モカポットコーヒー（モカポットの使い方！） | モカポットコーヒーユンパルス

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モカポットを使ったコーヒーの入れ方をご紹介します！ Bialetti 製のこのコンロ式エスプレッソメーカーは、おいしいエスプレッソのようなコーヒーを作ります。

おいしい濃いコーヒーはお好きですか?スムーズで大胆なビールの作り方は次のとおりです。 モカポット ！このコンロ式エスプレッソメーカーは、エスプレッソと非常に濃いコーヒーの中間に位置する、濃くて濃い一杯を作ります。毎日のコーヒーにも、自家製コーヒードリンク用のエスプレッソを作るにも非常に使いやすいです。ラテ、カプチーノ、など。モカポットの使い方はこちら！

モカポットとは何ですか？

モカポットは、エスプレッソのようなコーヒーを作るために使用されるコンロコーヒーメーカーです。熱湯を使用してコーヒー粉に蒸気を強制的に通すため、淹れたてのコーヒーのようにコーヒーが下に浸透するのではなく、ポットの中でコーヒーが泡立ちます。

モカポットは 1933 年にイタリアの技術者、アルフォンソビアレッティによって発明されました。ビアレッティ社が製造しているため、単にビアレッティと呼ぶ人もいます。

モカポットで作るのはエスプレッソですか、それともコーヒーですか?

モカポットは最も有名な直火式エスプレッソメーカーですが、 実際にエスプレッソを作るわけではありません。 エスプレッソに似た非常に濃いコーヒーですが、本物とは異なります。本物のエスプレッソのように泡状のクレマが上に乗らず、風味の豊かさに欠けます。また、通常のエスプレッソショットよりも大量に抽出できます。実際、モカポットコーヒーは、アメリカ人エスプレッソよりも。

なんでエスプレッソじゃないの？モカポットがコーヒー粉に水を押し込むときの圧力は 1 ～ 3 バールにすぎません。これに対し、コーヒーと水の重量を量るデジタル食品スケールの場合は 9 バールの圧力がかかります。

モカポット：これ 6 カップのビアレッティエクスプレスモカポットは標準サイズで、5 オンスカップのコーヒーを 2 杯分作ります。

モカポットの使い方

モカポットコーヒーを作る準備はできましたか?このプロセスは迅速かつ簡単で、10 分もかかりません。やるべきことは次のとおりです。

コーヒーを挽く: コーヒーを細かい挽きに挽きます: エスプレッソ挽き、または少し大きめに挽きます。
水を加える：冷たい濾過水をポットの下半分にバルブに達するまで加えます。
コーヒーを加えて組み立てます。漏斗の上部と同じ高さのコーヒー粉を注ぎます。ただし、粉を突き固めないでください。漏斗をポットの底部分に差し込みます。指でしっかりと締められるまで、上部をベースにねじ込みます。
中火にかける：鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。ガスコンロの場合は、ガスの炎が鍋の幅より小さいことを確認してください。
コーヒーが淹れるまで待ちます (約 5 ～ 7 分): 水がコーヒーを通して沸騰し、ポットの上部で満たされます。約 3 ～ 5 分でコーヒーが泡立ち始めるのが聞こえます。約 2 分後、急速に沸騰する音が聞こえます。沸騰する音の音量と周波数が増加するのを聞いてください。音が空気中に消え、ゴボゴボという大きな音が聞こえたら、コーヒーは完成です。火を止めます。
コーヒーを確認します。火を止めたら、ポットの上部を持ち上げて中を注ぎます。チャンバーはコーヒーで満たされている必要があります。そうでない場合は、ポットを火に戻し、コーヒーが完成するまで加熱し続けます。

コーヒーを作り終わったら、モカポットをお湯で洗い、完全に乾燥させてから組み立ててください。

モカポットコーヒーの使い方

モカポットコーヒーの最適な使い方は何ですか?そのまま飲んでも良し、コーヒードリンクとしても良し！エスプレッソとの交換比率はどれくらいですか? ダブルショットのエスプレッソ (2 オンス) の代わりに、5 オンス (大さじ 10 杯) のモカポットコーヒーを使用します。 以下にいくつかの使用方法を示します。

アイスコーヒー：水出しの代わりに使用します。アイスコーヒー
カフェオレ：フレンチ風に作りますミルク入りコーヒーまたはスペイン語ミルク入りコーヒー
アイスラテ：エスプレッソをラテに置き換えてください。アイスラテ
ラテまたはカプチーノ: を作るために使用します。カフェラテ、カプチーノまたはフラットホワイト
マキアート: 軽い泡をトッピングして、マキアート
モカ：チョコレートのベースとして使用します。モカ
ダーティチャイラテ：エスプレッソをラテに置き換えてください。ダーティーチャイラテ
カクテル: エスプレッソマティーニ
アフォガート：定番のシンプルなデザートを作るのは素晴らしいことです。溺死した

モカポットコーヒー

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1 1/4カップ(10オンス)1×

説明

材料

規模1x2x3x

20グラム(1/4カップ) ダークローストコーヒー
330グラム(1⅜カップ) 濾過水*
6カップモカポット

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

コーヒーを挽く： コーヒーを細かく挽く：エスプレッソグラインド、または少し大きめのグラインド。（バリグラインダーまたはあらかじめ挽いたコーヒーを使用してください。）
水を加えます: 冷たい濾過水をモカポットの下半分にバルブに達するまで加えます。
コーヒーを加えて組み立てます。 コーヒー粉を漏斗の上部と同じ高さまで入れますが、コーヒー粉を突き固めないでください。漏斗をポットの底部分に差し込みます。指で締め付ける程度までモカポットの上部をねじ込みます (締めすぎないでください)。
中火にかけます。 鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。ガスコンロの場合は、ガスの炎が鍋の幅より小さいことを確認してください。
コーヒーが抽出されるまで待ちます (約 5 ～ 7 分)。 水が沸騰してコーヒーが沸騰し、モカポットの上部が満たされます。約 3 ～ 5 分でコーヒーが泡立ち始めるのが聞こえます。約 2 分後、急速に沸騰する音が聞こえます。沸騰する音の音量と周波数が増加するのを聞いてください。音が空気中に消え、ゴボゴボという大きな音が聞こえたら、コーヒーは完成です。火を止めます。
コーヒーをチェックしてください: 火を止めたら、モカポットの上部を持ち上げて中に入れます。チャンバーはコーヒーで満たされている必要があります（そうでない場合は、コーヒーが完成するまで加熱を続けます）。コーヒーを作り終わったら、モカポットをお湯で洗い、完全に乾燥させてから組み立ててください。