私たちのところへ向かってくださいビーガンチャイラテ非乳製品ミルクの泡立て方については投稿してください。

このチャイラテの甘味料：メープルシロップ

このチャイラテのレシピは意図的に十分な甘さになっています。砂糖たっぷりのスターバックスの模倣レシピではありません。とはいえ、チャイラテだということがわかるほどの甘さもあります！チャイラテに使用する甘味料に関するいくつかの注意点を以下に示します。

私たちのお気に入り?純粋な メープルシロップ 。キャラメル風味のニュアンスがちょうどいいです（メープルの味はしません、お約束）。
その他の天然甘味料：はちみつやアガベシロップなど、それぞれに独自のニュアンスと優しい甘さをもつ天然甘味料です。
または、使用しますシンプルシロップ .手元にバッチがある場合カクテル、ラテにも使えます。

チャイラテを提供する

それで終わりです！スパイスティーにミルクと泡を注ぐと、あなただけの自家製チャイラテが完成します。見た目を豪華にするために、チャイスパイスを少し振りかけるのが好きです。

注文を受けてからラテを一週間作りたいですか?スパイスティーを大量に作って冷蔵保存することもできます。ラテが飲みたくなったら、3/4カップの紅茶を温めてから、1/2カップのミルクを泡立てます。

バリエーション 1: ダーティチャイラテ!

チャイラテのお気に入りのバリエーションは何ですか? ダーティーチャイ！伝説によれば、このダーティチャイラテは 1990 年代にイギリスで、バリスタがアメリカ人のために作っていたチャイラテにエスプレッソをショットして入れたことで偶然発明されたと言われています。彼はそれをとても気に入ってくれました、そして残りは歴史です。 作ってみたいですか？ このレシピの紅茶に4オンスのエスプレッソを加えるだけです。または、次のレシピに進みます。ダーティーチャイラテ。

バリエーション２：アイスチャイラテ！

待ってください。これには別のお気に入りのバリエーションがありますティーラテ : 甘く爽やかなアイスチャイラテ！古典的なこのおいしいひねりは、これ以上に簡単なことはありません。なぜなら、泡立てたミルクをまったく使わないからです。はい、アイスチャイラテの場合は、スパイス入りの濃縮チャイを作り、飲むときに氷とミルクを加えるだけです。作り置きしたり、一週間飲み終えたりするのに最適です。

もっとラテ？ 試してみてください完璧 T ラテの、抹茶ラテまたはアイス抹茶ラテ、またはエスプレッソベースのアイスラテ！

今回のチャイラテのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガンについては、こちらをご覧くださいビーガンチャイラテ。

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パーフェクトチャイラテ

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1大きいか2小さなラテ1×

説明

材料

規模1x2x3x

小さじ1 自家製チャイスパイス
1カップ水
1バッグ紅茶（または小さじ1茶こしに入ったルーズリーフ紅茶）
1/2カップ新鮮な 2% 牛乳 (または全乳)*
大さじ1ピュアメープルシロップ（またはシンプルシロップ )

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

小さな鍋にチャイスパイス、水、ティーバッグを入れて中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、1分間放置します。次に、細かいメッシュのストレーナー**で濾し、1 つまたは 2 つのマグカップに注ぎます (大きいラテ用に 1 つ、小さいラテ用に 2 つ)。
鍋を洗います。牛乳とメープルシロップを加えます。ミルクを華氏150度に加熱します（温度計を使用して測定します）。これは熱く、外側に小さな泡がいくつか形成されていますが、沸騰することはありません。正確な温度は、完璧な泡を得るのに役立ちます (温度計がない場合は、おおよその温度を知ることができます)。
ハンドフォーサー、泡立て器、またはフレンチプレスを使用してミルクを泡立てます。（フレンチプレスは私たちのお気に入りの方法です。フレンチプレスに熱したミルクを加え、泡立つまで勢いよくポンピングします。2％ミルクの場合は約100回、または約1分間、全乳の場合は50回を使用します。）泡を約30秒間休ませます。 , これにより設定が可能になります。に行くミルクの泡立て方初めて泡立てる場合。
ミルクを注ぎ、マグカップの間（またはマグカップ1つに）を均等に泡立てます。追加のチャイスパイスを振りかけてお召し上がりください。

注意事項

※泡立ちが良くするには新鮮な牛乳が最適です。開封してから数日間経過した牛乳の容器では泡が立たなくなる場合があります。ビーガンの方はこちらへビーガンチャイラテ。

**必要に応じて濾すのを省略できます。スパイスは飲み物の底に沈みます。

カテゴリ：飲む
方法：コンロ
料理：アメリカ人
ダイエット：ベジタリアン

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