簡単ビーガンスコーン |ユンパルス

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このビーガンスコーンレシピでは、乳製品を使わずに、美しく黄金色で甘いスコーンを作ります。ブルーベリーなどのフルーツと簡単なアイシングを加えます。

怠惰な朝に焼きたてのスコーンよりもおいしいものは何でしょうか?この人気の植物ベースの優れたバージョンについては、焼きたて、これらを試してみてください ビーガンスコーン ！黄金色でほんのり甘く、週末やおもてなしの朝のおやつに最適です。おいしいスコーンのように、バニラとオレンジの皮の香りがします（交渉の余地はないと思います）。さらに良いことは？無限にカスタマイズ可能です。ブルーベリーやクランベリーなどのフルーツを加えたり、簡単な粉砂糖のアイシングを振りかけたりできます。パンを焼く準備はできていますか?

簡単な食事

ヴィーガンスコーンの材料

ビーガンスコーンの材料リストは、3つの材料を除いて通常のスコーンのレシピと同じように見えます。卵はありません、ありますビーガンバターの代替品そしてビーガン代用乳。用意するものは次のとおりです。

中力粉と全粒小麦粉：全粒小麦を加えると、しっかりした風味ともう少し黄金色が加わり、ビーガンスコーンのレシピに役立ちます
グラニュー糖：お好みでココナッツシュガーでも代用可能
ベーキングパウダーと重曹
塩
ビーガンバターまたはココナッツオイル
オーツミルク（またはアーモンドミルク）
バニラエッセンス
オレンジの皮：これにより風味が本当に引き立ちます。省略することさえ考えないでください

ビーガンバターとココナッツオイル：どちらかを使用してください！

このビーガンスコーンのレシピでは、ビーガンバターまたはココナッツオイルを使用できます。ここでどちらかを使用できるのは素晴らしいことですが、これは私たちの場合にも当てはまりますビーガンパイ生地。 (ただし、ビーガンビスケットの場合は、必ずビーガンバターを使用する必要があります。) 2 つの選択肢について、いくつか注意事項を示します。

ココナッツオイルのスコーン：ココナッツオイルはとても使いやすいです！固体であることを確認してください。暑い気候に住んでいない限り、室温である必要があります。使用精製ココナッツオイル、ニュートラルな味わいです。
ヴィーガンバタースコーン：ヴィーガンバターの食感の方が少し好みでしたが、どちらも美味しかったです！得られる正確な食感と風味は、ビーガンバターのブランドとその原料によって異なります。成分リストをチェックして、本物の食品成分を最小限に加工したものを見つけてください。私たちは、主にカシューナッツとココナッツで作られたミヨコズビーガンバターが好きです。これもオーガニックです。

ヴィーガンスコーンの食感についての注意点

このスコーンのレシピの食感についての注意点が 1 つあります。ビーガンスコーンは、砕けやすいというよりは、少しケーキっぽいです。完璧に崩れやすいスコーンを作りたいなら、本物のバターが重要です。でも、私たち家族は絶対に 愛された このスコーン、相変わらず美味しいです。ブルーベリースコーンのような標準的なスコーンよりも食感が若干崩れにくいことに注意してください。

ヒント: リラックスする時間は不可欠です。

ビーガンスコーン、またはその他の種類のスコーンを作るときは、冷やす時間が重要です。なぜ？生地が室温または温かい場合、スコーンはオーブンで広がります。言っておきますが、私たちはそれらの多くのバージョンをテストしました。オーブンを開けてとろとろに広がるスコーンを作ることほど最悪なことはありません。最高の形のスコーンを得るには、以下のレシピの冷やし方の手順に従ってください。後ほどお礼をさせていただきますね！

カンパリオレンジ

1分間粉砂糖のアイシングを加えます

このヴィーガンスコーンはそのまま食べても美味しいです。ただし、お好みであれば、簡単な粉砂糖のアイシングを加えて、上からかけることもできます。 1分で完成するお気に入りのクイックアイシングを使用しました。白のままにすることも、私たちがやったようにクランベリージュースでピンクにすることもできます（私たちはそれを休日のレシピ）。知っておくべきことは次のとおりです。

1分間アイシングを作ります。これ粉砂糖のアイシング混ぜるのはとても簡単です。本当に 1 分かかります。ヴィーガンの方は牛乳の代わりにオーツミルクを使いましょう。
お好みに応じて、クランベリージュースを使ってピンクのクランベリーアイシングを作ってください。私たちは、オレンジの皮とクランベリーの風味を合わせたかったのです。そこで、アイシングには牛乳の代わりに100％クランベリージュースを使用しました。美しいヴィーガンピンクのアイシングが出来上がります！
砕いたナッツやスプリンクルをトッピングします。写真のように仕上げるには、砕いたピスタチオをトッピングします。または、お好みのふりかけをトッピングしてください。
別の代替案は?この柑橘系を試してみてください簡単レモングレーズ。

バリエーション：ヴィーガンスコーンのカスタマイズ方法！

このビーガンスコーンレシピはテンプレートレシピです。オレンジとバニラの香りのベースは、お好みに合わせてカスタマイズするのに最適です。カスタマイズするための優れた方法をいくつか紹介します。

赤ビーツを茹でる

ビーガンブルーベリースコーン：新鮮なブルーベリー1カップを生地に加え、必要に応じて砂糖大さじ1と混ぜます。（スコーンには生のブルーベリーがおすすめです。凍ったまま溶けると生地が紫色になります。）
レモンブルーベリースコーン：オレンジの代わりにレモンの皮を使用し、新鮮なブルーベリーを加えます。プレーンな粉砂糖のアイシングとレモンの皮をトッピングします。
クランベリースコーン: ドライクランベリーを1カップ加えます。クランベリーグレーズは残しておきます。
チェリーピーカンスコーン:ドライチェリー1カップと⅓を加えます。細かく刻んだピーカンナッツをカップに入れます。
チョコレートチップスコーン：ダークチョコレートチップ1カップを加えます。

スコーンの中で何が好きですか？以下のコメント欄でお知らせください。

ヴィーガンスコーンの保存方法

このビーガンスコーンレシピの最後の注意点: 保管方法について!これらのスコーンは焼いた当日が最適です。室温まで冷ましてからお召し上がりください。余った場合は (私たちはいつもそうしています)、次の方法で保存します。

室温で 2 日間保管します。乾いたタオルで覆うか、カバーを半開きにして容器に入れます。
冷蔵 5 日間 (室温に戻すか、食べる前に再加熱します): 最長 5 日間冷蔵できますが、冷蔵庫ではかなり硬くなります。より長く保存したい場合は、冷凍保存するのが最善の方法です。
冷凍 3 か月間: 室温 (氷が解けていない状態) まで冷ましてから、冷凍用の袋または容器に入れます。食べる準備ができたら、カウンターの上に数時間置くか、冷蔵庫に一晩置いておきます。

このビーガンスコーンのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。

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簡単ビーガンスコーン

準備時間: 30分
調理時間: 20分
合計時間: 50分
収率： 8 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2カップ中力粉
1/2カップ全粒小麦粉
1/2カップグラニュー糖
小さじ2ベーキングパウダー
小さじ1/4重曹
小さじ3/4 コーシャーソルト
大さじ10冷たいビーガンバター（ないマーガリン!) または固体の精製ココナッツオイル
1/2カップオーツミルク（またはアーモンドミルク）
大さじ1バニラエッセンス
小さじ1オレンジの皮
ミックスイン: 新鮮なブルーベリー、ドライクランベリーまたはチェリー、チョコレートチップ、刻んだナッツなど 1 カップ。
1レシピ 1分間の粉砂糖アイシング

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説明書

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、をよく混ぜ合わせます。コーシャーソルト。ビーガンバターを小さな塊に切り、小麦粉に加えます。ペストリーカッターを使って、バターをもろくなるまで切り込みます。
ガラスの計量カップまたは小さなボウルに、オーツミルク、バニラ、オレンジの皮を入れて混ぜ合わせます。
オーツミルク混合物を小麦粉（使用する場合はミックスインも）の中心に注ぎ、もろい生地がまとまるまでスパチュラで優しくかき混ぜます。
もろい生地を軽く打ち粉をした台の上に出し、手でそっと叩いて大きな長方形にします。長方形の上に折り、折り目の真ん中に小麦粉のようなクランブルを置き、パッティングを続けます。生地がまだ粉っぽい場合は、もう一度同じように折ります。次に、厚さ約1インチの7つの円を描きます。この時点で生地はよりしっかりとまとまっており、かなり硬くなっているはずです。生地を酷使しないように注意してください。生地を注意深くまな板に移し、冷凍庫で6分間冷やします。
オーブンを425°Fに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
冷やした後、大きなナイフを使用して生地をパイの形に8等分にスライスします。スコーンのスライスを慎重にトレイに移し、2列に均等に置きます。スコーンの上部に少量のオートミルクをブラシで軽く塗り、トレイを冷凍庫に入れ、さらに 12 分間冷凍します。
冷やした後、ベーキングトレイを熱いオーブンに直接入れ、きつね色になるまで約17〜20分間焼きます。
冷却ラック上で冷却し、室温まで冷却します。お好みで、冷めたら作ってください 1分間の粉砂糖アイシングそれを各スコーンの上に広げます。（ここでは牛乳の代わりにクランベリージュースを使ってピンク色のアイシングを作り、砕いたピスタチオをトッピングしました。）
ストレージ情報: すぐにお召し上がりください。スコーンは焼いた当日が一番美味しいです。室温で2日間、冷蔵庫で5日間保存可能です。冷凍することもできます。室温まで冷却してから、冷凍用の袋または容器に入れてください。解凍するには、カウンターの上に数時間置くか、冷蔵庫で一晩放置します。室温が最適ですが、温めたい場合は、華氏300度のオーブンに入れて完全に温まるまで約10分間焼きます。