私たちのテストによると、ベスト5のアイスクリームスクープ

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自宅でアイスクリームを作るときも、店で買ったお気に入りのパイントを楽しむときも、信頼できるアイスクリームスクープは、思っている以上に頻繁に手に入るツールです。数年間にわたるアイスクリームスクープのテストを基に、私たちはこのテーマに熱意を持って取り組んでいます（そして、その過程で甘いお菓子を共有することを喜んでいます）。私たちのすぐ後ろに アイスクリームメーカーのテスト では、季節ごとに自宅で最高のアイスクリームを作る方法を詳しく調べました。

オリジナルのスクープ テスト中に、私たちはジェニ ブリットン バウアーに連絡を取りました。 ジェニの素晴らしいアイスクリーム 彼女のすくい取った知恵のために。バウアーさんのアイスクリーム帝国には現在、数十のショップと 2 冊のアイスクリーム料理本が含まれているため、当然のことながら、彼女にはショップで使用するお気に入りのモデルがあり、リリース レバーのような可動部品のあるモデルは好きではありません。 「スプリング式/レバー式のものは、アメリカのハードボディアイスクリームには適していません」と彼女は言います。「ピースが多すぎると、すくうときにバラバラになってしまいます。」お勧めしません。

Jeni の推奨事項を基に、Jeni のアドバイスを念頭に置いて、2 ～ 3 オンスのスクーパーにテストを集中し、冷凍おやつの選択肢として検討できるさらにいくつかのスタイルに拡張しました。したがって、お気に入りの新しいアイスクリーム料理本やお気に入りのパイントを開く前に、私たちのトップセレクションをチェックしてください。

全体的に最高のトップピック:

総合最高

写真: Yumpulse.icu

• 熱伝導ツールを使用すると、ほとんど手間をかけずに完璧なスクープを簡単に作ることができます。

• 食洗機には対応していないので、お手入れには注意が必要です。

バウアーが好むのは、 ゼロルオリジナル アイスクリームスクープ 何よりも、複数回のテストを経て、私たちは同意する必要があります。 「これらはアイスクリーム料理のゴールドスタンダードです」とバウアー氏は語った。全アルミニウム製のツールには熱伝導性の液体が充填されており、手の熱を直接スクープに伝えるため、アイスクリームの中を簡単に滑らせることができます。スクープの端はわずかに鋭くなっており、凍ったアイスクリームやシャーベットでも切りやすくなっています。右利きと左利きの両方に適しており、食洗機には対応していませんが、洗い流すのも簡単です。アイスクリームが大好きな家庭にとっては、一銭の価値もある。

重さ： 4.9オンス | 材料： アルミニウム | 食器洗い機対応: いいえ

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  クレーム・ド・カカオのカクテル

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総合最優秀賞、準優勝

写真: 人々 / ウィル・ディッキー

• 尖った上部はアイスクリームパイントの角に簡単に届き、いくつかの色のオプションがあります。

• 冷たい食べ物は頭に少しくっつくので、すくうのが面倒になることがあります。

の SUMOアイスクリームスクープ 楽しい4色があり、ステンレススチールは長期間の使用に耐えます。最も難しいアイスクリームでも使いやすく、パイントとガロンの両方で一貫した（そして見た目にも美しい）スクープ結果が得られるハンドルは快適であることがわかりました。わずかに重いスクープなので手が疲れるかもしれませんが、私たちはその重さを気に入っています。この重さにより、スクープが手に持ったときに優れたナイフのようにバランスが取れているように感じられます。アイスクリームがスクープにくっついてしまうことがあるので、簡単に外したい場合は、やはり Zeroll を選択します。ただし、食洗機対応のオプションを使用したい場合は、このスクープが最適です。

重さ： 11.2オンス | 材料： ステンレススチールとBPAフリーの食品グレードのゴム | 食器洗い機対応: はい

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  お酒のカテゴリー

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最も耐久性の高い

写真: リアル・シンプル / ウィル・ディッキー

• クッション性のあるハンドルのおかげで、テスト中に手が疲れません。

• 運動能力に問題がある人にとっては重すぎるかもしれません。

の ゴリラグリップオリジナルアイスクリームスクーパー どんなアイスクリームでも問題なく効果的にカットできます。簡単かつ快適に手にフィットする様子が気に入りました。グリップは大きくて快適なので、アイスクリームが滑らかでも分厚くても、操作が簡単で安定したスクープが得られます。亜鉛合金の金属製スクープは四角いデザインなので、どんなアイスクリームでも簡単に切ることができます。グリップには、指と親指がスクープをしっかり握るための複数のスポットがあります。また、非常に多用途なので、疲れた場合はグリップを調整できます。スコップ全体の重さが気に入っており、耐久性と高品質を感じさせます。 （一部の競合他社とは異なり）食器洗い機に入れることができるので、さらに良い買い物になります。

重さ： 7.5オンス | 材料： ステンレス鋼とプラスチック | 食器洗い機対応: はい

ベストバリュー

写真: リアル・シンプル / ウィル・ディッキー

• 統合されたドリップカラーとディンプルにより使いやすさが向上します。

• 大きな手にとっては少し小さいです。

の Joseph Joseph ディンプル ノンドリップアイスクリームスクープ 他の競合他社よりも小さいです。どのような種類のアイスクリームや容器を投げても、それでも機能します。ただし、サイズが小さいため、パイントで最もよく機能しました。アイスクリームをすくってみると、滑らかで丸いボールができました。液だれしない設計のおかげで、ボウルにすぐに溶けるため、汚れも少なくなりました。また、重みのあるハンドルも気に入っており、スクープの間のカウンターに直立して座ることができます。ドリップカラーを備えているため、スティックが失敗した場合に最適なスクープであり、多用途性が最優先事項です。価格も他に負けないので、トップピックの中で最も価値があることがわかりました。

重さ： 9.36オンス | 材料： ステンレス鋼とプラスチック | 食器洗い機対応: はい

ベストグリップ

写真: Yumpulse.icu

• 丈夫なハンドルにより、深く凍ったおやつを簡単に掘り込むことができ、ステンレススチールのヘッドは欠けません。

  ミントのアルコール飲料

• アイスクリームはスクープにくっつく傾向があるため、振ったりこじったりする必要がある場合があります。

の OXO グッドグリップ ソリッド アイスクリーム スクープ ハンドルには滑りを防ぐ非常に快適で丈夫なゴム製グリップが付いているので、スクープを完全にコントロールできます。また、狭いボウルと平らなエッジを備えているため、アイスクリーム容器の角に近づけて、より美しいスクープを作成できます。欠点は、すくえばすくうほどアイスクリームがくっついてしまうため、振ったりこじったりする必要があることです。このスクープの前のバージョンも気に入っていましたが、最新版も、特に価格の点で、依然として検討の対象となっています。

重さ： 9.36オンス | 材料： ステンレス鋼とプラスチック | 食器洗い機対応: はい

私たちのお気に入りのアイスクリームスクープ

他のスクープでも素晴らしい結果が得られましたが、全体としては、 ゼロルオリジナル アイスクリームスクープ 私たちがテストした中で最も便利なアイスクリームスクーパーであることが判明しました。熱伝導性のハンドルにより、お気に入りのアイスクリームを冷凍焼けさせることなくスムーズにすくうことができます。

アイスクリームスクープのテスト方法

私たちのスクープに優れた結果をもたらすために必要なシナリオがいくつかあります。古典的なアイスクリームのパイントとハーフガロンの容器でそれらを試し、操作性、サイズ、コーナーへの入り方を調べました。全員に適した角度を確保するために左手に持ち替え、食器洗い機対応のスクープを 2 サイクル実行して、すすぎ、加熱、乾燥にどの程度耐えられるかを確認しました。以前のテストでは、優勝者は耐久性をテストするために、冷凍庫で焦げたパイントだけでなく、冷凍したアイスクリームやシャーベットもスプーンで食べました。

私たちは、スクープがどのように丸まり、ボウルやコーンに収まるのか、そしてアイスクリームやシャーベットがスクープからどれほど簡単に外れるのかを観察しました。私たちはすべてのツールを評価し、結果を比較しました。真に不合格なツールはありませんでしたが (最終的には、ティースプーンからでもおいしいアイスクリームができます)、私たちのお気に入りはすべての分野で傑出したものでした。

よくある質問

• アイスクリームをすくう最良の方法は何ですか?

  Jeni Britton Bauer 氏は次のように推奨しています。 スコップが完全に乾燥しており、室温であることを確認してください。濡れたスクープや熱いスクープを使用すると、アイスクリームの中に氷の結晶が残り、それが広がって冷凍焼けを引き起こす可能性があります。アイスクリーム店の従業員が、使用の合間にスクープを水の入った容器に浸しているのを見かけるかもしれませんが、ジェニ氏は、それは良い習慣ではなく、便宜的に行われているだけだと言います。

• 標準スクープにはアイスクリームの量はどれくらいですか?

  一般に、アイスクリームスクープはアイスクリームの 1/2 カップまたは 4 オンスです。通常、1ガロンのアイスクリームには32スクープ、1パイントには約4スクープが含まれます。

• アイスクリームスクープを発明したのは誰ですか?

  実業家で発明家のアルフレッド・L・クラールは、ポーターとして働いていたホテルでサーバーがアイスクリームをスプーンから取り出すのに苦労していることに気づき、1897年に初めて「アイスクリーム型とディッシャー」の特許を取得した。彼のオリジナルのツールは、スクレーパー機構を備えた現代のスコップのデザインに反映されています。

  
  

  1930年代初頭、シャーマン・ケリーはフロリダで休暇中、アイスクリーム店で働いていた女性が凍ったアイスクリームをすくったために手にたこや水疱ができていることに気づきました。彼はこれをチャンスと捉え、1933 年にアイスクリームすくいを苦痛なく行う自動解凍モデルのアイデアの特許を取得し、自宅のガレージに Zeroll Company を設立しました。現在、このスクープはフロリダで製造されていますが、製品はそれ以来何年もあまり変わっていません。

考慮すべき要素

快適性と操作性

ほとんどのスクープは、特に快適さとすくいやすさの点で良好な性能を発揮しました。それ以外は素晴らしかったものの、いくつかはアイスクリームをリリースする際に問題が発生しました。寒くなると容器から出すのが難しくなりました。いくつかは大きすぎたり、鈍かったりして、カートンの底の隅に入ることができませんでした。

重さ

スコップは、軽いものと重いものの 2 つの一般的なカテゴリに分類されます。 4 ～ 4.5 オンスの範囲のものもあれば、8 ～ 8.5 オンスの範囲のものもありましたが、重量よりもデザインが重要であることがわかりました。どちらのグループにもお気に入りがありました。うまく設計された重いスクープを使用すると、硬いアイスクリームを切ることができます。適切に設計されたライトスクープは、より快適で機敏に感じることができます。

簡単にリリースできる機能

いくつかのスクープには、ハンドルの内側に熱伝導性または解凍用の液体が封入されています。おそらく、その液体がハンドルを握った手からボウルに熱を伝え、ボウルを十分に温め、アイスクリームの中を滑らか​​に滑り、その後アイスクリームを解放します。ボウルから簡単にアイスクリームが作れます。どちらも性能は良く、一方が他方よりも優れていましたが、欠点は食器洗い機に入れられないことです。ただし、アイスクリームスクープを手で洗うのはそれほど困難ではないため、評価の点でこれらのモデルを否定することはありませんでした。

ネギのスライス

デヴィッド・チ​​ッコーニ / 「Yumpulse」

私たちがテストした他のアイスクリームスクープ

有力な候補者

Farberware プロフェッショナル ソフト アイス クリーム スクープ ( アマゾン )

Farberware はさまざまなサイズのコンテナでうまく機能しましたが、四角いエッジは左利きの人にとっては難しいでしょう。それ以外の場合は、使いやすく握りやすいため、安定したスクープが得られることがわかりました。幅広の黒いハンドルが手にフィットする様子が気に入っており、先端が四角くなっているので、すくい始めるときに便利です。

Norpro ノンスティック不凍液アイスクリームスクープ ( アマゾン )

Zeroll と同様に、Norpro ノンスティック不凍液アイスクリームスクープには熱伝導性の液体が充填されており、すくいやすく外しやすくなっています。これには焦げ付き防止コーティングも施されているため、スクープのボウルからアイスクリームを外すのに最も効果的でした。ただし、自動解凍スクープが好きなら、Zeroll ではなくこれを選ぶ理由はありません。ハンドルはZerollよりも細く、ノンスティック加工で滑りやすく、しっかりと握るのは難しいです。ボウルの形は円形ではなく長方形に近いため、スプーンはそれほどすっきりしていません。

Zyliss 右スクープ アイスクリームスクープ ( アマゾン )

最も重いスクープ（このスクープの重さは 8.7 オンス）が小さな手に最適であるというのは奇妙に思えるかもしれませんが、このスクープのバランスのとれた重さは、硬いアイスクリームやシャーベットを切り分けるのに大きな力を発揮します。 Zyliss Ice Cream Scoop の人間工学に基づいたハンドルは非常に快適で、テスターはグリップがしっかりしていると感じました。ちょっとした疑問: このスクープは大きすぎて鈍いため、容器の隅にある最後のアイスクリームを取り出すのにあまり効果的ではありません。アイスクリームは時々少しくっついていて、スクープから外すには軽く押す必要があります。そしてスコップ自体はZeroll製のものほど美しくありません。また、テストした他のモデルよりも部分が大きくなりますが、見方によっては良い場合もあれば悪い場合もあります。

リストに入れなかったもの

私たちがあまり好きではなかったスクープは他にも十数個あり、その中には、キッチンエイド クラシック アイス クリーム スクープ (安っぽい、滑りやすい、丸すぎる) を手に取った全員や、トヴォロ ティルト アップ アイス クリーム スクープ (巨大で、トップヘビーでアンバランス）。結局のところ、あと 10 年、20 年使えるスクープを手に入れるには、初期投資の価値があります。標準以下のオプションは 1 ～ 2 年以内に捨てて交換する必要があるだけだからです。

私たちの専門知識

• ジェニファー・ザイマンは、「Yumpulse」のシニアコマースライターであり、料理学校の学位を取得し、15 年以上のフードライティングの経験を持つ元レストラン評論家です。彼女の作品は、Atlanta Magazine、Bon Appetit、Eater Atlanta、The Kitchen、Local Palate、National Geographic、Simply Recipes、Southern Living、Thrillist に掲載されています。
• サラ ディグレゴリオは初期のテスト ラウンドを実行し、この作品のオリジナル バージョンを書きました。彼女は、ニューヨーク タイムズ、ウォール ストリート ジャーナル、Saveur など、さまざまな出版物に寄稿しています。彼女の作品は、ベスト アメリカン フード ライティングの年次アンソロジーに 3 回掲載されています。
• この作品のオリジナル バージョンに関して、ディグレゴリオは Jeni's Splendid Ice Creams の Jeni Britton Bauer に専門家のヒントとテスト方法の開発について話を聞きました。