エスプレッソの作り方 |ユンパルス

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マシンの有無にかかわらず、自宅でエスプレッソを作る方法をご紹介します。これらの方法により、そのまま飲んでも、ドリンクに加えても最高のエスプレッソショットが得られます。

泡状のクレマの層を備えた、苦くて濃厚なエスプレッソショットほど素晴らしいものはありません。このイタリアのコーヒー製造方法は、当社のコーヒー製造方法の頂点に位置します。さらに良いことに、エスプレッソをマスターすれば、さまざまなエスプレッソを作ることができます。エスプレッソドリンクあなたのお気に入りのコーヒーショップのように：ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、マキアート、など。

エスプレッソを作る最良の方法は何ですか?作ってもらえますかマシンを使わないエスプレッソ ?ここでは、エスプレッソを作るための最良の方法をすべて、それぞれの長所と短所を含めて好みの順にランク付けしています。

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自宅でエスプレッソを作る方法: 主な方法

エスプレッソは、非常に濃度の高いショットでコーヒーを淹れるイタリアの方法です。エスプレッソのシングルショットは1オンス、ダブルショットは2オンスです。エスプレッソは小さなカップで飲んだり、人気のエスプレッソドリンクのベースとして使用したりできます。アメリカ人、ラテ、カプチーノ、など。エスプレッソを作るには、細かく挽いたコーヒー豆に非常に高い圧力で水を押し込みます。エスプレッソショットには、 クリーム 上面：薄茶色の泡が豊かな風味と泡状の質感を加えます。

自宅でエスプレッソを作るにはどうすればいいですか？最高品質のエスプレッソを求めるなら、カウンタートップエスプレッソマシンそれはどこにありますか。風味はどんな方法よりも優れています。しかし、素晴らしいエスプレッソに近づける方法は他にもいくつかあります。以下に代表的なエスプレッソメソッドの概要を示します。次に、下にスクロールして各メソッドの詳細を読んでください。

緑の飲み物

エスプレッソマシン
ポータブルエスプレッソメーカー
フレンチプレス
もか鍋
エアロプレス

方法 1: エスプレッソマシン

エスプレッソを作る最良の方法は?とエスプレッソマシン！知っておくべきことは次のとおりです。

カウンタートップエスプレッソマシン 最高の味わいのエスプレッソを作ります。 クレマがたっぷりで、喫茶店のような味わいです。このタイプのマシンはバリスタが使用しているものに似ており、カウンタートップに置いてコーヒーを挽きます。多くのエスプレッソメーカーにはスチームワンドも付いています。これで最高のスチームミルクが作れます。ラテそしてカプチーノ。

長所と短所: カウンタートップエスプレッソマシンは最も高価なオプションで、約 300 ドルから数千ドル程度です。しかし、純粋主義者であれば、その高品質を買う価値があります。これは、自宅でプレミアムなエスプレッソ体験を求めるコーヒー愛好家にとって最良の選択です。

製品の推奨: こちらがブレヴィルエスプレッソマシン私たちはこれを使用しています。これは素晴らしく機能し、イタリア国外で飲んだ中で最高のエスプレッソを作ります。私たちの意見では、多くのコーヒーショップよりもさらに優れています。高価ですが、コーヒーマニアにとってはそれだけの価値があります。

付属品: 必ず入手してくださいノックボックス一緒に使用するエスプレッソマシン。使用済みのコーヒー粉をタンピングして廃棄するのに役立ちます。

エスプレッソマシンを使ったエスプレッソの作り方

コーヒーを挽く: エスプレッソローストコーヒーを使用します。シングルエスプレッソショットの場合は約 9 グラム、ダブルショットの場合は 18 グラムです。非常に細かい粉になるまでコーヒーを挽きます。豆の焙煎やブランドが異なると、マシンで異なる挽き方が必要になります。適切に調整するには、いくつかのテスト実行が必要な場合があります。
コーヒー粉を詰めてタンピングする: コーヒー粉をエスプレッソバスケット (ポルタフィルター) に、上部に少し盛り上がるまで加えます。タンパーを使用して粉をポルタフィルターに均等に押し込み、完全に圧縮されるまでしっかりと押し込みます。タンピングする前に、折りたたんだタオルの上にポルタフィルターを置きます。または、最適なツールはノックボックス使用済みの地面を突き固めて廃棄するため。最高のエスプレッソショットを得るには、コーヒー粉ができるだけ均一でまっすぐであることが重要です。
ショットを引く: ポルタフィルターをエスプレッソマシンボタンを押してショットを引き出します。ほとんどの家庭用エスプレッソマシンには、このための自動オプションがあります。よく抽出されたエスプレッソショットは約 25 ～ 30 秒持続し、泡立ちの良いクレマを伴う深いエスプレッソの風味が得られます。
調整を検討してください。コーヒーの挽きの細かさや使用するコーヒーの量を調整するには時間がかかります。練習すれば完璧になります。ショットが水っぽい場合は、コーヒー粉を少し多めに使用するか、コーヒーをより細かく挽いてください。ショットに 30 秒以上かかる場合は、コーヒー粉の量を減らすか、コーヒーの挽き目を粗くしてください。

タンパーをポルタフィルターの上に置き、しっかりと押し下げます。

ノックボックスを使ったタンピング方法：ノックボックスの平らな部分にポルタフィルターを置き、コーヒー粉の上にタンパーを置いて押し込みます。

コーヒー粉の上部をできるだけ均等に突き固める必要があります

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方法 2: ポータブルエスプレッソメーカー

2 番目の選択肢ははるかに安価ですが、エスプレッソマシン高品質: 手動式ポータブルエスプレッソメーカー!それは次のとおりです。

ポータブルエスプレッソメーカーは、機械を使わずにエスプレッソを作るのに最適な方法です。この小さな装置を使用すると、コーヒーに含まれる水を手動でカップに押し込むことができます。小さくて持ち運びが簡単で、旅行やオフィスへの持ち運びに便利です。
長所と短所: ポータブルエスプレッソメーカーは、ポータブルエスプレッソメーカーよりも品質がわずかに低いエスプレッソを作ります。エスプレッソマシン：フレーバーはそれほど美味しくなく、クレマはそれほど豊かではありません。しかし、味は驚くほどまともで、65ドルというのは破格です。小さいのでキャビネットに隠したり、旅行に持っていくのも簡単です。
商品のオススメ：私たちはこれを使っていますポータブルエスプレッソメーカーそしてそれはうまくいきます。
使用方法:このデバイスの使用方法については、パッケージの指示に従ってください。

方法3：フレンチプレスエスプレッソ

フレンチプレスはエスプレッソを作るのに最適な方法です。すでに手元にあれば完璧です。エスプレッソ専用のツールを使わずにエスプレッソを作る方法としては、これが一番の選択肢です。味が本物とかなり似ているからです。

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フレンチプレスとは、小さなピッチャーでコーヒーを淹れる器具です。淹れたてのコーヒーによく使われますが、エスプレッソにも使えます。
長所と短所: フレンチプレスでは、最初の 2 つのエスプレッソの作り方のように泡状のクレマを実現することができず、カップの中に沈殿物が残ります。しかし、コーヒーを淹れる方法では、本物のエスプレッソの風味にかなり近くなります。エスプレッソを作るのに最適ですコーヒードリンクまたは溺れた。ほとんどのフレンチプレスの価格は約 35 ドルから 40 ドルで、淹れたてのコーヒーにも使用できます。
お勧め商品：こちらボダムフレンチプレス高品質のオプションです。
方法: に移動します。フレンチプレスエスプレッソの作り方。

方法4：モカポットエスプレッソ

のモカポット濃くて豊かな風味のコーヒーを作るのに最適な方法です。完全にエスプレッソではありませんが、味が非常に似ているので、エスプレッソの代用として使用できます。エスプレッソドリンク。それはもっと似ていますアメリカ人エスプレッソよりも。モカポットはブランド名にもなっているビアレッティとも呼ばれます。

モカポットは、コーヒー粉に蒸気を強制的に送り込み、濃いめのコーヒーを作るためのストーブ上での方法です。美味しく濃厚なコーヒーをポットで作ることができ、ヨーロッパとアメリカで人気があります。
長所と短所：モカポットで実現できる風味は素晴らしいです。しかし、実際には非常に濃い深煎りのコーヒーであり、厳密に言えばエスプレッソではありません（クレマが得られず、風味の豊かさがいくらか欠けています）。カップは5オンスになりますが、エスプレッソのシングルショットは1オンス、ダブルショットは2オンスです。しかし、エスプレッソドリンクのオプションとしてはうまく機能します。ポット1つあたり35ドルというのは破格だ。
お勧め商品：こちらですモカポット 6カップ私たちは使っています。
方法: に移動します。モカポットの使い方。

方法5：エアロプレスエスプレッソ

エアロプレスでエスプレッソを作ることもできますが、味の観点からはエスプレッソは第一選択ではありません。これが手元にある唯一のオプションである場合にのみ使用してください。

エアロプレスは、一杯分のコーヒーを作るために使用されるプラスチック製のシリンダーです。持ち運びができ、安価で掃除も簡単なので、コーヒーを淹れるのに手軽な方法です。
長所と短所: Aeropress は 30 ドルと非常に安いです。しかし、この方法では風味が大幅に犠牲になります。 Aeropress エスプレッソは、他の方法よりも苦くてフラットな味がし、特有のクレマがありません。この方法は最後の手段である場合にのみ使用してください。
お勧め商品：こちらですエアロプレス 1～3カップ私たちは使っています。
方法: に移動します。エアロプレスエスプレッソの作り方。

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エスプレッソの作り方

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 1シングルショットまたはダブルショットのエスプレッソ1×

説明

自宅でエスプレッソを淹れる方法をご紹介します！エスプレッソショットを 1 ～ 2 杯作ります。エスプレッソマシンまたは、リストされている代替方法のいずれかを選択します。

材料

規模1x2x3x

9グラムシングルショットの場合はエスプレッソローストコーヒー、ダブルショットの場合は18グラム
カウンタートップエスプレッソマシン (または、下のメモの代替方法を参照してください!)
ノックボックス

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

*注記：以下の方法は、すべてのカウンタートップエスプレッソマシンで機能します。または、次の代替方法に従ってください: 1. パッケージの指示に従ってポータブルエスプレッソマシンを使用します。 2.作るフレンチプレスエスプレッソ 3.作るモカポットコーヒー。 4.作るエアロプレスエスプレッソ。

コーヒーを挽く： 非常に細かい粉になるまでコーヒーを挽きます。豆の焙煎やブランドが異なると、マシンで異なる挽き方が必要になります。適切に調整するには、いくつかのテスト実行が必要な場合があります。
コーヒー粉を詰めてタンピングします。 コーヒー粉をエスプレッソバスケット (ポルタフィルター) に、上部に少し盛り上がるまで加えます。タンパーを使用して粉をポルタフィルターに均等に押し込み、完全に圧縮されるまでしっかりと押し込みます。カウンターやフィルターを傷つけないように、タンピングの際に押し付けるものがあると便利です。タンピングする前に、折りたたんだタオルの上にポルタフィルターを置きます。または、最良のツールはタオルの出っ張りです。ノックボックス (使用済みのアースを廃棄するためにも使用できます)。最高のエスプレッソショットを得るには、コーヒー粉ができるだけ均一でまっすぐであることが重要です。
ショットをプルします: ポルタフィルターをエスプレッソマシンボタンを押してショットを引き出します。ほとんどの家庭用エスプレッソマシンには、このための自動オプションがあります。よく抽出されたショットは約 25 ～ 30 秒持続し、深いエスプレッソの風味と素晴らしいクレマ (泡状のトッピング) が得られます。
調整を検討してください。 コーヒーの挽き方やタンピングのプロセスを磨くには時間がかかります。最初は正しくなくても心配しないでください。ショットが水っぽいと感じた場合は、コーヒー粉を少し多めに使用するか、コーヒーをより細かく挽いてください。ショットに 30 秒以上かかる場合は、コーヒー粉の量を減らすか、コーヒーの挽き目を粗くしてください。