長さ

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ホットドリンク

ルンゴコーヒーは、濃度が低く、より苦い風味を持つ、長いエスプレッソショットです。毎日のカフェインを混ぜる楽しい方法です。

美味しいエスプレッソショットはお好きですか？それから、あなたはおそらくすでに試したことがあるでしょう 長さ ！ルンゴは、標準ショットよりも長い時間かけて作られるロングショットのエスプレッソです。最終的には、まるで アメリカ人 : あまり強くなく、より苦い味がします。毎日のカフェイン習慣を組み合わせる楽しい方法です。ルンゴコーヒー、自宅での作り方、ルンゴとの違いについて詳しくご紹介します。 エスプレッソ 、 そして 制限付き ！

ルンゴコーヒーとは何ですか？

ルンゴは、標準のショットよりも長い時間抽出されるロングエスプレッソショットで、水の量がわずかに多くなります（ 長さ イタリア語で長いという意味）。通常のエスプレッソショットと同じ量のコーヒーを使用しますが、抽出時間は 25 ～ 30 秒ではなく 35 ～ 40 秒です。抽出時間を長くすると、標準よりも苦みが増し、濃度が低くなります。また、水分が多く含まれているため、クリーム状というよりは少し水っぽいです。それはほとんど次のようなものです アメリカ人 、しかしより苦い味。

地元のコーヒーショップやスターバックスでもルンゴを注文できます。スターバックスのエスプレッソドリンクのエスプレッソを置き換えるルンゴショットをリクエストしてください。 ラテ 、 マキアート 、 アメリカ人 、 アイスラテ 、など。

ロングショット vs リストレット

ルンゴの反対は何ですか?ショートショット、または 制限付き ！イタリア語で「制限された」という意味のリストレットは、通常のショットと同じ量のエスプレッソを使用しますが、抽出にかかる時間は 15 ～ 20 秒です。抽出時間を短くすることで、甘みとコクが増します。

2 つのうちどちらが優れていますか?正直に言うと、私たちは 制限付き ！その甘くて豊かな風味とクリーミーな食感は、本書のルンゴのトップに位置します。ルンゴも美味しいですが、ルンゴを作るのがもっと好きです。 アメリカ人 （エスプレッソとお湯）ルンゴの上で。

家庭で作るにはエスプレッソマシンが必要

自宅でルンゴショットをしてみませんか？やり方は簡単ですが、必要なものが 1 つあります: カウンタートップ エスプレッソマシン ！このツールは少し高価なので、毎朝ルンゴショットを実行するには投資が必要です。知っておくべきことは次のとおりです。

• カウンタートップ エスプレッソマシン ルンゴコーヒーを作るには、これが必要です。これが私たちが使用しているBrevilleエスプレッソマシンです。このタイプのマシンはバリスタが使用しているものに似ており、カウンタートップに置いてコーヒーを挽きます。多くのエスプレッソメーカーには、ミルクを蒸すためのスチーミングワンドも付いています。 ラテ そして カプチーノ 。 (実際、あらゆる種類の鍵が得られます) エスプレッソドリンク !)
• 少し高価です。カウンタートップ エスプレッソ マシンの価格は約 300 ドルから、最大で数千ドルになる場合もあります。しかし、コーヒーオタクなら、その品質の高さから買う価値はあります。自宅で快適にルンゴコーヒーを作る唯一の方法です。
• 付属品：必ずご用意ください ノックボックス 一緒に使用する エスプレッソマシン 。使用済みのコーヒー粉をタンピングして廃棄するのに役立ちます。

エスプレッソローストコーヒーを使用

ルンゴに最適なコーヒーは？エスプレッソロースト。エスプレッソ ローストを使用することは、エスプレッソ ショットに適切なダークでビターなフレーバーを与えるために重要です。私たちが推奨するコーヒー ブランドには、Illy Intenso、Starbucks Espresso Roast、Intelligentsia Black Cat Espresso などがあります。

ルンゴコーヒーの作り方

取得したら エスプレッソマシン 適切なコーヒーがあれば、ルンゴを作るのは簡単です。手動モードを使用するだけです。 エスプレッソマシン ショットを 35 ～ 40 秒間引きます。やるべきことは次のとおりです。

食前酒カペレッティ

1. コーヒーを挽く: エスプレッソ ロースト コーヒーを使用します。シングル ルンゴ ショットの場合は約 9 グラム、ダブル ショットの場合は 18 グラムです。非常に細かい粉になるまでコーヒーを挽きます。豆の焙煎やブランドが異なると、マシンで異なる挽き方が必要になります。適切に調整するには、いくつかのテスト実行が必要な場合があります。
2. コーヒー粉を詰めてタンピングする: コーヒー粉をエスプレッソ バスケット (ポルタフィルター) に、上部に少し盛り上がるまで加えます。タンパーを使用して粉をポルタフィルターに均等に押し込み、完全に圧縮されるまでしっかりと押し込みます。タンピングする前に、折りたたんだタオルの上にポルタフィルターを置きます。または、最適なツールは ノックボックス 使用済みの地面を突き固めて廃棄するため。最高のルンゴショットを得るには、コーヒー粉ができるだけ均一でまっすぐであることが重要です。
3. ショットを引く: ポルタフィルターを エスプレッソマシン ボタンを押してショットをプルします。 マニュアルモード 。それが続くことを確認してください 35～40秒 、ダブルルンゴでは 3 オンスのコーヒーが得られます (標準的なエスプレッソ ダブルショットでは 25 ～ 30 秒かかります)。

それで終わりです！ルンゴショットをお楽しみください。以下のコメント欄でご意見をお聞かせください。

さらにコーヒードリンクを飲む

得た エスプレッソマシン ?こんなにたくさん作れるんだね エスプレッソドリンク そして コーヒードリンク ！ここにいくつかのお気に入りがあります:

• 試してみてください アメリカ人 または マキアート
• クラシックなスタイルに ラテ 、 カプチーノ 、 フラットホワイト 、 アイスラテ 、 アイスバニララテ 、 または アイスエスプレッソ
• 選択してください カフェオレ または ミルク入りコーヒー
• のようなショートドリンクを作ります。 カット 、 ジブラルタル または 簡単な

ミルク入りコーヒー

コルタードコーヒー

簡単なコーヒー

制限付き

ルンゴコーヒー

4から1レビュー

説明

ルンゴコーヒーは、濃度が低く、より苦い風味を持つ、長いエスプレッソショットです。毎日のカフェインを混ぜる楽しい方法です。

材料

• 9グラムシングルショットの場合はエスプレッソローストコーヒー、ダブルショットの場合は18グラム
• カウンタートップエスプレッソマシン
• ノックボックス

説明書

1. コーヒーを挽く： 非常に細かい粉になるまでコーヒーを挽きます。豆の焙煎やブランドが異なると、マシンで異なる挽き方が必要になります。適切に調整するには、いくつかのテスト実行が必要な場合があります。
2. コーヒー粉を詰めてタンピングします。 コーヒー粉をエスプレッソ バスケット (ポルタフィルター) に、上部に少し盛り上がるまで加えます。タンパーを使用して粉をポルタフィルターに均等に押し込み、完全に圧縮されるまでしっかりと押し込みます。カウンターやフィルターを傷つけないように、タンピングの際に押し付けるものがあると便利です。タンピングする前に、折りたたんだタオルの上にポルタフィルターを置きます。または、ノックボックスの出っ張りが最適なツールです (使用済みの粉を捨てるのにも使用できます)。最高のエスプレッソショットを得るには、コーヒー粉ができるだけ均一でまっすぐであることが重要です。
3. ショットをプルします: ポルタフィルターを エスプレッソマシン ボタンを押してショットをプルします。 マニュアルモード 。これはリストレットショットを引く上で最も重要な部分です。 15 ～ 20 秒間続けると、キャラメル色のクレマを持つダブル リストレットの場合 1 1/2 オンスのコーヒーが得られます (標準的なエスプレッソ ダブルショットの場合は 25 ～ 30 秒)。
4. 調整を検討してください。 コーヒーの挽き方やタンピングのプロセスを磨くには時間がかかります。最初は正しくなくても心配しないでください。ショットが水っぽいと感じた場合は、コーヒー粉を少し多めに使用するか、コーヒーをより細かく挽いてください。