サニーサイドアップエッグの作り方 (完璧!)ユンパルス

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作り方はこちら 目玉焼きの卵 完璧にとろとろの黄身！朝食、サンドイッチ、丼ものなどにお召し上がりください。

何かを食事にしてみませんか？その上に卵を乗せて！アレックスと私は料理の旅の早い段階でそのスローガンを知り、今でもそれを使っています。卵は朝食だけではありません。丼または胡麻麺ボリュームのある食事に。

そこで、キッチンでの最も重要な基本スキルの 1 つを紹介します。 目玉焼きの作り方 ！この簡単なテクニックで、完璧に火が通った白身と、とろとろのとろとろの卵黄を作ることができます。朝食、ランチまたは夕食。揚げる準備はできましたか?

必要な材料と道具

最高の目玉焼きの作り方は？ご対応させていただきます。いわば、フライパンに飛び込む前に知っておく必要があるヒントがいくつかあります。知っておくべきことは次のとおりです。

新鮮な卵が最高です。ここではどんな卵でも使えます。しかし、最高の目玉焼きは新鮮な卵から作られます。卵を冷蔵庫にしばらく入れておくと、鍋についたときに白身が大きく広がります。ただし、これは風味に影響を与えるものではないので、ヘラで元に戻して形を整えることができます。
焦げ付き防止のフライパンまたは鋳鉄製のフライパンを使用してください。卵を調理しやすいという点では、このタイプのフライパンが最適です。アルミ鍋でも調理できますが、焦げ付かないものが望ましいです。

目玉焼きの作り方

揚げ物を始める準備はできましたか?覚えておいてください：卵は中火か弱火で調理してください。卵はデリケートで火が通りすぎてしまう可能性があるため、卵はゆっくりするほど良くなります。完璧に調理された目玉焼きを作るための基本的な手順は次のとおりです。

ステップ 1: バター大さじ1/2を中弱火で加熱します。

ウイスキーオレンジジュース

ステップ 2: 卵1～2個を加え、ひとつまみをふりかけるコーシャーソルトそして黒胡椒を少し挽きます。

ステップ 3: 白身は固まるが黄身はまだとろとろになるまで、2〜3分間調理します（ひっくり返さないでください）。お皿に取り出してお召し上がりください。

最高のスパチュラ 鋳鉄製の鍋には魚用のヘラを、テフロン加工の鍋にはナイロン製のヘラを使用します。調理プロセスはシンプルですが、少しの技術と自信が必要です。練習すればするほど簡単になります！

目玉焼きの盛り方

卵を添えて食べないと美味しくないものはありません！文字通り卵を加えることができます 何でも そしてそれはタンパク質の素晴らしい増加です。（卵の栄養については以下をご覧ください。）そして、卵は朝食だけではありません。目玉焼きのおすすめの提供方法は次のとおりです。

ジャガイモ付き。試してみてください自家製ハッシュブラウン、オーブンハッシュブラウンまたはフライドポテト。
トースト付き。トーストやアボカドトーストを添えれば、簡単朝食の完成です。
サンドイッチ。を作る目玉焼きサンドイッチスモーキーなマヨネーズと一緒に（おいしい！）。
丼：韓国料理のトッピングに使用しますビビンバまたはキヌア入りビビンバ。
麺丼：食事を作るそば。
サラダ：お試しくださいシーザーサラダまたはもう一つのサラダ。

卵の栄養

卵は地球上で最も栄養価の高い食品のひとつですが、時々悪く言われることもあります。最近の研究では、コレステロールを理由に卵を避ける代わりに、体に必要な善玉コレステロールを増やす。卵は手頃な価格で食べやすい高品質のタンパク質源です。また、ビタミンB12の天然源として、ベジタリアンの食事にも特に役立ちます。卵 1 個には次のものが含まれます。

75カロリー
たんぱく質7グラム
栄養素っぽいビタミンB12、ビタミンAなど

卵の基本をさらに詳しく

あらゆる方法で卵を調理する方法を知りたいですか?最も人気のあるチュートリアルは次のとおりです卵の調理方法 :

食事メモ

この目玉焼きのレシピは、ベジタリアン、乳製品フリー、グルテンフリーです。

よくある質問

目玉焼きと目玉焼きの違いは何ですか？

目玉焼きは黄身が割れない状態で調理されますが、目玉焼きは黄身が割れたり、中まで火が通ったりすることがあります。目玉焼きは通常、黄身が少しとろっとしていて、白身はカリカリしています。

目玉焼きを作ると黄身が割れてしまう！どうすればそれを防ぐことができますか?

黄身がしっかりとした新鮮な卵は目玉焼きに最適です。まず平らな場所で卵を割って、亀裂がないか確認します。鍋に滑り込ませるときは、優しく触れてください。

目玉焼きを使って何を食べられますか？

目玉焼きは、さまざまな朝食のおかずとよく合います。
トースト（とろとろの黄身を吸うのに最適！）
ベーコン、ソーセージ、またはハム
ハッシュブラウンまたはホームフライドポテト
野菜炒め
アボカドトースト

目玉焼きの卵は食べても安全ですか?

目玉焼きは白身まで火が通っていれば一般的に安全です。ただし、（免疫力が低下しているため）卵白を生で食べるのが心配な場合は、卵白をより堅めに調理することを検討してください。

さまざまな種類のフライパンで目玉焼きを作ることはできますか?

焦げ付き防止のフライパンを使用すると卵をひっくり返すのが簡単になりますが、熱分布が良好なフライパンならどれでも使用できます。鋳鉄製のフライパンは、白さをカリカリに仕上げるのに人気の選択肢です。

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完璧サニーサイドアップエッグ

準備時間: 0分
調理時間: 3分
合計時間: 3分
収率： 2卵1×

説明

黄身がとろとろの目玉焼きの作り方をご紹介します。朝食、サンドイッチ、丼ものなどにお召し上がりください。

材料

規模1x2x3x

大さじ1/2バター（またはニュートラルオイル乳製品不使用の場合）
2新鮮な卵（新鮮が一番*）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鋳鉄またはテフロン加工のフライパンで、大さじ1/2のバターを中弱火で泡立ち始めるまで溶かします（卵は弱火から中弱火が最適です**）。
卵を加え、ひとつまみをふりかけるコーシャーソルトそして黒胡椒を少し挽きます。白身は固まるが黄身はまだとろとろになるまで、2〜3分間調理します（ひっくり返さないでください）。皿に取り出してお召し上がりください。