カフェオレ |ユンパルス - コーヒー、紅茶など

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クリーミーで湯気が立つカフェオレよりも美味しいものは何でしょうか？家庭での作り方をご紹介します…フランス流です。

クリーミーで湯気が立つカップよりも美味しいものは何ですか？ ミルク入りコーヒー ?このフランスのコーヒー提供方法は、濃厚なミルクと苦いコーヒーの完璧な比率で、滑らかで満足感のあるコーヒーを提供します。居心地の良いブランチに、またはクロワッサンやマフィンと組み合わせるのに完璧な洗練されたタッチです。この方法は自宅で簡単に作ることができ、完璧な方法よりも簡単に達成できます。ラテ。

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カフェオレとは何ですか？

コーヒー 牛乳入り （フランス語でミルク入りコーヒー）は、濃い目のコーヒーとホットミルクまたはスチームミルクで作られたコーヒー飲料です。フランス発祥のこの飲み物は、コーヒーと牛乳を同量で使います。伝統的なイタリア料理に似ていますカフェラテ , ただし、エスプレッソではなく濃いめのコーヒーを使用します。この飲み物は、ニューオーリンズではスチームミルクの代わりに温めたミルクを使って提供されるのが一般的です。おいしいカフェオレを作るために必要なものは次のとおりです。

濃いめのコーヒー
全乳

カフェオレの比率は通常、コーヒーと牛乳を同量にします。対照的に、ラテはコーヒー 1 に対してミルク 2 の割合で作られます。私たちは 1 対 1 の比率を好みます。これは、濃厚ではなく飲みやすいと感じます。だから私たちはいつも選ぶ ミルク入りコーヒー ラテを飲みながら！

カフェオレに最適なコーヒー

カフェオレに合うコーヒーは何ですか？ 濃いめのコーヒー 。ファンスのコーヒーはアメリカンコーヒーよりもずっと濃いです。のモカポット (別名ビアレッティ) は、田舎で入手できるコーヒーの濃さを考えると最適です。私たちはここでモカポットを使うのが好きです。それは、パリ旅行で思い出した味に最も近いからです。

もちろん、お好みのコーヒー方法で濃いコーヒーだけを作ることもできます。いずれにしても、ここでは深煎りの豆を使用することをお勧めします。この飲み物に最適なコーヒーの方法は次のとおりです。

真岡ポットへモカポットコーヒービアレッティコーヒーメーカーを使ったコーヒーの入れ方については、
フレンチプレス：へフレンチプレスコーヒー
ポアオーバー:へ行くコーヒーを注ぐ
エアロプレス: に移動エアロプレスコーヒー

最高の風味を得るために全乳を使用してください

カフェオレに最適な牛乳は？全乳。苦めのコーヒーと合わせるのに最適なコクです。蒸した時の泡立ちも最高です。お好みに応じて 2% 使用しても風味が良くなります。

ヴィーガンカフェオレを作ってみませんか？ オーツミルク が最善策です。この乳製品を含まないミルクは、他のどのタイプのビーガンミルクよりも泡立ちが良いです。牛乳と全く同じではありませんが、良い選択肢です。

ミルクを蒸すか泡立てる

カフェオレのもう一つの利点ラテ、味が良くなる以外に？作るのが簡単です。ラテ用のスチームミルクは少し刺激的です。完璧なラテを作るには、適切なマイクロフォームのテクスチャーが必要です（特にラテを作る場合）ラテアート）。カフェオレはもう少し自由な形で、泡状のミルクが必要です。主な方法は次のとおりです。

手持ちの泡立て器、フレンチプレス、または泡立て器でミルクを泡立てます。頻繁にミルクを泡立てる場合、泡立て器は素晴らしい投資になります (ミルクを泡立てるのにも使用できます)。コールドフォーム）。に行くミルクの泡立て方。
牛乳を蒸し器で蒸しますエスプレッソマシン牛乳を高さ 20 ～ 25% まで伸ばす手順に従ってください。に行くミルクをスチームする方法。

カフェオレの淹れ方

会社でブランチを兼ねてカフェオレを作る場合は、方法を少し変えてみるとよいでしょう。モカポットは一度に2杯分作れるので、事前にいくつか作って魔法瓶に入れておくと良いでしょう。大きなChemexで最大4カップまで作ることができます。次に、大量の泡立てミルクを作ります (大量のバッチには泡立てツールが最適ですが、どんな作業にも適しています)。

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