ダーティーチャイラテ

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作り方はこちら ダーティーチャイラテ : このエスプレッソドリンクは最高の温かいスパイスの風味と泡状の泡が特徴です。 2 人のホーム バリスタの専門家として、これは私たちが淹れる (または注文する) お気に入りのコーヒー ドリンクの 1 つです。

私たちのお気に入りは何ですか コーヒードリンク 散財のために？ダーティーチャイラテ！エスプレッソのショットを追加すると、 マサラチャイ カフェインの衝撃を与えます。さらに嬉しいのは、コーヒーの苦みがほのかなクリーミーな甘さを引き立てるのにちょうどいいことです。

通常、アレックスと私はコーヒーショップでブラックコーヒーを注文しますが、時々夢中になって汚いチャイラテを注文することがあります。このコーヒーハウス特製のアレンジをご紹介します。十分に甘く、特別なブレンドで優しくスパイスを加えています。 チャイスパイス ！

ダーティーチャイラテとは何ですか？

あ チャイラテ 伝統的なものを取る マサラチャイ インドのミルキーなスパイスティーと、泡立てたスチームミルクを組み合わせたものです。 カフェ ラテ 。ダーティバージョンでは、エスプレッソのショットが追加されます。 の 物語は進む 俗っぽいチャイラテは、1990年代にイギリスでアメリカ人のためにチャイラテを作っていたバリスタが、誤ってエスプレッソのショットを加えたことから偶然発明されたという。彼はそれが大好きで、旅行するどこでもそれを注文し続けました。

他のコーヒーショップで見かけるような汚いチャイラテの別名は？世界中でこの飲み物を表す用語としては、ジャワ チャイ、レッドアイ チャイ、チャイ チャージャーなどがあります。

ダーティチャイラテの作り方：基本的な手順

ダーティ チャイ ラテを作るには、3 つの基本的な手順が必要です (または、以下のレシピに進んでください)。これを作成するために必要な主な概要は次のとおりです ティーラテ :

• エスプレッソを作ります。お好きな方法を使ってください！エスプレッソメーカーを使用するか、単に濃いコーヒーを作ります（私たちは 空気 の プレス ）。
• マサラチャイを作ります。次に、マサラチャイ、つまりスパイスミルクティーを作ります。私たちの方法では、自家製スパイスブレンドを使用するだけで数分しかかかりません。
• ミルクを泡立てます。最後のステップはミルクを泡立てることです！ヒントについては以下を参照してください。

マサラチャイの作り方

言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるため、「チャイ ティー」と言うのは、厳密には「ティー ティー」と言うのと同じです。インドのブレンド茶のより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まさにその言葉通り カレー 、インドのスパイスの複雑なブレンドを西洋化して縮小したアメリカのチャイの概念は、豊かなインド文化の伝統を過度に単純化し、流用する可能性があります。

マサラチャイのスパイスには、カレー粉と同じように、料理人によってさまざまな材料が含まれます。これ 自家製チャイスパイス ミックスには一般的なマサラチャイスパイスが使用されていますが、インドのブレンドでは地域によってはさらに多くのスパイスが使用されていることに注意してください。インドの伝統的なレシピの多くはホールスパイスを使用しますが、乳鉢と乳棒で粉砕したスパイスを使用するレシピもあります。このレシピでは、挽いたスパイスを使って手早く簡単に作ることができます (さらに、焼き菓子などの他の用途にも使用できます)。必要な粉スパイスは次のとおりです。

• シナモン
• ジンジャー
• カルダモン
• 黒胡椒
• ナツメグ
• クローブ
• フェンネルシード(お好みで)

マサラチャイを作るには、スパイスを水と紅茶で煮るだけです。このレシピでは、このドリンクのラテ部分を作るためにミルクを泡立てる必要があるため、まだミルクを加えません。

ダーティチャイラテ用のミルクの泡立て方

ダーティチャイラテで最も重要な部分は、ミルクを泡立てることです。ここはちょっとテクニックが必要なところです。初めて泡立てる場合は、必ず読むことをお勧めします ミルクの泡立て方 始める前に。汚れたチャイラテで完璧な泡を作る方法に関するヒントをいくつか紹介します。

• チャイラテに最適なミルクは？ 2% ミルク (私たちのお気に入り) を使用するか、より濃厚なラテがお好みの場合は全乳を使用してください。スキムミルクは泡立ちが悪いので使用しないでください。
• 牛乳を150度（熱湯）に加熱します。適切な泡立ちを得るには、正確な温度が重要です。食品用温度計がある場合はそれを使用してください。または、牛乳を触ると熱くなって外側に小さな泡がいくつかでき始めるまで加熱しますが、まだ沸騰していません。
• フレンチ プレス、ハンド泡立て器、または泡立て器を使用します。私たちはフレンチ プレスを使用しましたが、とてもうまくいきました。ハンド泡立て器を使用したり、単純にミルクを激しく泡立てたりすることもできます。フレンチプレスの場合は、ポンプを 100 回または 1 分間押します。これにより、美しくクリーミーな泡状の泡が得られます。

ビーガンのバリエーション

ビーガンのダーティーチャイラテを作ってみませんか？問題ない！私たちのお気に入りのビーガン ラテの作り方は、オーツミルクを使う方法です。まるで牛乳のような美しい泡立ちです！クリーミーなニュートラルな味わいも特徴です。泡は牛乳ほど濃くはありませんが、それでもかなり良いです。私たちのところへ向かってください ビーガンチャイラテ レシピを参考にして、4オンスのエスプレッソを加えます。

別のバリエーション? エスプレッソのショットを追加してダーティーにします アイスチャイラテ ！

汚いチャイラテを提供する

それで終わりです！マサラチャイを作り、エスプレッソを加え、泡立てたミルクを注ぎます。泡の分離がきれいに見えるように透明なグラスに入れるのがおすすめですが、マグカップでも大丈夫です。ふりかけを追加するのが好きです チャイスパイス 仕上げとして一番上に。

*一週間を通してダーティチャイラテを作りたいですか？ スパイスティーを大量に作り、冷蔵庫で保存します。ラテが飲みたくなったら、3/4カップの紅茶を温め、エスプレッソを加え、1/2カップのミルクを泡立てます。

食事メモ

この汚いチャイラテのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。ビーガン、植物ベース、乳製品フリーについては、こちらをご覧ください。 ビーガンチャイラテ 。

よくある質問

ダーティーチャイラテの風味は複雑で層状です。シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブの温かさと、ミルクの甘さとエスプレッソのコクのバランスがとれています。

汚れたチャイラテには通常、約 140 ～ 200 mg のカフェインが含まれています。この金額は次の 2 つの情報源から得られます。

紅茶： チャイラテには通常、紅茶が含まれており、1 袋あたり 14 ～ 70 mg のカフェインが含まれています。

エスプレッソ： 通常、エスプレッソの 1 ショットには約 64 mg のカフェインが含まれています。

絶対に！あなたの味の好みに合わせてダーティーチャイラテをカスタマイズできます。エスプレッソの量を調整したり、さまざまな種類のミルクを使用したり、スパイスを追加したり、次のような甘味料を試したりできます。 蜂蜜シロップ またはメープルシロップ。爽やかなひねりを加えるために、アイスまたはブレンドバージョンを試すこともできます。

グルテンフリー、乳製品フリーの食事

パーフェクト ダーティ チャイ ラテ

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 15分
• 収率： 1大きいか2小さい1×

説明

ダーティチャイラテを自宅で作る方法をご紹介します。このエスプレッソドリンクは最高の温かいスパイスの風味と泡状の泡が特徴です。

材料

• 小さじ1 自家製チャイスパイス
• 1カップ水
• 1バッグ紅茶（または小さじ1茶こしに入ったルーズリーフ紅茶）
• 4オンスエスプレッソまたは濃いコーヒー、お好みのコーヒーを入れてください 方法
• 1/2カップ新鮮な 2% 牛乳 (または全乳)*
• 大さじ1ピュアメープルシロップ（または シンプルシロップ )

説明書

1. 小さな鍋にチャイスパイス、水、ティーバッグを入れて中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、1分間放置します。
2. その間に、エスプレッソメーカー（またはエスプレッソメーカー）でエスプレッソを作ります。 エアロプレス ）。エスプレッソを大きなマグカップ 1 つまたは小さなマグカップ 2 つに加えます。
3. 1分間休ませた後、細かいメッシュのストレーナー**でお茶を濾し、マグカップに注ぎます。
4. 鍋を洗います。牛乳とメープルシロップを加えます。ミルクを華氏150度に加熱します（温度計を使用して測定します）。これは熱く、外側に小さな泡がいくつか形成されていますが、沸騰することはありません。正確な温度は、完璧な泡を得るのに役立ちます (温度計がない場合は、おおよその温度を知ることができます)。
5. ハンドフォーサー、泡立て器、またはフレンチプレスを使用してミルクを泡立てます。 （フレンチ プレスが人気の方法です。フレンチ プレスに熱湯を加え、泡立つまで勢いよくポンプを押します。2% ミルクの場合は約 100 回、または約 1 分間、全乳の場合は 50 回を使用します。） 泡を約 30 秒間休ませます。 , これにより設定が可能になります。に行く ミルクの泡立て方 初めて泡立てる場合。
6. ミルクを注ぎ、マグカップの間に均等に泡立てます。追加のチャイスパイスを振りかけてお召し上がりください。

注意事項

※泡立ちが良くするには新鮮な牛乳が最適です。開封してから数日間経過した牛乳の容器では泡が立たなくなる場合があります。ビーガン向けには、 ビーガンチャイラテ オーツミルクを使用し、4オンスのエスプレッソを加えます。

**必要に応じて濾すのを省略できます。スパイスは飲み物の底に沈みます。

• カテゴリ： 飲む
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン

さらにコーヒードリンクを飲む

ここでは私たちはコーヒーマニアです！あなたもそうなら、ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります エスプレッソドリンク そしてコーヒーのレシピ：

• アメリカ人 エスプレッソの苦みをお湯でまろやかにする人気のコーヒードリンクです。
• モカ 濃厚なチョコレートに、ふわふわのミルクフォームをトッピング。
• カプチーノ 、 フラットホワイト 、 そして ラテ クリーミーな味わいに、フォームミルクとほろ苦いエスプレッソがほどよく加わります。
• アイスラテ クリーミーで冷たくて爽やかなアイスドリンクです！
• アマレットコーヒー コーヒーにお酒をひと口加えましょう！このスパイクされたホットドリンクは、カクテルでもあり、デザートでもあり、飲み始めると止まらなくなります。
• エスプレッソマティーニ コーヒー、カルア、ウォッカで作るモダンクラシックなカクテル！
• パンプキンスパイスアイスコーヒー パンプキンスパイス中毒を解消する爽やかな方法です。
• コールドブリューコーヒー わずか数分で簡単に作れます。あとは一晩待つだけです。