エスプレッソマティーニ

合計時間: 5 分分量: 1

最近バーやレストランに足を踏み入れたことがある人なら誰でも、実証済みのマティーニにパスタ水を加えて MSG を加えるなど、独創的なアレンジが特に人気があることは明らかですが、古典的なマティーニにカフェインを加えたアレンジほど普遍的なリフはほとんどありません。。ニューヨーク市でアメリカンバー注文するほどのシーンに早変わりするスポット いくつかの マティーニの種類はほぼ必須のように感じられます。クラッセアズールレポサドを呼び出す 55 ドルのステータスシンボルであるエスプレッソマティーニがあります。テキーラ、コーヒーリキュール、エスプレッソ。楽しいのはもちろんですが、個人的には標準バージョン (価格は半額以下) がおすすめです。

マット・テイラー=グロス / フードスタイリング：オセット・バブール=ウィンター

室温のエスプレッソのショットを使用します。シェーカーに追加すると熱で氷や他の材料が薄まってしまうため、コーヒーをマシンから直接加えないことが重要です。ミスターブラックコーヒーリキュールとグレイグースウォッカ、アメリカンバーのドリンクディレクターSimon Sebbah は、エスプレッソマティーニの古典的なテナントに忠実であり続けます。しかし、彼は、ドリンクに多幸感をもたらす雲のようなエアレーションを与える強いシェイクを使用することで、本当に注目に値する泡を実現しました。カルーアはこのカクテルに使用される古典的なコーヒーリキュールですが、糖分が比較的多くラムベースなので、ウォッカベースで甘味のないミスターブラックのわずかにサッカリンの代替品になります。どちらもアラビカ種コーヒーベースです。ベイリーズアイリッシュクリームもドリンクに加える人気の一品ですが、同様に甘みを加えてエスプレッソマティーニを簡単にデザートカクテルの領域に押し上げます。大切な夜の外出の夕食前にこのドリンクを楽しみたい私としては、アメリカンバーの甘さ控えめのドリンクの方が好きですが、あなたもそうでしょう。

エスプレッソマシンを使わずに本当に素晴らしいエスプレッソマティーニを作りたいですか?水出し濃縮液は、特にカフェインをさらに強化したい場合に最適な代替品です。シェーカーからドリンクを濾す前に、クープグラスを必ず冷やしてください（冷凍庫で数分間冷やすだけで十分です）。また、エスプレッソ豆を 3 ～ 4 杯飾ることを忘れないでください。後者は必須ではありませんが、全体的な贅沢感が増します。それがエスプレッソマティーニの本当の姿ではないでしょうか。 — オセチアのムガル帝国-冬