ブロッコリーの作り方 | ブロッコリーの作り方ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

ブロッコリーの調理方法は次のとおりです。すべての最良の方法です。この健康的な野菜は、ソテー、蒸し、ローストなど、完璧に調理すると美味しくなります。

鮮やかな緑色のブロッコリーは、最もおいしい健康野菜の 1 つです。多くの家庭料理人は、調理しすぎてどろどろになってしまいがちです。しかし、正しく調理すれば、それは超絶的なものになる可能性があります！上のローストブロッコリーは、熱いオーブンで完璧に焦げ目をつけると、カリカリのフライドポテトと同じくらい魅力的です。ここに集めたのは、 ブロッコリーの最良の調理方法：ロースト、ソテー、蒸し、インスタントポット （圧力鍋）などなど！

ブロッコリーの調理方法：最高の方法！

ローストブロッコリー

ローストすると、ブロッコリーはフライドポテトと同じくらい魅力的になります。時間があるときにぜひ作っていただきたい、おすすめの調理法です。オーブンでローストしたブロッコリーは、完璧に柔らかく焦げ目つき、濃い茶色の部分がカリカリになります。マイルドでほぼ甘味のある味わいです。

長所: 信じられないほどの風味とサクサク感が出ます。
短所: 事前に考えて、オーブンが予熱されるまで待つ必要があります。

バリエーション: ニンジンを投入して、ローストブロッコリーとニンジン、または作るロースト冷凍ブロッコリー

合計時間: 30分

レシピを入手

ブロッコリーの揚げ物

ブロッコリーをソテーしたりフライパンで揚げたりするのは、平日の夜に作るのに最も早くておいしい方法です。ブロッコリーは加熱しすぎて、ふやけて風味がなくなってしまうことがよくあります。この頼りになるシンプルなフライパンで揚げたブロッコリーは、軽く焼き色がつきますが、完璧にサクサク柔らかく風味豊かです。私たちがほぼ毎日食べている定番メニューです。

長所: 素早く簡単に風味豊かに。毎日の使用に最適です。

変化： シンプルなブロッコリーのソテー

合計時間: 10分

レシピを入手

ゆでブロッコリー

ブロッコリーも茹でられるってご存知ですか？茹でたブロッコリーは、熱湯に2分入れるだけで、完璧な鮮やかな緑色とパリッとした柔らかさになります。これは最も簡単な方法の 1 つですブロッコリーの作り方：これまで！なぜ？実際にはテクニックは必要なく、超高速で実行できます。

長所: フライパンで揚げるよりも早く、油の使用量も少なくて済みます。
短所: ローストやフライパンで焼くよりも風味が少し劣ります。ただし、塩とオリーブオイルで補うことができます。

合計時間: 5分

レシピを入手

クイックブロッコリーとチーズ

パルメザンチーズとチェダーチーズで味付けしたブロッコリーよりも心地よいものは何でしょうか?この完璧なブロッコリーとチーズ、別名チーズブロッコリーをご紹介します。パルメザンチーズとチェダーチーズの絶妙なニュアンスのある味わい、最高に柔らかい食感、そして完璧な温かさが特徴です。通常のチーズソースよりも少しヘルシーです。

長所: 風味も良く、手早く簡単に作れます！

合計時間: 10分

レシピを入手

蒸しブロッコリー

蒸しブロッコリーはとても早くて簡単です。ただ、加熱しすぎないように注意してください。 3～5分蒸すと、鮮やかな緑色でシャキシャキとした柔らかいブロッコリーが出来上がります。数分過ぎても調理すると、明るくパリッとした状態から、色あせてどろどろになるまで変わります。オリーブオイルとフェタチーズのクランブルをふりかけると、この地味な野菜が何かに変身します。星の。

長所: フライパンで揚げるよりも油の使用量が少なく、早く作れます。

合計時間: 10分

レシピを入手

ブロッコリーのグリル

ブロッコリーをグリルした啓示を試したことがありますか？これは私たちの新しい夏のお気に入りのおかずの1つです。グリルは、このおいしい野菜をカリカリに柔らかく焦がし、ほのかにスモークを加えたものに変えます。オリーブオイル、塩、レモン汁でシンプルに調理すれば、どんな料理にも素晴らしい付け合わせになります。グリルディナー。

長所: ブロッコリーは焦げて煙が出てきます。ユニークな調理方法！
短所: グリルを手元に用意する必要があります。

合計時間: 15分

レシピを入手

ブロッコリーを電子レンジで蒸す方法

この野菜を電子レンジで使うと、ねっとりとして味気ないものになると思うかもしれない。しかし、正しく調理すれば、鮮やかな緑色で完璧にカリカリとした柔らかさが生まれます。コンロで直接調理したのかと思うほどです。

長所: 驚くほど早くて簡単に作れます。
短所 : 電子レンジが手元にある必要があります。

合計時間: 7分

インスタントポットブロッコリー

ブロッコリーを最も早く調理する方法を知りたいですか?インスタントポットで蒸す！はい、このレシピでは圧力鍋での調理時間は 0 分です。はい、インスタントポットのタイマーを 0 分に設定します。 5分ほど予熱したらブロッコリーの完成です！蒸し焼きと同じように、鮮やかな緑色で柔らかく仕上がります。オリーブオイルとフェタチーズのクランブルを少し加えると最高です。

長所: 素早く簡単にでき、フライパンで揚げるよりも油の使用量が少なくなります。
短所: ローストやソテーに比べて風味が若干劣ります。

合計時間: 8分

レシピを入手

湯通ししたブロッコリー

ここに秘密があります：湯通ししたブロッコリーは 予想外に魅力的 。完璧に塩漬けされた柔らかい小花は、生よりもはるかに食べやすいです。調理油を必要としない簡単な方法です。

長所: 油やバターを必要としない簡単な方法です。
短所: 鍋と氷水バスの両方が必要です。

合計時間: 8分

レシピを入手

もちろん、ブロッコリーを調理する他の方法（電子レンジなど）はいくつかありますが、これらは常に最高の風味を得る最良の方法です。 私たちは約束します 。

ウォッカサワーのレシピ

ブロッコリーの切り方

調理法はさておき、ブロッコリーの切り方はどうでしょうか？家庭料理をする人の中には、非常に小さな小花に切ってしまうという間違いを犯し、ずんぐりしていて魅力のないものにしてしまう人もいます。最も美しい花の切り方をご紹介します。

茎はできるだけ長く保ちましょう！小花を切り落とすときは、小花が主茎に付いている部分の付け根付近で切ります。次に、底の部分を切り分けて分離します。こうすることで上品で美しい形が出来上がります。
小花は中くらいの大きさで、できるだけ同じ大きさにします。完璧である必要はありません。ただし、小花を均一に保つと、同じ速度で火が通りやすくなります。

詳細については、こちらをご覧ください ブロッコリーの切り方 。

ブロッコリーの素晴らしいレシピをもっと見る

ブロッコリーをもっと食べたいですか?私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。

スープに！ぜひお試しくださいクリーミーなブロッコリーポテトスープ。
炒め物に！お試しくださいブロッコリー炒め。
エビ入り！試すエビとブロッコリー。
キャセロールで！試してみてくださいブロッコリーチーズワイルドライスキャセロール。

ブロッコリーの調理方法

準備時間: 5分
調理時間: 5分
合計時間: 10分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2新鮮なブロッコリーポンド、茎付き（約3頭が大きかったり、6山盛りカップ小花)*
オリーブ油
コーシャーソルトと新鮮な挽きたてのコショウ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ブロッコリーをみじん切りにする中くらいの大きさの小花に分け、茎を十分に残して形を整えます（写真参照）。
ロースト: オーブンを425°Fに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。ブロッコリーの小花をオリーブオイル大さじ2、小さじ1/2と混ぜます。コーシャーソルト。柔らかくなり、わずかに茶色になるまで、20〜25分間ローストします（かき混ぜる必要はありません）。ブロッコリーが焼き上がったら、オーブンから鍋を取り出します。フライパンにニンニク1片をすりおろし、オリーブオイル大さじ1とレモン汁大さじ2を加えます。スプーンを使って全体を優しく混ぜ合わせます（一緒に固まっているすりおろしニンニクを分離します）。
ソテー: 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ブロッコリーの小花を加え、時々かき混ぜながら5分間炒めます（ブロッコリーは部分的に軽く茶色になります）。 ⅛ を加えてかき混ぜます。ガーリックパウダー小さじ1（オプション）と小さじ1/2 コーシャーソルト。蓋をして、パリッと柔らかくなるがまだ明るい緑色になるまで、さらに2〜3分間調理します。味を見て、塩と挽きたてのコショウを数つまみ加えます。ブロッコリーをボウルに取り出し、すぐにお召し上がりください。レモンの皮をふりかけます（お好みで）。
茹でたもの： 大きな鍋に水を沸騰させます。ブロッコリーの小花を加え、鮮やかな緑色でパリパリとした柔らかさになるまで2分半から3分煮て、頻繁に味見をします（基本的に鍋から離れないでください！）。茹で上がったらザルにあげます。皿に盛り、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、小さじ1/2を加えて混ぜます。コーシャーソルト。味見をして、好みに応じて追加の調味料を加えます。
蒸したもの： 鍋または鍋に1 1/2カップの水を入れます。取っ手のない蒸し籠を使用する場合は、ここで蒸し籠を鍋に追加します。水面が籠の真下になるようにします。水を沸騰させます。沸騰したらブロッコリーを加えます（取っ手が付いている場合は蒸し籠に）。蓋をしたまま柔らかくなるまで3〜4分間蒸し、出来上がったかどうかをフォークで試します。もっと柔らかくしたい場合は、さらに1分調理してください。慎重にボウルに移し、オリーブオイル大さじ2、小さじ1/2を加えて混ぜます。コーシャーソルトそして新鮮な挽きたてのコショウ。
グリル: グリルを中火〜強火（375〜450度）に予熱します。ブロッコリーを洗い、タオルで軽く押さえて水気を拭き取ります。グリルで焼きやすいように、茎の長い大きな小花に切ります。ボウルにブロッコリーとオリーブオイル大さじ2、小さじ1/2を入れて混ぜます。コーシャーソルト、そして新鮮な挽いた黒胡椒がたっぷり。ブロッコリーをグリル焼き網に直接置き、焦げて柔らかくなるまで約6〜8分間焼き、一度裏返します。グリルから取り出し、レモン1/2個をくし形に切ってレモン汁を振りかけます。味を見て、さらに数つまみ加えますコーシャーソルト、必要に応じて。

カテゴリ：おかず
方法：様々な
料理：野菜
ダイエット：ベジタリアン

ブロッコリーの栄養

ブロッコリーもその一つです最高の野菜食べられるよ！それはアブラナ科の野菜、以下を含む野菜科の一部。カリフラワー、キャベツ、芽キャベツそして他の。つまり、家族内で受け継がれている栄養素をすべて受け継いでいるということです。ブロッコリーを食べる理由は次のとおりです。

素晴らしい食物繊維源です。生のブロッコリー 1 カップには 2.3 グラムの繊維が含まれており、これは 1 日に必要な量の約 5 ～ 10% に相当します。 ( ソース )
緑色の野菜としてはタンパク質が豊富です。1カップには3グラムのタンパク質が含まれています。 ( ソース）それと同じレベルですアスパラガスそしてジャガイモ。
ビタミンCが非常に豊富です。1/2カップには、1日のビタミンC摂取量の70％が含まれています。( ソース )

ブロッコリーとブロッコリーラーベを混同しないでください。 ブロッコリーレーベブロッコリーよりもカブに近い苦い緑色です。