バニラチャイラテ |ユンパルス - コーヒー、紅茶など

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バニラチャイラテは、マサラチャイのスパイスとラテの泡を組み合わせたものです。まるで喫茶店で出てきたようなおしゃれなティーラテ。

このカップはどれほど居心地が良さそうですか？はい、これ バニラチャイラテ それは、毛羽立ったセーターを着て、轟音を立てている暖炉のそばで丸くなるのと同じです。実際、もしかしたら、冬を乗り切ることに対する私の嫌悪感を和らげてくれるかもしれません。このお茶は美しいスパイスで味付けされていますマサラチャイ：シナモン、カルダモン、ジンジャー。そこに泡立てたミルクフォームを加えます。カフェラテ、高級なお酒を飲んでいるような気分になりますティーラテ地元のコーヒーショップから。作り方は次のとおりです (チャイティーラテも注文してみてはいかがでしょうか)。

チャイティーラテと言わない理由

まずは用語について話しましょう。バニラチャイティーラテという言葉は言わないでください。実際、フェーズチャイティーをあなたの語彙から完全に禁止してください。なぜ？言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるので、チャイティーと言うのはティーティーと言うのと同じです。

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インドのブレンド茶のより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まさにその言葉通りカレーインドのスパイスの複雑なブレンドを西洋風にアレンジしたアメリカのチャイの概念は、豊かなインド文化の伝統を流用することができます。

では、バニラチャイラテとは何でしょうか？

チャイラテは西洋の発明であり、伝統的なものを取り入れています。マサラチャイインド発祥のミルキーなスパイスティーをラテの泡立てたスチームミルクと組み合わせました。このマッシュアップは 1990 年代にスターバックスによって普及しました。コーヒーハウス版のチャイラテの多くには、伝統的なインドのインスピレーションがほとんど残されておらず、甘すぎたり、スパイスが効きすぎたりすることがよくあります。

以下のバニラチャイラテのレシピは、穏やかなスパイスとほのかに甘く、美しいバニラエッセンスが入っています。ミルキーティー用のマサラチャイのレシピとチャイスパイスを組み合わせ、スチームミルクを加えて泡立てたトップを作ります。濃厚すぎるのではなく、ちょうどよく甘くて軽いです。

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自家製チャイスパイスブレンドを作る

マサラチャイのスパイスには、カレー粉と同じように、料理人によってさまざまな材料が含まれます。これ自家製チャイスパイスミックスには一般的なチャイスパイスが使用されていますが、インドのブレンドでは地域によってはさらに多くのスパイスが使用されていることに注意してください。多くの場合、伝統的なマサラチャイではホールスパイスが使用されるか、料理人がホールスパイスを乳鉢と乳棒で粉砕する必要があります。このブレンドはシンプルにするために粉砕したスパイスを使用しており、このミックスをベーキングレシピに使用することもできます。チャイのスパイスに必要なものは次のとおりです。

シナモン
ジンジャー
カルダモン
黒胡椒
ナツメグ
クローブ
フェンネルシード

バニラチャイラテのミルクの泡立て方

バニラチャイラテで最も重要な部分はミルクを泡立てることです。完璧な泡を作るにはちょっとしたテクニックといくつかの器具が必要です。初めて泡立てる場合は、必ず読むことをお勧めしますミルクの泡立て方始める前に。

ティーラテに最適なミルクは？私たちのお気に入りは2％の牛乳です。より濃厚なラテがお好みの場合は全乳を使用してください。ただし、スキムミルクは避けてください。*
牛乳を150度（熱湯）に加熱します。完璧な泡を作るには温度が重要です。最良の結果を得るには、食品用温度計を使用してください。または、牛乳が触れると熱くなり、外側に小さな泡がいくつかでき始めますが、まだ沸騰していません。
フレンチプレスまたはハンド泡立て器を使用します。ミルクを泡立てるのにフレンチプレスを使用しましたが、うまくいきました。ハンド泡立て器を使用するか (これを使用するとさらに効果的です!)、単にミルクを勢いよく泡立てることもできます。フレンチプレスの場合は、ポンプを 100 回または 1 分間押します。これにより、美しくクリーミーな泡状の泡が得られます。

*ビーガンバニラチャイラテはいかがですか？これらのヒントは牛乳にのみ有効です。私たちのところへ行ってくださいビーガンチャイラテ非乳製品ミルクの泡立て方については投稿してください。

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このバニラチャイラテの甘味料

甘さ控えめに仕上げたバニラチャイラテ！スターバックスの非常に甘いドリンクに慣れている場合は、事前にもう少し甘味料を追加できます。ちょうどよく甘くするために私たちがよく使うものは次のとおりです。

メープルシロップ （お気に入り） 。メープルシロップは、私たちのお気に入りの飲み物用の天然甘味料です。メープルの風味を使わずにニュアンスを加えます。 (こんな用途にも使っていますカクテル。）
シンプルシロップ。シンプルシロップ甘みが強くて素直な味わいです。
はちみつやアガベシロップなどの天然甘味料も優しい甘さをプラスします。

さらにおしゃれなティードリンクとティーラテ

ティーラテを飲むのは好きですか？チャイスパイスの風味を楽しむその他の方法をいくつかご紹介します。

チャイラテ自宅でチャイラテを作る方法は次のとおりです...簡単な方法です。このドリンクはクリーミーで居心地の良いスパイスが効いており、完璧なふわふわの泡のトッピングが施されています。
抹茶ラテまたはアイス抹茶ラテこれらの古典的な緑色の飲み物はクリーミーでおいしいです。
パーフェクトティーラテスパイスを使わずにストレートティーラテを作りましょう。さらに簡単です。
ビーガンチャイラテオーツミルクを使って植物性ベースにしましょう！
ダーティーチャイラテチャイラテ (当店のお気に入り) にエスプレッソのショットを追加します。
マサラチャイ伝統的なスタイルで、泡のないこの美しいマサラチャイをお楽しみください。
アイスチャイラテこの甘く爽やかなティーラテは、紅茶、心地よいスパイス、ミルクで作られています。またはコーヒーと一緒にお選びくださいアイスラテ！

このレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品フリーについては、こちらをご覧ください。ビーガンチャイラテ。

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バニラチャイラテ

酒の代用品

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1大きいか2小さい1×

説明

バニラチャイラテは、マサラチャイのスパイスとラテの泡を組み合わせたものです。まるで喫茶店で出てきたようなおしゃれなティーラテ。

材料

規模1x2x3x

小さじ1 自家製チャイスパイス
1カップ水
1バッグ紅茶（または小さじ1茶こしに入ったルーズリーフ紅茶）
1/2カップ新鮮な 2% 牛乳 (または全乳)*
小さじ1バニラ
大さじ1純粋なメープルシロップ（または蜂蜜、リュウゼツラン、またはシンプルシロップ )

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

小さな鍋にチャイスパイス、水、ティーバッグを入れて中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、1分間放置します。次に、細かいメッシュのストレーナー**で濾し、1 つまたは 2 つのマグカップに注ぎます (大きいラテ用に 1 つ、小さいラテ用に 2 つ)。
鍋を洗います。牛乳、バニラ、メープルシロップを加えます。ミルクを華氏150度に加熱します（温度計を使用して測定します）。これは熱く、外側に小さな泡がいくつか形成されていますが、沸騰することはありません。正確な温度は、完璧な泡を得るのに役立ちます (温度計がない場合は、おおよその温度を知ることができます)。
ハンドフォーサー、泡立て器、またはフレンチプレスを使用してミルクを泡立てます。（フレンチプレスが人気の方法です。フレンチプレスに熱湯を加え、泡立つまで勢いよくポンプを押します。2% ミルクの場合は約 100 回、または約 1 分間、全乳の場合は 50 回を使用します。）泡を約 30 秒間休ませます。 , これにより設定が可能になります。初めて泡立てる場合は、「ミルクの泡立て方」を参照してください。
ミルクを注ぎ、マグカップの間（またはマグカップ1つに）を均等に泡立てます。追加のチャイスパイスを振りかけてお召し上がりください。