オールドベイシーズニングの代替品 |ユンパルス

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オールドベイシーズニングの作り方はこちら！この簡単な自家製レシピは、秘伝のスパイスブレンドの風味を代用するものです。

あらゆる調味料ブレンドの中で最も愛されているものの 1 つ: オールドベイシーズニング ！このアメリカの調味料ブレンドは最近人気が大幅に高まっていますが、それには十分な理由があります。その風味は非現実的です。一度味わうと、風味豊かなパンチがあり、その後に風味、ハーブ、ほのかな辛さなどの魅力が続きます。アレックスと私は非常に多くのレシピでオールドベイを使用しているため、アクセスできない場合に備えて自家製バージョンを作成したいと考えました。ほんの一握りの材料を使って、 とても 本物に近い！

オールドベイって何？

オールドベイはアメリカの調味料ブレンドで、シーフードの味付けによく使用されます。エビのボイル。メリーランド州で発明され、マコーミック社が販売しており、次のようなチャウダーにも使用されています。ポテトチャウダーまたはクラムチャウダー。最近、国中だけでなく世界中で人気が高まっているため、フライドポテトから穂軸付きトウモロコシに至るまで、あらゆるものに使われています。オールドベイの主な材料はパプリカ、セロリ塩、黒胡椒です。そこからは、誰もが推測できる秘伝の調味料ブレンドです！

自家製オールドベイシーズニングの作り方

世の中にあるオールドベイの調味料レシピのほとんどには、2マイルにも及ぶ材料リストが記載されています。それらの多くは、珍しくて入手困難な材料である砕いた月桂樹の葉を必要とします。店でオールドベイが見つからない場合、砕いた月桂樹の葉を探すのは逆効果のようです。そこで、アレックスと私は、簡単に手に入るたった 8 つの材料で簡単にできるオールドベイ調味料を作りました。以下の材料をボウルに入れて混ぜるだけです。

パプリカ
セロリソルト
セロリの種
ドライマスタード
黒胡椒
ナツメグ
シナモン
カイエン

本当にオールドベイの味がするのか？

はい！この自家製オールドベイと本物を背中合わせに比較したところ、 とても 似ている。わずかな違いはありますが、この調味料ブレンドの魔法の再現にこれまでにないほど近づいています。主要な成分: セロリ ！この風味を高めるためにセロリソルトとセロリシードの両方が入っていることに気づくでしょう。これがこの有名な調味料の名刺です。

塩辛いので注意してください！

オールドベイのシーズニングについて注意すべき点が 1 つあります。それは、かなりの量の塩分が含まれていることです。レシピを作成する際に徹底的な試食を行った結果、この調味料に実際にどれだけの塩分が含まれているかがわかりました。レシピにそれを振りかけると（あなたのように）エビのボイル !)、塩も入っていることに注意してください。後で余分な塩を大量に投入する誘惑に駆られないでください。

自家製オールドベイ調味料の保存期間

自家製オールドベイシーズニングミックスは密閉容器に入れて保存できます。 6ヶ月～1年 。もちろん新鮮なものが一番美味しいです。スパイスは通常、涼しく乾燥した場所で 8 か月から 1 年間保存できます。このスパイスブレンドを使用して、しばらく使用していたスパイスに新しい命を吹き込むことができます。

スパイスを整理するヒントが必要ですか? あなたのスパイスキャビネットが（私たちのように！）過密な場合は、「スパイスを整理する方法…ミニマリストの方法」に進んでください。

オールドベイシーズニングの使い方

私たちのレシピのいくつかはオールドベイシーズニングを使用しています。そして、それをあらゆる種類のものに振りかけるために自由な形で使うことができます!どこから始めればよいかについて、いくつかのアイデアを示します。

シートパンエビボイル : オールドベイの一番の使い方: エビのボイルに!人気のシーフードをフライパンで作るバージョンです。
たっぷりポテトスープ : このポテトチャウダーには、ちょうどいいニュアンスをもたらす魔法の成分が含まれています。 (で試してみてください) インスタントポット。）
最高の野菜炒め : オールドベイを使用した最高のロースト野菜!
簡単シートパンディナー : この手早く簡単な平日の夜のディナーは、このおいしいスパイスブレンドを活用しています。
ケイジャンシュリンプ＆グリッツ : この有名なシュリンプアンドグリッツは、原材料の一部にオールドベイを使用しています。
エビのグリル、焼きエビ、またはエビのソテー：エビにふりかけてお召し上がりください。最高風味。
焼きサーモンまたは簡単杉板サーモン : サーモンでも最高ですよ。
グリル野菜：ふりかけてみるブロッコリーのグリル、ピーマンのグリル、またはグリルしたキノコ。
完璧な焼きトウモロコシまたはオーブンローストコーン：コーンはこの調味料と合わせるとより完璧になります。
ベイクドポテト、焼き芋、またはベイクドフライドポテト：ジャガイモに新たな命を吹き込みます。

当社のすべてをお試しください調味料ブレンド！

このオールドベイのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、自然な甘味、精製砂糖不使用、低炭水化物、ケト。

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