オヒョウのグリル

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グリルしたオヒョウの作り方は次のとおりです。この魚を調理する最良の方法の 1 つです。このオヒョウのレシピでは、完璧に柔らかく焦げ目がつくれます。

素晴らしいオヒョウを手に入れましたか？柔らかくておいしいこの味を試してみてください オヒョウのグリル ！この方法なら失敗せず、柔らかくジューシーな焦げ目の魚が仕上がります。レモン汁をかけて、スモークソルトを少し振りかけると、この世のものとは思えない味わいになります。このオヒョウのレシピを読むと、高品質で新鮮なオヒョウが簡単に手に入るアラスカで家族と過ごした時間を懐かしく思い出させてくれます。添えて トリュフアイオリ 好みに応じて: またはただの大きな山 グリル野菜 。

オヒョウのグリルレシピの材料

オヒョウは、身が引き締まり、肉厚でマイルドでほんのり甘い味わいが特徴の人気の白身魚です。オヒョウは希少であるため高価です。野生個体群は需要との競争に苦戦しています。場所にもよりますが、1ポンドあたり20ドルから40ドルかかる場合があります。そのため、私たちはオヒョウを時折のご馳走として食べたり、アラスカにいるときに獲れたてのオヒョウを食べたりします。幸運にも素晴らしいオヒョウを手に入れることができたなら、グリルはそれを調理する素晴らしい方法です。このオヒョウのレシピに必要なものは次のとおりです。

• 皮付きオヒョウの切り身：生または冷凍解凍
• オリーブオイルと塩：こすったりふりかけたりするのに少し必要です。
• スモークソルト：風味豊か！それがない場合は、フレーク状の海塩を代わりに使用してください
• レモンウェッジ: 数滴スプレーすると明るさが増します。
• 付け合わせのハーブ：チャイブ、バジル、または新鮮なパセリがよく合います。

オヒョウの焼き方

このオヒョウのグリルレシピでは、ホイルではなく魚の切り身をグリル焼き網の上に直接置きます。これにより、最高の焦げた風味が魚に注入されます（フォイルは風味の吸収の一部をブロックします）。オヒョウのグリル方法の基本的なアイデアは次のとおりです。

• オヒョウのグリルの温度は？中程度の強火、または 375 ～ 450 度。中程度の強火で魚を完璧に調理します。強火で調理して弱火で仕上げるのもいいですが、ひとつの温度で焼き上げる手軽さが気に入っています。
• オヒョウのグリルを調理する時間はどれくらいですか?グリルの跡がつき、肉が焼き網から離れ始めるまで、皮面を上にして3〜4分間調理します。ひっくり返して皮面を上にして、フレーク状になるまでさらに3〜4分間焼きます。魚の最も厚い部分に肉用温度計を差し込みます。華氏 135 度を示すはずです。

追加するソース

このオヒョウのグリルレシピは、柔らかく焦げており、ストレートなレモンの風味があり、そのままでもおいしいです。少しステップアップしてみませんか?ソースを追加してください！ディップソースを作ることも、魚全体を覆うソースを作ることもできます。以下にいくつか試してみます。

• アイオリ:これを試してみてください トリュフアイオリ 素早く簡単なディップソースとして
• レムラードまたはタルタルソース：こちら リムラド または タルタルソース 魚に最適なディップソースです
• レモンディルソース：これを使います ディルソース オヒョウの真上の霧雨のように
• バターソース：このガーリックバターソース、 レモンバターソース 、 または レモンケイパーソース 魚の上に霧雨をかけるのにも最適です

グリルしたオヒョウの付け合わせ

グリルしたオヒョウの切り身はありますか？ご飯にしましょう！このオヒョウのレシピと組み合わせるのに最適な付け合わせがたくさんあります。特にグリルで作ることができます。食事を作るためのアイデアをいくつかご紹介します。

• 焼き野菜はこんな感じ 最高のグリル野菜 (写真)
• グリルしたトウモロコシのようなもの 完璧な焼きトウモロコシ 、 トウモロコシ または トウモロコシのホイル漬け
• 緑の野菜のグリル風 アスパラガスのグリル 、 焼きインゲン 、 ブロッコリーニのグリル 、 または ブロッコリーのグリル
• ご飯っぽい レモンライス または バジルライス
• サラダのようなもの コーンサラダ 、 キュウリのサラダ 、 ポテトサラダ 、 または インゲンサラダ
• スローのような コールスロー 、 コリアンダーライムスロー または ブロッコリースロー
• デザートのような 焼きりんごアラモード 、 焼きバナナ または グリルパイナップル

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今回のオヒョウのグリルのレシピは…

グルテンフリー、乳製品フリー、ペスカタリアン。

オヒョウのグリル レシピ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 20分
• 収率： 4 1×

説明

グリルしたオヒョウの作り方は次のとおりです。この魚を調理する最良の方法の 1 つです。このレシピでは、完璧に柔らかく焦げた仕上がりになります。

材料

• 1ポンドオヒョウ
• 大さじ1オリーブ油
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 挽きたての黒胡椒
• スモークソルト、飾り用（オプション、またはフレーク状の海塩）
• 飾り用レモンウェッジ
• みじん切りにしたハーブ（今回はバジルとチャイブを使用）、飾り用
• トリュフのアイオリ 、ディップ用（オプション）

説明書

1. グリルを中強火（華氏375〜450度）に予熱します。
2. オヒョウの切り身を軽くたたいて乾燥させます。オリーブオイルを刷毛で塗って、 コーシャーソルト そして新鮮な挽きたてのコショウ。
3. グリルの跡が現れ、肉が焼き網から離れ始めるまで、皮を上にして焼き網の上で3〜4分間直接調理します。裏返して、フレーク状になるまで、または内部温度が華氏 135 度に達するまで、さらに 3 ～ 4 分間調理を続けます。
4. 燻製塩と刻んだハーブをふりかけます。食べる直前にレモンをくしで絞ってください。お好みに応じて、トリュフのアイオリをディップしてお召し上がりください。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： グリル
• 料理： シーフード
• ダイエット： グルテンフリー