コルタードコーヒー |ユンパルス - コーヒー、紅茶など

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コルタードはミルクとエスプレッソのバランスが絶妙なエスプレッソドリンクです！シルキーかつ堅牢な、独特の滑らかな組み合わせです。

均一で印象的なエスプレッソドリンクが欲しい より良い カフェラテやカプチーノよりも？試してみてください カット ！このスペインのコーヒードリンクは非常に滑らかで、エスプレッソとミルクの理想的なバランスが特徴です。豊かで力強さ、シルキーさがあり、それぞれの成分が互いの最高の部分を引き出しています。多くのエスプレッソドリンクはイタリア発祥ですが、このスペインのドリンクはこの濃いコーヒーを全く新しいレベルに引き上げています。

何がカットされたの？

コルタードは、エスプレッソとスチームミルクを同量ずつ混ぜたエスプレッソドリンクです。スペイン語が起源で、コルタードとはスペイン語で「切る」という意味で、エスプレッソをミルクで割ることを示しています。他のコーヒー飲料とは対照的に、コルタードは常に同じ量です。ダブルショットのエスプレッソ 1 杯と 2 オンスのミルクです。

コルタードは常に 4.5 オンスのガラスカップで提供されるため、正確な量を簡単に注ぐことができます。ジブラルタルグラスと呼ばれる底が細くなった特別なグラスで提供される場合、それは「ジブラルタルグラス」と呼ばれます。ジブラルタル。この伝統はサンフランシスコのコーヒーハウスで始まり、今日まで続いています。多少の違いはあるが、基本的には同じ飲み物だと言う人もいます。

コルタード vs ラテ

待ってください。コルタードとラテの違いは何でしょうか?主な違いは次のとおりです。

コルタードはミルクとエスプレッソを1：1で混ぜたものです。ラテはミルクとエスプレッソを2：1で混ぜたものです。
コルタードは 4 オンスで、小さなグラスで提供されます。ラテは通常 6 オンスで、マグカップ、カップ、またはグラスで提供されます。
ラテ用のミルクは微細な泡となり、濡れた絵の具のようなテクスチャーになります。コルタードのミルクは蒸していますが、質感はありません。

コルタードはミルクの量が少ないため、カフェラテよりも大胆なエスプレッソの風味が際立ちます。私たちにとって、コルタードは高級なラテのようなものです。実際、コルタードの風味の方がはるかに好みです。コルタードはミルクの使用量が少ないため、カフェラテよりもカロリーが低くなります。

コルダードの作り方：基本的な手順

飲む準備はできていますか?家庭でコルタードを作る方法の概要は次のとおりです。

エスプレッソをダブルショットで淹れます。
以下の手順に従って、全乳 1/4 カップを蒸すか泡立てます。
小さなグラスにエスプレッソを注ぎ、ミルクを注ぎます。

以下に、エスプレッソの作り方とミルクのスチームや泡立て方についてメモします。

エスプレッソの作り方

基本的なことから始めましょう。まずはコーヒーです。良質なエスプレッソローストコーヒーが必要なので、お好みのエスプレッソ方法を選択してください。

エスプレッソローストコーヒー: ローストは、適切なダークでビターなフレーバーを得るために重要です。エスプレッソ豆を細かく挽いて使用します。おすすめのブランド: Illy Intenso Bold Roast、Starbucks Espresso Roast、Intelligentsia Black Cat。

エスプレッソメソッド: へエスプレッソの作り方手順については、またはを使用して作成できます。機械なしで。私たちのお気に入りのエスプレッソマシンはこれですが、高価です。手動のエスプレッソメーカーははるかに安価で持ち運びに便利です。フレンチプレスエスプレッソもうまく機能します。

最高の風味を得るために全乳を使用してください

コルタードに最適なミルクは？全乳。ほろ苦いコーヒーと合わせるのに最適なコクで、最も簡単に蒸せます。ビーガンコルタードを作ってみませんか？ オーツミルク 乳製品を含まない牛乳がスチームに最適です。

ミルクを蒸すか泡立てる

ラテに対するコルタードの利点の 1 つは、スチームミルクの品質がそれほど重要ではないことです。作るときに必要なような完璧なマイクロフォームの質感は必要ありません。ラテアート。ミルクは蒸していますが、質感はありません。ここで泡立てプロセスを使用すると、うまくいきます。やるべきことは次のとおりです。

手持ちの泡立て器、フレンチプレス、または泡立て器でミルクを泡立てます。あれば泡立て器が最適ですが、フレンチプレスでも十分に使えます。 (ここでは泡立て器の使用はお勧めしませんが、泡立て器しかない場合は使用してください。) ミルクの泡立て方。
牛乳を蒸し器で蒸しますエスプレッソマシンもちろん、最高のコルタードは牛乳を使って蒸したものです。エスプレッソマシン！に行くミルクをスチームする方法ミルクを高さ 20 ～ 25% まで伸ばす手順を参照してください。

ジブラルタルグラスに入ったコルタードコーヒー

コルタードグラスを見つける場所

コルタードグラスに入っていなければコルタードではありません！もちろん、お好みの小さなガラスを使用することもできます。ただし、この飲み物に典型的なグラスの種類は次のとおりです。

コルタードグラス:小さなタンブラーグラスをお試しください
ジブラルタルグラス: 底部が狭くなっているジブラルタルグラスを選択してください (技術的には、ジブラルタル )

それで終わりです！以下のコメント欄で、どうやってうまくいったか教えてください。

さらにコーヒードリンクを飲む

コルタードは私たちのお気に入りの一つですコーヒードリンク非常に滑らかな風味が特徴です。ここでは、自宅で試してみたい人気の飲み物をいくつか紹介します。

完璧を試してください注ぐまたはフレンチプレス
選択してくださいコールドブリュー、アイスコーヒーまたはアイスバニララテ
スペイン語を試してみるミルク入りコーヒーまたはフランス語ミルクコーヒー
まるでエスプレッソドリンクを飲みますか？アメリカ人、マキアート、カプチーノ、フラットホワイト、ジブラルタル、簡単な、モカ、モカカプチーノまたはアイスラテ
一緒にバブリーに行きましょうコーヒーソーダ

カット

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 1飲む1×

説明

コルタードはミルクとエスプレッソのバランスが絶妙なエスプレッソドリンクです！シルキーかつ堅牢な、独特の滑らかな組み合わせです。

材料

規模1x2x3x

2オンス* エスプレッソ (1ダブルショット)
2オンススチームミルク（手順を参照）
コルタードガラスまたはジブラルタルガラス

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

エスプレッソを作ります: に行くエスプレッソの作り方。
ミルクを蒸す： 牛乳を蒸すとエスプレッソマシン (牛乳を高さ 20 ～ 25% まで伸ばす)、またはミルクを泡立てる泡立て器、フレンチプレス、または泡立て器で泡立てます。このプロセスには 1/2 カップの牛乳を使用します。残り物を捨てるか、2 杯の飲み物を作ります。
仕える： 2オンスのエスプレッソをコルタードグラスに注ぎ、その上にスチームミルクを注ぎます。すぐに飲みましょう。