ほうれん草のキッシュ

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このほうれん草のキッシュのレシピは、サクサクしたパイ生地と香ばしくてチーズのような内部が特徴です。ブランチや軽いディナーに最適です。

素晴らしいブランチのアイデアが欲しいですか?これを試してください ほうれん草のキッシュ レシピ 、あらゆる機会に最適な風味豊かなパイです。ほうれん草とチェダーチーズの風味豊かなフィリングに、ガーリックの香りとちょうど良い味付けが加わり、もう一口食べられなくなります。それをすべてフレーク状のペストリー生地に注ぎ、膨らみ黄金色になるまで焼きます。ブランチで大勢の人を驚かせるのに最適なアイデアです。サラダと一緒に軽いディナーとしても使えます。これはここで絶賛されました（特に生地が大好きな6歳の子供に！）。

ほうれん草のキッシュの作り方：概要

キッシュは、カスタードと風味豊かなフィリングを詰めたフランスのタルトです。メインディッシュとしてパイを発明するのはフランス人に任せましょう。古典になりましたね ブランチのレシピ 、ほうれん草はベジタリアンの具材のトップの1つです。

ほうれん草のキッシュのレシピを作ってみませんか？この古典的なレシピは 2 時間以内に作成できます。 自家製キッシュ生地 。または、市販の冷蔵パイ生地を使って簡単に作ることもできます。ただし、サクサクでバターのような食感があり、型崩れしにくい自家製クラストを強くお勧めします。期待できることは次のとおりです。

ほうれん草のキッシュフィリングの材料

このほうれん草のキッシュフィリングは風味豊かでチーズの風味があり、玉ねぎとにんにくの風味がちょうどいいニュアンスを持っています。鍵は？冷凍ほうれん草を使って簡単にキッシュを作ることができます。この量のほうれん草を生から調理するのはここでは現実的ではありません。実際、この用途には冷凍ほうれん草の食感の方が優れています。充填に必要なものは次のとおりです。

• 冷凍ほうれん草
• バター
• 白ネギ
• ニンニク
• 卵
• 牛乳
• 生クリーム
• ドライマスタードとドライディル
• 塩とコショウ
• シュレッドチェダーチーズとパルメザンチーズ

ヒント: 生地をブラインドで焼く

キッシュ作りの最大のポイントは？ 生地をブラインドベーク！ ブラインドベーキングとは、フィリングを入れずにパイ生地を焼くことです。こうすることで、餡を加える前に生地がしっかり固まっているので、底がべたべたになることはありません。ブラインドで焼かないと、下の生地がベチャベチャになってしまいます（私たちはそうしました）。完璧なサクサクの生地を作る方法について知っておくべきことは次のとおりです。

• まず、クラストを冷蔵庫で 30 分間冷やします。なぜですか?こうすることで、ブラインドベーキング中に生地の形状を維持することができます。
• 生地全体にフォークで穴を開けます。 ドッキング ：具材を入れずにオーブンで焼いているときに生地が膨らむのを防ぎます。
• クッキングシートを加えてから、パイ重り、乾燥豆、または米を加えます。それらを生地に直接注ぎます。これらのパイの重みを 2 セット使用します。 400°Fで18分間焼き、その後熱を350°Fに下げます。
• パイの重りを取り外します。重石を外し、生地が黄金色になるまでさらに 18 ～ 22 分間焼きます。その後、キッシュを詰める準備ができました。

自家製キッシュ生地と購入したキッシュ生地の比較

このレシピでは、購入した冷蔵パイ生地を使用することもできますが、自家製のキッシュ生地の方がはるかに気に入っていることがわかりました。なぜ？

• 自家製のクラストは形をより良く保ちます。冷凍したパイ生地では、ブラインドで焼く場合でも形が崩れないという問題がありました。端の圧着が失われ、不均一に見える可能性があります。
• 自家製のクラストの方が美味しいです。作成には数分しかかかりません 自家製キッシュ生地 ：そしてとても美味しいです！風味ははるかに発達しており、購入したクラスト（少なくとも私たちが使用したブランドのもの）よりもさらにサクサクしていてサクサクしています。お気に入りの冷蔵キッシュクラストブランドがある場合は、お気軽に検討してください。

パイ生地の盾の作り方

このほうれん草のキッシュには、パイ生地のシールドを使用する必要があります。このツールは、パイ生地のみを覆うことでオーブンでパイ生地が焦げるのを防ぎ、フィリングを正常に焼くことができます。

• アルミホイルを使ってパイ生地のシールドを作るのは簡単です。パイ皿の直径と同じくらいの大きなホイルの中央に穴を開けます。ホイルは生地の上に置きますが、フィリングは覆わずに焼きます。ここにあります 説明付きビデオ 詳細については。
• または、金属製のパイクラストシールドを購入してください。パイ生地シールドをオンラインで購入するためのリンクは次のとおりです。

キッシュの作り方を事前に作っておく

キッシュは保存に非常に優れています。実際、室温または冷たくした後でもさらに美味しくなります。キッシュを事前に作る場合の注意点は次のとおりです。

• キッシュは1～3日前に作っておきましょう。その後、食べるまで冷蔵してください！冷やしても、常温でも、温めてもお召し上がりいただけます。
• 温め直す場合は200度のオーブンで約20分温めてください。
• キッシュは冷蔵で5日間保存可能です。新鮮な状態を保つために、ビニールまたはアルミホイルに包みます。
• 冷凍で3ヶ月保存も可能です。 キッシュの冷凍方法 。

食事にしてください

キッシュをどうやって料理にするか迷っていませんか？に行く キッシュと一緒に何を食べるか 簡単なおかずアイデアに！ほうれん草のキッシュと合わせるなら、シンプルなキッシュがおすすめです ニンジンサラダ 、 完璧なヨーグルト 、 または バナナマフィン （ブランチとして提供する場合！）。ディナーはエレガントに ピーカンナッツ入り洋梨のサラダ 。

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• 試してみてください クラシックキッシュ または 簡単キッシュ
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ほうれん草のキッシュのレシピは…

ベジタリアン。

ほうれん草のキッシュ

4から1レビュー

• 準備時間: 45分
• 調理時間: 45分
• 合計時間: 1時間30分
• 収率： 8 1×

説明

このほうれん草のキッシュのレシピは、サクサクしたパイ生地と香ばしくてチーズのような内部が特徴です。ブランチや軽いディナーに最適です。

材料

• 1 自家製キッシュクラスト （手順4で作ったもの）または冷蔵パイ生地 1個
• 8オンス冷凍ほうれん草
• 大さじ1無塩バター
• 1/4カップ白ネギ、みじん切り
• 2ニンニク、みじん切り
• 4大きな卵
• 3/4カップ牛乳 2%
• 1/2カップ生クリーム
• 小さじ1/2ドライマスタード
• 小さじ1/4乾燥ディル
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 挽きたての黒胡椒
• 3/4カップシュレッドチェダーチーズ、その他の飾り
• ⅓カップパルメザンチーズ

説明書

1. クラストを準備します。 使用する場合 自家製キッシュクラスト 、リンクされたレシピのステップ 1 ～ 4 を使用してパイパンで準備します。冷蔵パイ生地を使用する場合は、生地をパイ皿に移します（深皿ではなく標準タイプであることを確認してください）。はみ出した生地を後ろに折り、シールして縁を作ります。冷蔵クラストの場合は、フォークの歯を押し込んで端を飾るのが最も簡単です (この写真のように) アスパラガスのキッシュ ;ベーキング中に圧着されたエッジの形状を維持するのは困難です）。フォークを使って、生地の底と側面にそっと穴を開けます（こうすることで、ブラインドベーキング中に生地が膨らむのを防ぐことができます）。
2. クラストを冷蔵します (30 分): パンを冷蔵庫に 30 分間入れて冷やします (ブラインドベーク中の収縮を防ぎます)。
3. オーブンを予熱します。 オーブンを400°Fに予熱します。オーブンの下3分の1にラックを置き、縁のあるベーキングシートをホイルで覆い、予熱します。
4. クラストを400°Fでブラインドベークします。 クッキングシートを丸めて広げ、生地の上に置きます。クッキングシートにパイ重り（ここでは 2 セット使用しました）、乾燥豆、または乾燥米を詰めます。 400°Fで18分間焼きます。
5. オーブンの温度を下げ、350°F でブラインド ベークします。 すぐにオーブンの温度を350°Fに下げます。パイをオーブンから取り出し、慎重にクッキングシートと重石を取り除き、パイをオーブンに戻します。底が軽く茶色になるまでさらに18〜22分間焼きます。オーブンから取り出し、準備ができたらフィリングを加えます。
6. 詰め物を準備します。 その間に冷凍ほうれん草を解凍しておきます。ほうれん草が乾燥してもろくなるまで、指で（またはザルを使用して）水分をすべて絞ります。中くらいのフライパンにバターを入れて中火で加熱します。玉ねぎとにんにくを加えて5分間炒めます。脇に置いておきましょう。
7. 詰め物を作ります: 中くらいのボウルに卵、牛乳、クリーム、乾燥マスタード、乾燥ディル、 コーシャーソルト 、黒コショウを数回挽きます。チェダーチーズとパルメザンチーズをクラストの底に置き、解凍して乾燥させたほうれん草と調理した玉ねぎとニンニクを砕いて加えます。卵混合物を上から注ぎます。上にもう一掴みの細切りチェダーチーズを振りかけます。
8. 焼く： パイ生地のシールドを追加します (購入またはホイルで自家製*)。 350°Fで40〜50分間、中心が固まり、上部が軽く茶色になるまで焼きます。少なくとも 30 分冷やしてからお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてください。再度200度のオーブンで20分温めます。 (冷たくしてお召し上がりいただくこともできます。) 残り物は冷蔵で 5 日間、冷凍で 3 か月保存できます (「冷蔵」を参照)。 キッシュの冷凍方法 ）。

注意事項

*独自のクラストシールドを作成するには、パイ皿の直径と同じ大きなホイルシートの中央に穴を開けます。ホイルは生地の上に置きますが、パイの詰め物は覆わないままにしておきます。ここにあります 説明付きビデオ 詳細については。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 焼きました
• 料理： ブランチ
• ダイエット： ベジタリアン