ケメックスアイスコーヒーがたった10分で！）ユンパルス

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シャキシャキした芽キャベツ

Chemex で作ることができるドリップアイスコーヒーをお探しですか?これ ケメックスアイスコーヒー レシピはわずか10分で完成し、冷やす必要もありません。

こんにちは、コーヒー愛好家の皆さん！ご存知かもしれませんが、アレックスと私は熱心なコーヒーオタクです。私たちは朝の儀式が大好きですケメックスコーヒーを注ぐ。（ポットは 2 杯、たぶん 3 杯。）そしてもちろん、冷たいコーヒーにも夢中です。私たちが作る水出しコーヒーに最適なベースになります。アイスコーヒー。

では、なぜ別のアイスコーヒーのレシピを作るのでしょうか?さて、このアイスコーヒーのレシピは非常に簡単です。所要時間はわずか 10 分です。一晩または何時間も冷やす必要はありません。食べたいときにすぐに作れます。正直に言うと、このケメックスアイスコーヒーを作る理由は 1 つあります。 いつも 。その方法は次のとおりです。

ケメックスアイスコーヒーの作り方

ケメックスでドリップコーヒーの作り方をマスターしたら、ケメックスアイスコーヒーに進むことができます。主なコンセプトは、ケメックスの底に氷を入れ、その上でコーヒーを淹れるというものです。最後に冷たいコーヒーがいただけるよう、ちょうどいい比率をご用意しました。次に、氷と一緒にお召し上がりください（お好みに応じて、ミルクや甘味料も加えてください！）。

Chemex アイスコーヒーを注ぐ方法は次のとおりです (または完全なレシピにアクセスしてください):

34グラムのコーヒーを挽き、電気ケトルで水を200度に加熱します。
Chemex に 200 グラムの氷を入れます。
ケメックスフィルターを濡らします。ケメックスの上部にコーヒーと一緒に置きます。
少量の水を注ぎ、コーヒーが開花するまで1分間待ちます。次に、残りの水を加えて、合計 320 グラムの水になります。
コーヒーを淹れ終わったら、コーヒーをかき混ぜて氷を溶かします。グラスに注ぎ、氷を入れてお召し上がりください。

注記： 適切な時期であれば、弊社のサービスをご利用ください。パンプキンスパイスアイスコーヒーコーヒーにスパイスを加えてひねりを加えましょう。

ケメックスアイスコーヒーを作るために必要なもの

Chemex とすべての関連機器をすでにお持ちの場合は、この Chemex アイスコーヒーレシピを作成することをお勧めします。本当に美味しいドリップコーヒーを作るためのセットアップがこれです。 (より少ない器具でアイスコーヒーを淹れる方法をご希望の場合は、コールドブリュー !) たくさんあるように思えるかもしれませんが、これらのアイテムの多くは多目的です。

Chemex 8カップコーヒーメーカー：一度に4カップのコーヒーを淹れる標準サイズです。
ケメックスコーヒーフィルター
Bodum 電動バリグラインダー: 私たちはこのグラインダーを何年も使用しており、とても気に入っています。より手頃な価格のオプションとしては、このハンドヘルド コーヒーミル うまくいきます（時間がかかるだけです）。
電気グースネックケトル：このケトルはコーヒーや紅茶用の水を加熱するのに最適です。私たちのものは6年間持っています。または、より手頃な価格のこちらをお試しください コーヒーケトルに注ぐ 。
デジタルフードスケール: 私たちはこのフードスケールをコーヒー以外のさまざまな用途にも使用しています。たとえば、コーヒーの材料の計量などです。サワー種のパンまたはダッチオーブンのパン。

食事メモ

このレシピはベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、精製砂糖フリーで、自然な甘さです。

よくある質問

通常のポットを淹れて冷やすだけではなく、アイスコーヒーに Chemex を使用する必要があるのはなぜですか?

氷の上で直接淹れると、よりクリーンで明るく、よりニュアンスのあるアイスコーヒーが得られます。ホットコーヒーを作るよりもはるかに早いです。

Chemex アイスコーヒーにはどのくらいの挽き目を使用すればよいですか?

中粗挽きはケメックスのアイスコーヒーに最適です。氷との接触時間が長くなることでコーヒーが過剰に抽出されたり苦くなったりするのを防ぎながら、最適な抽出が可能になります。

Chemex アイスコーヒーには濾過水を使用する必要がありますか?

コーヒーの風味に悪影響を与える不純物を除去することでコーヒーの味を向上させることができるため、ろ過水を使用することをお勧めします。

ケメックスのアイスコーヒーを作るのにどれくらい時間がかかりますか?

抽出プロセス自体には通常約 4 ～ 6 分かかります。ただし、豆を挽き、ケメックスを準備し、コーヒーを楽しむ前に完全に冷めるまでにかかる時間を考慮してください。

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ケメックスアイスコーヒー

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 2カップコーヒーの1×

説明

Chemex で作ることができるドリップアイスコーヒーをお探しですか?この Chemex アイスコーヒーレシピはわずか 10 分で完成し、冷やす必要もありません。

材料

規模1x2x3x

34グラムコーヒー豆、中細挽き
200グラム氷
320グラムろ過された水

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ろ過水を入れたポットを200〜205Fに加熱します。我が家では正確な温度が表示される電気ケトルを使用しています。ティーポットをストーブの上で使用することもできます。沸騰するまで加熱し、数分間冷まします。
食品用スケールを使用して 34 グラムのコーヒーの重さを量り、中細挽き (標準的なポアオーバーグラインドよりわずかに細かい) まで挽きます。電動バリグラインダーを使用して安定した研磨を行っています。
水が加熱されたら、フィルターをシンクの上に持ち、熱い水道水で慎重に濡らします。
Chemex を食品スケールの上に置き、200 グラムの氷を加えます。フィルターをケメックスに置き、挽いたコーヒーをフィルターに加え、振って平らにします。食品スケールの風袋を計って、0になるようにします。70グラムの水を円を描くようにゆっくりと注ぎます。次に、停止して 1 分間待ちます。これにより、コーヒーがブルームします (タイムアウトしないように、スケールを 1 回タップする必要がある場合があります)。
次に、残りの水を 2 回に分けてゆっくりと加え、コーヒーフィルターに触れないよう、同心円を描くように非常にゆっくりとコーヒーの上に注ぎます。水を200グラムまで入れ、水位が少し下がってから残りの水を320グラムまで入れます。
数分後、すべての水がコーヒー粉を通って下のポットに濾過されます。氷がほとんど溶けてコーヒーが冷たくなるまでコーヒーをかき混ぜます。フィルターを取り外して廃棄します（私たちは堆肥化します）。氷を入れてお召し上がりいただくか、お好みに応じてミルクや甘味料を加えてください。