簡単キッシュのレシピ |ユンパルス

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シンプルな具材がたまらない、簡単キッシュのレシピです。チーズ風味の風味豊かなカスタードをサクサクのパイ生地で焼きます。

ヤギのオムレツ

朝食、ブランチ、ディナー、そしてその間のあらゆる料理に使える素晴らしいレシピをご紹介します。これは簡単です。 キッシュのレシピ ！この風味豊かなパイは、濃厚でチーズのようなカスタードフィリングとサクサクした食感が特徴で、非常にこだわっています。ペストリーの皮。キッシュはちょっとしたプロジェクトかもしれませんが、時間と労力をかける価値は絶対にあります。さらに、残り物は何日も保存できます（または、凍らせる）。ここでは、購入したパイ生地を使って、さらに手早く簡単に作ることもできます。

簡単キッシュの作り方（概要）

キッシュは、カスタードと風味豊かなフィリングを詰めたフランスのタルトで、古典的なブランチのレシピです。しかし、この風味豊かなパイは、グリーンサラダを添えた軽いランチやディナーにもぴったりです。自家製キッシュを作るには、生地を成形し、ブラインドで焼き、フィリングを加えて焼く必要があるため、約2時間かかります。これを使えます自家製キッシュ生地事前に作っておくか、市販の冷蔵パイ生地を近道として使います。この簡単なキッシュのプロセスの内訳は次のとおりです。

を作るキッシュ生地 (または購入したものを使用)	20 分、アクティブ + 1 時間のチルタイム（このレシピのために事前に作っておきます）
生地を形を整えて冷やす	10分間アクティブ 30 分、非アクティブ
生地をブラインドで焼きます + 詰め物を作る	30 分、アクティブ
キッシュを焼きます	40 ～ 50 分、非アクティブ

キッシュ生地を事前に作るか購入する

簡単なキッシュを作る最良の方法は？を作る自家製キッシュ生地事前に購入するか、購入したパイ生地を使用してください！実際、これを比較的簡単に保つために、キッシュ生地は前日に作っておくことをお勧めします。こうすることで、キッシュを作りたい日に生地を作って1時間冷やしておく手間が省けます。自家製と市販品には、いくつかの長所と短所があります。

アップルマティーニとアップルサイダー

自家製の生地は型崩れしにくく、味も良くなります。これキッシュ生地とてもバターのようなフレーク状の味がします！また、市販の生地よりも縮れた生地を保持することができます（少なくとも、私たちがテストした購入ブランドでは！）。
購入したパイ生地は簡単ですが、オーブンで焼くと型崩れする可能性があり、手作りには及ばないものの、それに近い美味しさです。冷蔵パイ生地は形が崩れにくいので、フォークの歯をパイ生地に押し込む形（この写真のように）をおすすめします。朝食のキッシュ）。

簡単キッシュのもう一つの鍵は？ 生地をブラインドベーキング！ 不必要な手順のように思えるかもしれませんが、キッシュの底がべたべたになるのを避けるため、行う価値があります。ブラインドベーキングとは、最初にフィリングを入れずにパイ生地を焼くことです。キッシュの場合はフィリングが液体であるため、これは必須ですが、フィリングが分厚いフルーツパイの場合は必要ありません。生地をブラインドベイクする方法は次のとおりです。

生地全体にフォークで穴を開けます。 ドッキング , 詰め物をせずに焼くときに生地が膨らむのを防ぐのに役立ちます。生地に穴を開けないように、優しくドッキングしてください。これは、購入したパイ生地ではさらに重要です。
クッキングシートを加えてから、パイ重り、乾燥豆、または米を加えます。それらを生地に直接注ぎます。これらのパイの重みを 2 セット使用します。 400°Fで18分間焼き、その後熱を350°Fに下げます。
パイ重りを外して再度焼きます。重石を取り外し、生地が黄金色になるまでさらに 18 ～ 20 分間焼きます。その後、地殻を埋める準備ができました。

簡単キッシュの具材

この簡単なキッシュのレシピは組み立てが簡単で、ほとんどのキッシュのレシピよりも具材が少なくなります。こうすることで素早くまとめられ、1つの材料を炒めるだけで済みます。さらに良いことに、生地をブラインドで焼いている間にフィリングの準備をすることができるので、並行して完成させることができます。キッシュの詰め物の基本的な作り方は次のとおりです。

カスタード：大きめの卵5個、牛乳3/4カップ、生クリーム1/2カップ、ドライマスタード、オレガノ、ガーリックパウダー各小さじ1/2、塩小さじ3/4
野菜：白玉ねぎのみじん切り 1/4 カップ、青ネギ 2 本
チーズ：シュレッドマイルドチェダーチーズ 3/4 カップ、フェタチーズ 1/2 カップ

その他の簡単キッシュの具材

この簡単なキッシュに他の具材を加えてみませんか?あなたはできる！レシピから卵 1 個を除いた場合、最大 2 カップの追加の具材を追加できます。以下にいくつかのヒントとアイデアを示します。

ほうれん草3カップをソテーし、ミックスに加えます。
⅓ を追加します。刻んだドライトマトのカップ。
角切りした赤ピーマン 1/2 カップを加えます。
みじん切りハマンド1カップを加え、レシピから卵1個を削除します。
刻んだアーティチョークサンドの缶詰を1カップ加え、レシピから卵1個を除きます。
チーズを変更します。フェタチーズの代わりにパルメザンチーズを使用したり、チェダーチーズの代わりにスモークモッツァレラチーズやゴーダチーズを使用したりします。
刻んだソテーした野菜を最大2カップ加え、レシピから卵1個を削除します。

食事にしてください

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クラシックキッシュのレシピ

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今回のキッシュのレシピは…

ベジタリアン。

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簡単キッシュのレシピ

準備時間: 30分
調理時間: 1時間30分
合計時間: 2時間
収率： 1キッシュ。 8スライス1×

説明

シンプルな具材がたまらない、簡単キッシュのレシピです。チーズ風味の風味豊かなカスタードをサクサクのパイ生地で焼きます。

ジンジャーエールとウォッカ

材料

規模1x2x3x

1 自家製キッシュクラスト (事前に手順4を行ったもの) または1冷蔵パイ生地
大さじ1バター
1/4カップ白ネギ、みじん切り
5大きな卵
3/4カップ牛乳
1/2カップ生クリーム
小さじ1/2ドライマスタード
小さじ1/2乾燥オレガノ
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ3/4 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
3/4カップ細切りマイルドチェダーチーズ
1/4カップフェタチーズのクランブルと飾り用のその他
2ネギ、薄切り

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説明書

クラストを準備します。 使用する場合自家製キッシュクラスト、リンクされたレシピの手順を使用してパイパンで準備します。冷蔵パイ生地を使用する場合は、生地をパイ皿に移します（深皿ではなく標準タイプであることを確認してください）。はみ出した生地を後ろに折り、シールして縁を作ります。冷蔵クラストの場合は、フォークの歯を押し込んで端を飾るのが最も簡単です (この写真のように) 朝食のキッシュ ;ベーキング中に圧着されたエッジの形状を維持するのは困難です）。フォークを使って、生地の底と側面にそっと穴を開けます（こうすることで、ブラインドベーキング中に生地が膨らむのを防ぐことができます）。
クラストを冷蔵します。 型に入れたクラストを 30 分間冷蔵庫で冷やします (これにより、ブラインドベーク中の収縮を防ぐことができます)。
オーブンを予熱します。 オーブンを400°Fに予熱します。オーブンの下3分の1にラックを置き、縁のあるベーキングシートをホイルで覆い、予熱します。
クラストを400°Fでブラインドベークします。 クッキングシートを丸めて広げ、生地の上に置きます。クッキングシートにパイ重り（ここでは 2 セット使用しました）、乾燥豆、または乾燥米を詰めます。 400°Fで18分間焼きます。
オーブンの温度を下げ、350°F でブラインドベークします。 すぐにオーブンの温度を350°Fに下げます。パイをオーブンから取り出し、慎重にクッキングシートと重石を取り除き、パイをオーブンに戻します。底が軽く茶色になるまでさらに18〜22分間焼きます。オーブンから取り出し、準備ができたらフィリングを加えます。
フィリングを準備します（生地をブラインドで焼いている間に）： その間に中型のフライパンでバターを中火で加熱します。玉ねぎを加え、柔らかく半透明になるまで5分間炒めます。脇に置いておきましょう。
詰め物を作ります: 中くらいのボウルに卵、牛乳、クリーム、ドライマスタード、乾燥オレガノ、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。コーシャーソルト、黒コショウを数回挽きます。チェダーチーズとフェタチーズをクラストの底に置き、続いてスライスしたネギと白ネギを置きます（ネギは少し上に残しておきます）。卵混合物を生地がいっぱいになるまで上から注ぎます。少量の余分なものがありますが、捨てても構いません (入れすぎないように注意してください)。さらに一掴みのフェタチーズと取っておいた青ネギを上に振りかけます。
焼く： パイ生地のシールドを追加します (購入またはホイルで自家製*)。中心が固まり、表面が軽く茶色になるまで、350°Fで40〜50分間焼きます。少なくとも 30 分冷やしてからお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてください。再度200度のオーブンで20分温めます。（冷やしてお召し上がりいただくことも可能です。）残ったものは冷蔵で5日間保存可能です。