マサラチャイ

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マサラチャイの作り方はこちら！この素早く簡単な方法で、クリーミーで心地よいスパイスの効いたおいしいインド茶を作ります。 ビーガンバリエーションも含まれています。

ハロウィンの大人向けドリンク

一杯のマサラチャイに匹敵するものはありません。インドのスパイスミルクティーは世界中で人気があります。クリーミーなミルク、ほのかに香るハーブティー、温かいシナモンとカルダモン、そして心地よいドリンクメーターで100％に達する微妙な甘さのマッシュアップには何かがあります。これは、セーターを脱ぐときの秋の飲み物、または真冬に飲む体を温める最高の飲み物です。もちろん、どの季節でも使えます。このレシピを一度試してみると、あなたも頻繁に作るようになります。

マサラチャイとは何ですか？

チャイとして知られているかもしれませんが、それは間違いです。言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるので、チャイティーと言うのはティーティーと言うのと同じです。インドのミルクティーのより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まるで カレー アメリカのチャイの概念は、インドのスパイスの複雑なブレンドを西洋化して縮小したものであり、豊かなインド文化の伝統を過度に単純化して流用する可能性があります。

マサラチャイのスパイス

マサラチャイのスパイスって何？マサラチャイのスパイスには、カレー粉のブレンドのように、料理人や地域に応じてさまざまな材料が含まれています。このミックスには最も一般的なチャイ スパイスが使用されていますが、地域によってはさらに多くのスパイスがインドのブレンドに使用されています。マサラチアスパイスミックスに含まれるものは次のとおりです。

• シナモン
• ジンジャー
• カルダモン
• 黒胡椒
• ナツメグ
• クローブ
• フェンネルシード

月桂樹の葉、ミント、コリアンダー、レモングラス、メース、サフラン、スターアニスなど、地域によって使用されるユニークなスパイスもあります。インド人の友人ルチが作る方法は次のとおりです マサラチャイ 。

グラウンドスパイスとホールスパイス

マサラ チャイのレシピの多くは、丸ごとのシナモン スティックやカルダモン ポッドなどのホール スパイスを使用します。他のレシピでは、粉砕物、または丸ごと粉砕物を混合して使用します。レシピによっては、紅茶と一緒に煮る前にホールスパイスを乳鉢と乳棒で粉砕する必要があるものもあります。

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このブレンドは、 マサラチャイスパイス 粉砕されたものは、見つけやすく、安価です。また、プロセスが非常に迅速かつ簡単になります。適切な量​​のスパイスによって、風味が美しく微妙に変化していることがわかります。粉砕したスパイスを使用すると、クッキーやマフィンなどの焼き菓子にスパイスブレンドを使用することもできます。インドの伝統的なマサラチャイのレシピの多くは、スパイス全体を煮込むことに注意してください。

マサラチャイに使うお茶

マサラチャイにはどんな種類の紅茶でも使えます。ダージリンやアッサムなどの濃いめの紅茶が伝統的ですが、イングリッシュ ブレックファスト ティーを使用することもできます。ティーバッグまたはルーズリーフティーのいずれかを使用できます。 1 ティーバッグは小さじ 1 杯のルーズリーフティーに相当します。お好みに応じて、お茶を茶こしに入れてもいいです。ただし、お茶を煮た後に濾すことになるので、必要に応じて葉を緩めたままにしても構いません。

マサラチャイに最適なミルクは何ですか?

マサラチャイの素晴らしいところは、乳製品から非乳製品まで、さまざまな種類のミルクを使用できることです。マサラチャイに使用する最適なミルクの種類については、次のとおりです。

• 2% ミルク。これが私たちの一番の選択肢です。これだけでも十分クリーミーです。
• 全乳。さらに濃厚でクリーミー。
• オーツミルク。ヴィーガンマサラチャイにはオーツミルクが最適！クリーミーで素晴らしいニュートラルな味わいです。オーツミルクを使用する場合は、水の代わりに使用できます。
• 豆乳。豆乳はクリーミーなボディを持つため、植物ベースのもう 1 つの優れた選択肢です。

マサラチャイに避けるべきミルクは何ですか? テクスチャーが水っぽくなるため、スキムミルクは使用しないでください。同じ理由でアーモンドミルクも避けてください。

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マサラチャイのその他の飲み方：カフェラテとしても！

マサラチャイはお好きですか？次に美味しいのはチャイラテです。この西洋風のフュージョン スピンは、マサラ チャイを伝統的なカフェラテのスチームミルクでマッシュアップすることで、1990 年代にコーヒー ショップで人気になりました。チャイラテを作るには、ミルクを別に加熱し、泡立ててから紅茶に加えます。その方法は次のとおりです。

• チャイラテ または バニラチャイラテ 自宅でチャイラテを作る方法は次のとおりです...簡単な方法です。このドリンクはクリーミーで居心地の良いスパイスが効いており、完璧なふわふわの泡のトッピングが施されています。
• ビーガンチャイラテ オーツミルクを使って植物性ベースにしましょう！牛乳のように泡立つので、ラテに最適なミルクです。
• ダーティーチャイラテ さらに良いのは、ダーティチャイにするといいでしょう。チャイラテ (当店のお気に入り) にエスプレッソのショットを追加します。
• アイスチャイラテ この甘く爽やかなティーラテは、紅茶、心地よいスパイス、ミルクで作られています。

今回のマサラチャイのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品フリーの場合は、上記の乳製品フリーミルクを使用してください。

ウースターの代役

簡単マサラチャイ

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1大きいか2小さい1×

説明

マサラチャイの作り方はこちら！この素早く簡単な方法で、クリーミーで心地よいスパイスの効いたおいしいインド茶を作ります。

材料

• 小さじ1 チャイスパイスミックス
• ⅓カップ牛乳 2% (ビーガンの場合は、1⅓カップオーツミルクまたは豆乳、水を省略します）
• 1カップ水
• 1バッグ紅茶（または小さじ1茶こしに入ったルーズリーフ紅茶）
• 大さじ1ピュアメープルシロップ（または蜂蜜、アガベシロップ、 シンプルシロップ )

説明書

1. すべての材料を小鍋に入れて沸騰させます。
2. 沸騰し始めたら火から下ろし、1分間休ませます。
3. 細かいメッシュのストレーナーで濾し、大きなマグカップ 1 つまたは小さなマグカップ 2 つに注ぎます。

• カテゴリ： 飲む
• 方法： コンロ
• 料理： インドの影響を受けた
• ダイエット： ベジタリアン

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