マグロステーキ用ガーリックハーブソース |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

まぐろステーキ用のガーリックハーブソースは風味豊かです！パセリ、レモン、ケッパーが風味豊かな魚とパンチの効いた組み合わせを生み出します。

ヒプノとヘネシー

キハダマグロにセンスを加えてみませんか?これを試してください ガーリックハーブソース マグロステーキに！この信じられないほどの緑の霧雨は明るい風味に満ちています。新鮮なパセリ、レモン、ケッパーが風味豊かな魚とパンチの効いた組み合わせを生み出します。このバターのようなマイルドな魚に地中海風の風味を加えます。調理が完了したら、マグロステーキ完璧なこのソースは、さらにレベルアップするのに最適です。知っておくべきことは次のとおりです!

マグロステーキソースの材料

アジア風フレーバーとキハダマグロを組み合わせることがよくありますが、この魚は地中海風フレーバーにも適しています。マグロステーキ用のソースは、素材の旨みがたっぷり詰まった、鮮やかでピリッとしたバターソースです。必要なものは次のとおりです。

バター
ケーパー
イタリアン平葉パセリ
レモンの皮
ニンニク
ディジョンマスタード
塩

ソース作りのコツ

マグロステーキ用のこのソースはすぐに完成します。ただし、準備のしやすさに関して注意すべき点がいくつかあります。このソースを準備するときに留意すべき点は次のとおりです (または、開始するには以下のレシピにジャンプしてください!)。

ソースは控えめな量で 4 つ、または大きめの量で 2 つ分になります。ここでは少しの効果が得られます。各マグロステーキに数回霧雨をかけるだけで十分です。
マグロステーキが室温になるまでに材料を準備します。調理する前に、キハダマグロステーキを室温に約20分間放置するのがベストプラクティスです。冷蔵庫から出してすぐに調理すると、外はしっかり火が通っているのに中は冷めてしまいます。この時間を利用してソースの材料を準備してください。
食べる直前にソースを作ります。バターソースなので、マグロステーキを食べる直前に作ってバターをしっかりと溶かすのがベストです。保存中にハーブの色がくすむため、ソースの作り置きはおすすめしません。

マグロステーキの購入方法と調理方法

キハダマグロ、別名キハダマグロまたはメバチマグロは、一般的に寿司として提供されるマイルドで赤身の魚です。ポケボウル、またはレアまたはミディアムレアに調理されます。マグロステーキの選択と調理のベストプラクティスが知りたいですか?に向かいますマグロステーキの作り方チュートリアルのために！

ダークラムのカクテル

マグロステーキのレシピをもっと見る

素晴らしいキハダマグロはいかがですか?他にもいくつかありますマグロステーキのレシピこのおいしいバターのような魚で作ることができます。

パーフェクトマグロステーキ

マグロのグリルステーキ

ポケボウルのレシピ

マグロのタルタル

マグロステーキ用のソースは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピントインタレストアイコンFacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

マグロのステーキガーリックハーブソース添え

準備時間: 20分
調理時間: 5分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

ガーリックハーブソースに

大さじ3有塩バター
大さじ2瓶詰めしたケッパー、水を切っておく
1/4カップ新鮮なイタリアン平葉パセリ、細かく刻んだもの
小さじ1/2レモンの皮
1皮をむいて潰したニンニク丸ごと
小さじ1/2ディジョンマスタード
1ピンチコーシャーソルト

マグロステーキに

4ステーキ（1ポンド）高品質のキハダマグロ（刺身グレードを推奨、天然のものがあれば*）
大さじ1 ニュートラルオイル
小さじ1と1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

マグロステーキは少なくとも20分間放置して室温に戻します。（この時間にソースの材料を準備してください！）
マグロを軽くたたいて乾かします。たっぷりとふりかけてくださいコーシャーソルト挽きたての黒胡椒を両面に振り、均一にコーティングします。
中くらいのフライパンに油を入れて中火で加熱します。マグロステーキを加え、外側が軽く茶色になるまで、内側はまだレアになるまで、片面1〜2分調理します。マグロは座ったまま調理を続けます。ミディアムレアのマグロステーキの場合、食品用温度計で最も厚い部分の内部温度を測定すると、華氏 130 度になるはずです。
ソースを作る間、マグロを3分間冷まします。
小さな鍋またはフライパンにバターを弱火にかけて溶かします。溶けたら、ケッパー（丸ごと、または滑らかなソースにするためにみじん切り）、細かく刻んだパセリ、レモンの皮、潰したニンニク、ディジョンマスタード、塩を加え、香りが立つまで約3分間煮ます。火から下ろし、ニンニクを取り出します。
マグロを繊維に反して1/2インチのスライスにし、ソースを数滴かけてすぐに提供します。