ブロッコリーチェダーキッシュ |ユンパルス

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チェダーチーズと野菜をサクサクのパイ生地で包んだ古典的な組み合わせ、ブロッコリーキッシュのレシピをお試しください。

ブロッコリーを主役にしたおいしいブランチやシンプルなディナーをお探しですか?これを試してください ブロッコリーのキッシュ レシピ！私たちはおいしいキッシュが大好きで、この緑色の野菜がお気に入りの具材の 1 つであることがわかりました。風味豊かなカスタードに、柔らかいブロッコリー、ニンニク、タマネギをちりばめ、チェダーチーズでたっぷりと味付けした一品です。これらすべてが、ブランチ、ランチ、またはグリーンサラダと組み合わせたシンプルなディナーに美しく合う、見事な風味のパイを生み出します。私たちの家族全員がこれを愛しています（小学生の子供も含めて！）。

ブロッコリーキッシュの材料

このブロッコリーのキッシュフィリングは、ブロッコリーのチェダーキャセロールのような味わいで、ボリュームのある美味しさと居心地の良い雰囲気がすべて詰まっています。このパイに詰めるのに必要なブロッコリーは思ったより少なくて済みます。風味豊かなパイ全体にブロッコリーが行きわたるように、ブロッコリーを非常に小さく刻むようにしてください。充填に必要なものは次のとおりです。

新鮮なブロッコリー
バター
白ネギ
ニンニク
卵
牛乳
生クリーム
ドライマスタードとドライオレガノ
塩とコショウ
シュレッドチェダーチーズとパルメザンチーズ

自家製キッシュ生地と購入したキッシュ生地の比較

時間があるなら自家製キッシュが一番美味しいキッシュの秘訣キッシュ生地！ただし、購入した冷蔵パイ生地は良い代替品として機能します。それぞれの方法には長所と短所があります。

自家製の生地は型崩れせず、味も良くなります。これキッシュ生地購入したクラストよりもバターっぽくてサクサクしています。また、縮れた生地の形状をより良く保持することもできます（少なくとも私たちがテストしたブランドでは！）。
購入したクラストは早いですが、型崩れする可能性があります。購入したクラストはそれほど美味しくありませんが、それに近いものです。このタイプの生地の場合は、フォークの歯を生地に押し込む形状を使用することをお勧めします（参照朝食のキッシュ）。

このブロッコリーのキッシュは、生地を詰めずにパイ生地を焼くブラインドベーキングが重要です。キッシュには非常に液体の詰め物が含まれているため、焼いている間に生地がべたべたになる可能性があります。ブラインドで焼かないと、下の生地がベチャベチャになってしまいます！完璧なサクサクのキッシュ生地を作る方法について知っておくべきことは次のとおりです。

生地全体にフォークで穴を開けます。 ドッキング ：具材を入れずにオーブンで焼いているときに生地が膨らむのを防ぎます。
クッキングシートを加えてから、パイ重り、乾燥豆、または米を加えます。それらを生地に直接注ぎます。これらのパイの重みを 2 セット使用します。 400°Fで12分間焼き、その後熱を350°Fに下げます。
パイの重りを取り外します。重石を取り外し、生地が黄金色になるまでさらに 20 ～ 25 分間焼きます。その後、キッシュを詰める準備ができました。

パイ生地の盾の作り方

ブロッコリーのキッシュを作るときは、パイ生地のシールドを用意することも重要です。生地をブラインドで焼くので、中身が焼けるまでの間、生地が焦げ目がつくのを防ぐことができます。ホイルを使って自分だけのシールドを簡単に作ることもできます。以下に 2 つのオプションがあります。

アルミホイルを使ってパイ生地のシールドを作るのは簡単です。パイ皿の直径と同じくらいの大きなホイルの中央に穴を開けます。ホイルは生地の上に置きますが、フィリングは覆わずに焼きます。ここにあります説明付きビデオ詳細については。
または、金属製のパイクラストシールドを購入してください。パイ生地シールドをオンラインで購入するためのリンクは次のとおりです。

ストレージ情報

一般に、キッシュは非常によく保存されます。温めても常温でも冷めても食べられるブロッコリーのキッシュは、さまざまなシーンで活躍し、簡単に作り置きできます。

キッシュは焼いたその日が一番おいしいですが、保存も可能です。冷蔵庫で冷やして、室温または温めてお召し上がりください。
キッシュは冷蔵で5日間保存可能です。新鮮な状態を保つために、ビニールまたはアルミホイルに包みます。
温め直す場合は200度のオーブンで約20分温めてください。

それを食事にするために何を追加するか迷っていますか？ に行くキッシュと一緒に何を食べるか！

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ブロッコリーチェダーキッシュ

準備時間: 45分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間30分
収率： 8 1×

説明

チェダーチーズと野菜をサクサクのパイ生地で包んだ古典的な組み合わせ、ブロッコリーキッシュのレシピをお試しください。

材料

規模1x2x3x

1 自家製キッシュクラスト（手順4で作ったもの）または冷蔵パイ生地 1個
8-オンスのブロッコリーの小花、非常に小さく刻む
大さじ1無塩バター
1/4カップ白ネギ、みじん切り
2ニンニク、みじん切り
4大きな卵
3/4カップ牛乳
1/2カップ生クリーム
小さじ1/2ドライマスタード
小さじ1/2乾燥オレガノ
小さじ1 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
3/4カップシュレッドチェダーチーズ、その他の飾り
1/4カップ細切りパルメザンチーズ

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説明書

クラストを準備します。 使用する場合自家製キッシュクラスト、リンクされたレシピの手順を使用してパイパンで準備します。冷蔵パイ生地を使用する場合は、生地をパイ皿に移します（深皿ではなく標準タイプであることを確認してください）。はみ出した生地を後ろに折り、シールして縁を作ります。冷蔵クラストの場合は、フォークの歯を押し込んで端を飾るのが最も簡単です (この写真のように) アスパラガスのキッシュ ;ベーキング中に圧着されたエッジの形状を維持するのは困難です）。フォークを使って、生地の底と側面にそっと穴を開けます（こうすることで、ブラインドベーキング中に生地が膨らむのを防ぐことができます）。
クラストを冷凍します。 パンの中で15分間クラストを凍らせます。
オーブンを予熱します。 オーブンを400°Fに予熱します。
クラストを400°Fでブラインドベークします。 クッキングシートを生地の上に置きます。生地にパイ重り（ここでは 2 セット使用しました）、乾燥豆、または乾燥米を詰めます。 12分間焼きます。
オーブンの温度を下げ、350°F でブラインドベークします。 オーブンの温度を350°Fに下げ、クッキングシートと重りを慎重に取り除きます。底が軽く茶色になるまで20〜25分間焼きます（冷蔵パイ生地の場合は必要に応じてそれ以上）。オーブンから取り出し、準備ができたらフィリングを加えます。
詰め物を準備します。 その間に中型のフライパンでバターを中火で加熱します。ブロッコリー、玉ねぎ、ニンニクと小さじ1/4を加えます。コーシャーソルト。 5分間炒めます。脇に置いておきましょう。
詰め物を作ります: 中くらいのボウルに卵、牛乳、クリーム、ドライマスタード、乾燥オレガノ、小さじ3/4を入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルト、黒コショウを数回挽きます。チェダーチーズとパルメザンチーズをクラストの底に置き、ブロッコリー混合物のクランブルも加えます。卵混合物を上から注ぎます。上にもう一掴みの細切りチェダーチーズを振りかけます。
焼く： パイ生地のシールドを追加します (購入またはホイルで自家製*)。 350°Fで40〜50分間、中心が固まり、上部が軽く茶色になるまで焼きます。少なくとも 30 分冷やしてからお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてください。再度200度のオーブンで20分温めます。（冷やしてもお召し上がりいただけます。）残ったものは冷蔵で5日間保存可能です。