チャイスパイスブレンド |ユンパルス

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チャイスパイスのミックスは心地よい風味に満ちています！このインド風のブレンドをマサラチャイに使用したり、クッキーやマフィンなどの焼き菓子に加えたりしてください。

素晴らしい一杯の心地よい、ニュアンスのある風味が大好きですマサラチャイまたはボトルマンコあるって ?これらのチャイスパイスを簡単にDIYブレンドする方法をご紹介します。この古典的なインドのレシピで使用されるスパイスには無数のバリエーションがあります。このレシピは、マサラチャイなどの飲み物に使ったり、クッキーやマフィンなどの焼き菓子に混ぜたりするのに適した、手早く簡単に混ぜられるレシピです。 DIYギフトにも使えますよ！このインドの伝統的なスパイス入り飲料について知っておくべきことと、このスパイスミックスを自宅で作る方法をご紹介します。

チャイスパイスとは何ですか？

チャイスパイスは何からできていますか?言葉 チャイ ヒンディー語で「お茶」と訳されるので、チャイティーと言うのはアメリカの発明であり、技術的にはティーティーと言うのと同じです。インドのブレンド茶のより正確な用語は、 マサラチャイ 。言葉 マサラ 料理に使用されるスパイスのブレンドを指します。まさにその言葉通りカレー、インドのスパイスの複雑なブレンドを西洋化して縮小したアメリカのチャイの概念は、豊かなインド文化の伝統を過度に単純化し、流用する可能性があります。

マサラチャイのスパイスには、カレー粉と同じように、料理人によってさまざまな材料が含まれます。このミックスには最も一般的なチャイスパイスが使用されていますが、地域によってはさらに多くのスパイスがインドのブレンドに使用されています。このマサラチアスパイスミックスに含まれるものは次のとおりです。

シナモン
ジンジャー
カルダモン
黒胡椒
ナツメグ
クローブ
フェンネルシード

月桂樹の葉、ミント、コリアンダー、レモングラス、メース、サフラン、スターアニスなど、地域によって使用されるユニークなスパイスが他にもたくさんあります。インド人の友人ルチが作る方法は次のとおりですマサラチャイ。

粉砕チャイスパイス vs ホールチャイ

このチャイスパイスミックスは、マサラチャイ、チャイラテ、焼き菓子に使用する簡単な DIY ブレンドを目的としています。伝統的に、これらのスパイスは、シナモンスティック、クローブ、ナツメグ、カルダモンのさやなど、丸ごと煮込まれます。これは高価でアメリカでは見つけるのが難しいため、このブレンドには粉砕したスパイスが使用されています。これにより、パン、クッキー、マフィンのフレーバーを使用することもできます。伝統的なインドのチャイにはホールスパイスが使用されることに注意してください。

注目の成分：カラドモンとフェンネルシード

これらのマサラチャイスパイスの材料のほとんどは、地元の食料品店で簡単に見つけることができます。言及すべき 2 つのユニークな成分があります。

グラウンドカルダモン：これはチャイスパイスに独特の花の風味を与える成分です。米国でも粉末カルダモンを見つけるのが簡単になってきています。カルダモンが見つかるまで、このミックスを作らないでください。
挽いたフェンネル: フェンネルはフェンネルシードとして販売されることがほとんどですが、挽いたフェンネルを見つけるのは困難です。種子を購入し、乳鉢と乳棒、スパイスグラインダー、または専用のコーヒーグラインダーを使用して粉砕します。（風味が残るので、標準的なグラインダーは使用しないでください。）このスパイスはオプションですが、土のような風味が加わり、さらに魅力的になります。

このチャイスパイスブレンドの保管場所

自家製マサラチャイスパイスブレンドは密閉容器に入れて保管できます。 6ヶ月～1年 。このブレンドは新鮮なときが最高なので、早ければ早いほど良いです。スパイスは通常、パントリーやスパイス引き出しなどの涼しく乾燥した場所に保管すると、8 か月から 1 年保存されます。

チャイスパイスの10の使い方

これらのマサラチャイスパイスは非常に用途が広いです。このミックスは粉砕されているため、お茶に使用したり、焼き菓子などのより創造的な用途に使用したりできます。チャイスパイスの素晴らしい使い方10選をご紹介します。

マサラチャイ: インドの伝統的な飲み物の簡単バージョンである、この簡単なマサラチャイをお試しください。
チャイラテ：泡立てるチャイラテお気に入りのコーヒーハウスのように、またはビーガンチャイラテオーツミルクと一緒に。または、エスプレッソを加えて作ります汚いチャイ！
コーヒー：コーヒーを作るときに、コーヒー粉に大さじ1杯のチャイスパイスを入れます。朝のコーヒー。
マフィン：シナモンの代わりに使用マフィンのレシピ。
バナナブレッド：シナモンの代用はこちらバナナブレッド。
オートミール: または、シナモンの代わりにオートミールを使用します。朝のオートミールまたは焼きオートミール。
Cookie:これらで使用しますチャイスノーボールクッキー（記載されているスパイスの代わりに小さじ2杯を入れてください）、または小さじ1杯を加えてくださいオートミールクッキー。
ワッフル：小さじ2杯を加えてチャイを作りますワッフル。
パンケーキ：スパイスの代わりに小さじ2杯を使用します。アップルシナモンパンケーキまたはギリシャヨーグルトのパンケーキまたはバナナオートミールパンケーキ。
ジャムやコンポート：自家製ジャムやコンポートに加えます。チェリーチャイジャム。

このブレンドの使用方法は他にもたくさんあります。以下のコメントで使用方法を教えてください。

このマサラチャイスパイスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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