究極のアイスクリームサンデーレシピ 6 選

かつては、エッグクリームや茶色の牛とともに、ファイブ・アンド・ダイムのソーダファウンテンでスタンバイされていたアイスクリームサンデーが、全国の多くのお気に入りレストランのデザートメニューで注目を集め始めています。シェフは、ブラウニーやクッキーのベース、お好みのフレーバーのスプーンなど、古典的な要素を取り入れながら、豪華で芸術的に組み立てられた新しいサンデーで創造性を発揮しています。アイスクリーム甘いソースをかけた、カリカリでカラフルなトッピング、一口ホイップクリームそして、その上にチェリーが添えられています。そして、冷凍おやつを予想外の方法で再発明します。

私たちは、自家製の材料と市販の材料を組み合わせて、シンプルにアイスクリームを 1 杯（または数杯）上からかける新しいレシピを共有することで、現代のアイスクリームサンデーの精神を取り入れています。味噌キャラメルブロンディサンデーには、少量のホイップクリームがダークチョコレートがちりばめられたピーナッツバターストラッチャテッラのトッピングとして再考され、トロピカルなココナッツマンゴーカタイフィサンデーには、ココナッツ砂糖漬けのカシューナッツが満足のいく歯ごたえを提供します。ナポリタンサンデーで至福のひとときをお過ごしください。ストロベリーアイスクリームの上に、即席のバルサミコポートホットファッジがかかっています。

グレッグ・デュプリー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリー

キノコのソテー

これらのサンデーは、バニラ、ストロベリー、チョコレート、コーヒーなどのトッピングを輝かせる、焦点を絞ったフレーバーの店頭で購入したアイスクリームに頼っています。主流のアイスクリームも職人技のアイスクリームも、大規模生産の大手メーカーや地元のクラフトクリーム、滑らかでシルキーなアイスクリーム、またはミックスインや渦巻きが詰まったアイスクリームなど、好みに合わせて選ぶことができます。各サンデーのレシピは書かれている通りにおいしいですが、自由にカスタマイズしてください。ソースとトッピングは自由に組み合わせられます。これらのクリーミーな作品を全力で味わうなら、間違った選択はありません。

究極のアイスクリームサンデーの作り方

アイスクリームサンデーバーで夏の集まりをもっと甘くしましょう。ここでは、誰もが自分だけのデザートをカスタマイズできるよう、トッピングにアプローチする方法を紹介します。

クランチでコントラストを高める

カリカリのトッピングがクリーミーなアイスクリームにコントラストのある食感を加えます。ココナッツ砂糖漬けのカシューナッツまたはカリカリの蜂蜜焼きカタイフィを使用して、ココナッツマンゴーカタイフィサンデーに満足のいく甘い食感を加えました。これらをサンデーの上に散らしても同じ効果が得られます。簡単な作り置きのトッピングとして、バニラセモリナクランブルを使用すると、バターのようなサクサクした軽い甘いクランブルがナポリサンデーに追加され、靴屋のカリカリとしたトッピングに似ています。市販または自家製のレディフィンガーやその他のクッキーを砕くと、瓦礫のような山ができ、パチパチとした食感を保ちながら、溶けたアイスクリームの水たまりをゆっくりと吸収します。

溶けた自家製シェルのトッピングをアイスクリームの上にスプーンですくって、スプーンで割れる準備が整った光沢のあるドームに固まるのを見て、デザートにドラマを加えましょう。「昔ながらの」バナナスプリットには、オレンジ、チェリー、チョコレートのマジックシェルを使用します。

ブラウンバタークランブルからキャラメルソースまで、17種類のアイスクリームサンデートッピング

フルーティな味わいを楽しみましょう

クラシックなチェリーや新鮮なフルーツの輪がサンデーの魅力をさらに高めます。ブリュレバナナはバナナスプリットを次のレベルに引き上げ、ノスタルジックなおやつにほろ苦いキャラメル味を加えます。ココナッツマンゴーカタイフィサンデーでは、フレッシュマンゴーのスライスとトーストしたココナッツフレークが、トロピカルアイスクリームの 3 種類のフレーバーと対戦します。

すべてのサンデーがフルーティーな香りを求めるのに適しているわけではありません。チョコレートやクッキー中心のサンデーに関しては、ジャムのようなベリーのコンポートや刻んだフルーツは避けてください。フルーツの自然な甘さが他のフレーバーの影に隠れてしまうからです。

プロのようにソースをかける

サンデーにはソースが欠かせません。光沢のある土砂崩れのようにアイスクリームの上をうねり、噛むたびにねばねばした滴が滴り落ちます。加糖コンデンスミルクや溶かしたヌテラなどの市販品を、最後のサンデーソース用に手元に置いておきます（濃厚で甘くて粘りがあり、さまざまなアイスクリームのフレーバーとよく合います）。または、本格的なアップグレードを選択してください。ナポリタンサンデーのストロベリーアイスクリームに合わせて弾ける、ホットファッジのルビーポート風味のリフ。マンゴーココナッツキャラメルは、ココナッツマンゴーカタイフィサンデーのキャラメルソースにフルーツを加えたものです。または、ソルテッドチョコレートサンデーのバタースコッチに酒を加えたソルテッドハニースコッチソース。

私たちのテストによると、ベスト5のアイスクリームスクープ

上手に鞭打ってください

雲のようなトッピングと濃厚なフローズンアイスクリームを並べることで、サンデーに繊細で満足感のある層を加えます。空気を含ませる程度に泡立てたふわふわのスウィープは、余分な甘味を加えることなく、軽くて口の中でとろけるような品質をもたらします。複雑さを満足させるには、折り畳むなどして、ピリッとした、苦い、または酸っぱい要素を綿毛に組み込んでみてください。マスカルポーネホイップクリームにサワークリームを混ぜたり、ダークチョコレートの削りくずを加えたりして、味噌キャラメルブロンディサンデーのピーナッツバターストラッチャテッラホイップクリーム全体に散りばめて、サンデーのフレーバーのバランスを保ちます。

洋酒入りホイップクリーム

セイボリーが窮地を救う

風味豊かな要素は、デザート全体の甘さを和らげながら、周りの風味を明るくし、サンデーゲームを即座にレベルアップする能力を持っています。味噌キャラメルブロンディーでサンデーベースにうま味を加えてみたり、砕いたポテトチップスやチョコレートでコーティングしたプレッツェルなどの市販のおいしいトッピングに振りかけて、クランチ感と塩分を加えてみてください。繊細で風味豊かな味わいを追加するもう 1 つの簡単な方法: 仕上げにオリーブオイルを少し垂らし、フレーク状の海塩を振りかけると、ソルテッドチョコレートサンデーの深く素朴な色合いが強調されます。

ケーキでレベルアップ

ブラウニー、ブロンディ、ケーキ、クッキーは、華やかさと機能性を兼ね備えています。ベース層として置かれたスポンジ状または砕けやすいおやつが、溶けたアイスクリームを吸収します。ケーキの要素も楽しいトッパーになります。ニューヨーク市のメルズでは、ストラッチャテッラとマスカルポーネのサンデーの上に、トリコローレのポップな風味とアーモンドの風味を添えて、削ったイタリアのレインボークッキー (ナポリサンデーのインスピレーションとなった) をトッピングしています。ケーキの要素を最初から作るには時間がかかる場合があるため、手早く仕上げるために高品質の店で購入した焼き菓子を利用するか、当社の製品をチェックしてください。ケーキのレシピベーキングプロジェクトの日のために。