モカの作り方 |ユンパルス - コーヒー、紅茶など

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モカとは何ですか？この人気のドリンクは、エスプレッソ、ミルク、チョコレートを組み合わせた、風味豊かな一口です。自宅でモカを作る方法は次のとおりです。

コーヒーとチョコレートの風味の組み合わせよりも優れているものは何でしょうか?モカは最も有名なものの1つですエスプレッソドリンク濃厚でチョコレートのせいか、まるでチョコレートプリンを飲んでいるかのような味わいです。バリスタ品質のモカが自宅で簡単に作れることをご存知ですか?これはコーヒーハウスで出てくるものと同じように出てきます。ホットチョコレートミックスまたはホイップクリーム。始めましょう!

モカとは何ですか？

あモカまたは モカラテ エスプレッソとスチームミルクにチョコレートシロップを加えたドリンクです。これを正確に構成するものについてはさまざまなバリエーションがありますエスプレッソドリンク：それはバリスタ次第です！このドリンクは、さまざまなレベルのエスプレッソショット、スチームミルクの量、チョコレートシロップの量で作ることができます。モカは1980年代にアメリカで始まったスターバックス文化とともに人気を博しました。

このレシピはモカの作り方です…本当の方法です！のように作られていますラテまたはカプチーノスチームミルクと一緒に。一部のレシピではホットチョコレートミックスとコーヒーを使用しますが、これは基本的に詐欺師のバージョンです。こっちの方がずっと美味しいし、作るのも簡単です。チョコレートシロップの代わりに、本物チョコレートチップとメープルシロップで甘さをプラス。その方法は次のとおりです。

まずはエスプレッソから

モカの最初の成分はエスプレッソです。モカはより自由な形状にすることができるため、技術的には、この飲み物では非常に濃いコーヒーを使用できます。でもこれの本当の姿はコーヒードリンクエスプレッソあります！作成するために必要なものは次のとおりです。

エスプレッソローストコーヒー。エスプレッソの風味がしっかりと感じられる、深煎りのコーヒーです。作るときは必ず細かく挽いてください。
エスプレッソマシン、手動エスプレッソメーカー、またはエアロプレス: いくつかの方法があります。家でエスプレッソを作る。最高のものは、エスプレッソマシン : 私たちはこのカウンタートップエスプレッソマシンを使用しています。もう少し安いものが欲しいですか？この手動エスプレッソメーカーを試してみてください。持ち運びも可能です。または、試してみてくださいフレンチプレスエスプレッソまたはモカポットコーヒー。

モカに使用するミルク

このエスプレッソドリンクのもう一つの主成分はミルクです。しかし、どんな牛乳でも良いというわけではありません。モカに最適なミルクについて知っておくべきことは次のとおりです。

最も重要なのは、できるだけ新鮮な牛乳を使用することです。賞味期限が近づいている牛乳は泡立ちが悪くなっています。
モカに最適なミルクは？全乳。乳脂肪分が最も多いため、泡立ちが最高です。 2％の牛乳でも代用できます。かなりうまく機能しますが、豊かさが少し失われます。
ビーガンモカが欲しいですか？オーツミルクを使用。オーツミルクはどの乳製品よりも優れた泡立ちを持ち、素晴らしい風味を持っています。に行くミルクの泡立て方詳細については。

モカ用のミルクをスチームする方法: エスプレッソマシンを使って

エスプレッソマシンをお持ちの場合は、それを使ってミルクを蒸してモカを作ることができます。モカラテにラテを入れるのはスチームミルクです。しかし、私たちと違って、パーフェクトラテここでは、ウェットペイントのような完璧なマイクロフォームのテクスチャを取得することについてそれほど心配する必要はありません。実際、このモカは泡がふわふわしていて、カプチーノに少し似ています。ミルクをスチームする方法はこちらエスプレッソマシン (または、に行きますミルクをスチームする方法 ):

牛乳が2倍の大きさになり、非常に泡立つまで、蒸し棒を牛乳の表面のすぐ下に置きます。
ミルクが華氏 150 度に達するまで、蒸し棒を少し下げます。温度計を使用するか、手がピッチャーを数秒以上保持できないかどうかで判断してください。

モカのミルクの泡立て方（詐欺師のやり方！）

ほとんどの人は持っていませんエスプレッソマシン : モカの AOK です!さまざまなツールのいずれかを使用してミルクを加熱し、泡立てることができます。詳細については、ミルクの泡立て方 , しかし、ホームバリスタに最適な選択肢は次のとおりです。

ハンドヘルドミルク泡立て器 . ハンドヘルドミルク泡立て器はわずか 10 ドルで、とても効果的です。ミルクの泡立ちがとても良く、このモカにぴったりです。
フレンチプレス。コーヒーを作るためのフレンチプレスがあれば、泡立てにも最適です。泡立て器より少し大きめの泡で、しっかり泡立ちます。
泡立てます。最も基本的なツール！ A はミルクをかなりよく泡立てます。泡は少し大きめですが、ここではまったく問題ありません。
蓋付きの瓶。牛乳を蓋付きの瓶に入れてシェイクするだけです。簡単ピージー！

自宅でモカを作る方法

モカにはさまざまなバリエーションがあり、上記の装備によっても仕上がりが異なります。それで大丈夫です！モカは厳密な飲み物というよりは、もう少し自由な形の飲み物です。ラテ、フラットホワイト、カプチーノまたはマキアート。蒸気や泡立ちはあまり気にしないでください。一番の魅力はチョコレートです！

カップにチョコチップを入れ、エスプレッソを加えるとコーヒーの熱でチョコが溶けます。
牛乳とシロップを蒸します（エスプレッソマシン方法）：メープルシロップを少し加えるか、シンプルシロップちょうどいい甘さを得るために。
または、ミルクとシロップをコンロで加熱し、泡立てます（機械を使わない方法）。牛乳を鍋で華氏150度になるまで加熱するのが完璧です。牛乳は触ると熱いですが、沸騰しない程度です。次に、お好みの方法でミルクを泡立て、非常に泡立つまで泡立てます。
仕える。チョコレートエスプレッソに泡立てたミルクを注ぎ、お召し上がりください。それで終わりです！作り方本物濃厚でチョコレートのようなモカ、これまで食べたどのモカよりも美味しいです。（約束。）

モカのバリエーション

モカを温かいものと冷たいものの両方で変える方法はいくつかあります。標準を試した後は、いくつかの異なるオプションを次に示します。

スイカマティーニ

を選択してくださいモカカプチーノチョコレートシロップ入り
爽やかさをブレンドモカフラッペ
風邪をひいてくださいアイスモカまたはアイスホワイトチョコレートモカ

モカカプチーノ

モカフラッペ

アイスモカ

アイスホワイトチョコレートモカ

今回のモカのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、オーツミルクのバリエーションを使用してください。

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モカの作り方

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1飲む1×

説明

材料

規模1x2x3x

2エスプレッソショット（2オンス)
大さじ1チョコレートチップ
4オンス(1/2カップ) 新鮮な全乳*
大さじ1/2メープルシロップ（またはシンプルシロップ )
飾り用：削りチョコレート

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

エスプレッソを作ります: の指示に従って、エスプレッソのダブルショットを作ります。エスプレッソの作り方。マグカップにチョコチップを入れ、その上からエスプレッソを注ぎます。
蒸し方（エスプレッソマシン ): 牛乳とシロップをピッチャーに入れます。牛乳が2倍の大きさになり、非常に泡立つまで、蒸し棒を牛乳の表面のすぐ下に置きます。ミルクが華氏150度に達するまで蒸し棒を少し下げます（温度計を使用するか、手がピッチャーを数秒以上保持できないかどうかで判断してください）。に行くミルクをスチームする方法完全な手順については。
発泡方式（なし）エスプレッソマシン ): 牛乳とシロップを華氏 150 度 (やけどする温度) に加熱します。触ると熱いですが、沸騰するほどではありません。食品用温度計で測定するか、指でテストすることでおおよその温度を知ることができます。ミルク泡立て器、フレンチプレス、または泡立て器を使用して、ミルクが非常に泡立つまで泡立てます（または蓋付きの瓶の中でシェイクします）。モカの場合は、十分な量の泡が必要です。読むことをお勧めしますミルクの泡立て方初めて泡立てる場合。フレンチプレス法の場合、より多くのミルクを使用するために少なくとも 1 カップあると便利です。これで 2 杯分になります。
仕える： 牛乳の容器を数回振ります。チョコレートエスプレッソの中心にミルクと泡を注ぎます。お好みに応じて、飾り用のチョコレートの削りくずをトッピングしてください。