ブロッコリー炒め（サイドでもメインでも！） |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このブロッコリーの炒め物は、この緑の野菜の味がたまらなくなります！おいしいおかずとして提供したり、プロテインを加えれば夕食の完成です。

ブロッコリー味を作りたい 抵抗できない ?このブロッコリーの炒め物を試してみてください！この健康的な緑色の野菜は風味豊かなソースで覆われており、体に良いことを忘れてしまうほどです。本当に、アレックスと私は鍋からこっそりとかじるのをやめられませんでした（それはとてもおいしいことです）。ブロッコリーには、他のいくつかの野菜、ニンニク、生姜、そして信じられないほどおいしいソースが添えられています。風味が豊かなので、色とりどりの野菜を食べる最良の方法の 1 つです。おかずとして、またはプロテインを加えてご飯と一緒に提供する2つの方法で提供できます。

スパイクホットココア

以下もお試しください: カリフラワー炒め

このブロッコリー炒めには何が入っていますか？

このブロッコリー炒めには、ブロッコリーだけでなく、さらに3つのブロッコリーが入っています。あなたが食べられる最高の野菜。その自然食品植物ベース (WFPB) 色とりどりの野菜がもたらす栄養もたっぷり。このレシピの内容は次のとおりです。

ブロッコリー (見つけたらブロッコリーニも含めて: 以下を参照してください!)
オレンジペッパー
赤玉ねぎ
ポートベローマッシュルーム
ニンニク＆生姜
みりん、米酢、醤油の炒めソース

レシピで最も時間がかかるのは、すべての野菜を切ることです。完了するまでに数分かかりますが、心配しないでください。この切り刻みにはそれだけの価値があります。みじん切りが終わったら、調理は簡単です。野菜を約6〜7分間炒め、ニンニクと生姜を加えてさらに1分間炒めます。あとは火を止めてソースを加えて完成です！

別のオプション: 私たちのを試してみてください定番の炒めソース！このレシピの野菜の量でうまくいきます。

ブロッコリーニがあれば加えてください！

ブロッコリーニって何？赤ちゃんブロッコリーのように見えますが、実はそうではありません。ブロッコリーニは、ブロッコリーと中国ブロッコリーの交雑種です。中国ブロッコリーの長い茎とブロッコリーの小花を組み合わせたクロスで、ブロッコリーよりもマイルドな風味が特徴です。面白い事実: ブロッコリーニが 1993 年に発明されたことをご存知ですか?そして、私はそれが何百年もの歴史を持つエレガントなイタリアの食材だと思っていました。いや、20歳にもなってないですよ。

ブロッコリーニは特殊な食材なので、すべての食料品店で扱われているわけではありません。通常はブロッコリーのそばにあるので、茎が長く、非常に小さなブロッコリーの束を探してください。束は小さく感じられますが、それは問題ありません。楽しい質感のコントラストとエレガントな外観のために使用しています。見つからない場合はどうすればよいですか?この料理に標準的なブロッコリーをもう 1 個代用します。

アイデア1：ブロッコリーの炒め物をおかずにする

このブロッコリーの炒め物は、副菜として、またはプロテインと合わせてメインディッシュとして、2 つの方法で機能するように設計されています。副菜としてどんな料理に合いますか？以下にいくつかのアイデアを示します。

サーモン：ぴったりですよ照り焼きサーモン、または真っ直ぐでも焼き鮭。
チャーハン：チャーハンをさらにボリュームのある食事にします。試すテイクアウトスタイルのチャーハンまたはエビチャーハン。
麺類：これにもっと野菜を加えたら素晴らしいでしょうクイックピーナッツヌードル。
豆腐：お好みの豆腐レシピと一緒にお召し上がりください（下記参照）。

アイデア2：メインディッシュにする

メインディッシュになるブロッコリーの炒め物が必要な場合は、このレシピも機能します。腹持ちの良いプロテインは入っていないので、プロテインを追加する必要があります。以下にいくつかのアイデアを示します。

カシューナッツ：ブロッコリーを加えるときに、この炒め物に3/4カップのカシューナッツを投入します。これで約2～3人分のメイン料理が出来上がります。さらに伸ばすには…
豆腐のマリネ：簡単にできる豆腐のマリネは炒め物にぴったりです！それぞれを別々にボウルに入れ、ご飯の上に盛り付けます（一緒に混ぜないでください）。さらに自由な形で一緒に食べることもできます。スクランブル豆腐。
エビのソテー: オリーブオイルの代わりにごま油を使用し、色を明るくするためにライムを使用します（醤油を少し加える場合もあります）。
ご飯と一緒にお召し上がりください: 上記の各バリエーションをご飯と一緒にお召し上がりください。私たちは好きです玄米食物繊維や栄養素が豊富だからです。私たちのを試してみてください白米、玄米（早道）、またはインスタントポットライス。

ブロッコリーの栄養

ブロッコリーは、あなたが食べることができる最も健康的な野菜の一つです!それはアブラナ科の野菜、以下を含む野菜ファミリーの一部です。カリフラワー、キャベツ、芽キャベツそして他の。このブロッコリーの炒め物を食べると、体に良いものをたくさん摂取できます。ブロッコリーの優れている点は次のとおりです。

素晴らしい食物繊維源です。生のブロッコリー 1 カップには 2.3 グラムの繊維が含まれており、これは 1 日に必要な量の約 5 ～ 10% に相当します。 ( ソース )
緑色の野菜としてはタンパク質も豊富です。1 カップには 3 グラムのタンパク質も含まれています。 ( ソース）それと同じレベルですアスパラガスそしてジャガイモ。
ビタミンCが非常に豊富です。1/2カップには、1日のビタミンC摂取量の70％が含まれています。おお。 ( ソース )

ブロッコリーの他のレシピ

最後に：ブロッコリーは好きですか？このブロッコリー炒め以外にも、私たちのお気に入りの食べ方をいくつか紹介します。

ローストブロッコリー（史上最高！）たまらないほどフライドポテト！柔らかくなるまで焦がしてから、レモン汁を振りかけます。
クイックチーズブロッコリーです最高早くて簡単なおかず！ファンのお気に入り。
最高の蒸しブロッコリー蒸しブロッコリーは、いつでも鮮やかな緑色とシャキシャキした柔らかさが得られる、簡単でヘルシーなおかずです。お好みで赤玉ねぎやフェタチーズを加えてください！
シンプルなブロッコリーのソテーたった10分でブロッコリーが驚くほど美味しくなります！この簡単なブロッコリーのソテーは、その新鮮な風味を際立たせ、完璧にシャキシャキした柔らかさを実現します。
ブロッコリーチーズワイルドライスキャセロールホワイトチェダーチーズともちもちのワイルドライスを添えて、ブロッコリーのキャセロールスタイルをお楽しみください。

また素晴らしい炒め物ですか？ 試すベビーチンゲンサイ炒め。

今回のブロッコリー炒めのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

ブロッコリー炒め（サイドでもメインでも！）

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4サイドとして、プロテインを加えたメインとして 3 ～ 4 品1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2ブロッコリーポンド（大きな頭2個）
1頭ブロッコリーニ（または1ブロッコリーの追加の頭)
1中赤玉ねぎ
1オレンジピーマン
2ポートベローマッシュルームキャップ
3ニンニク
小さじ2すりおろした生姜（約2インチの塊）
大さじ2いたるところ
大さじ2米酢
大さじ2私は柳です
小さじ1シラチャーホットソース
大さじ2ごま油（煎らない普通のもの）
コーシャーソルト
付け合わせ：ネギ、ゴマ（お好みで）
メインディッシュとして提供するには: カシューナッツ 3/4 カップとブロッコリー*を追加するか、豆腐のマリネまたはエビのソテー（ごま油とライムを添えて）米

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ブロッコリーをみじん切りにするとブロッコリーニを大きな小花にします（合計約6カップの小花）。赤玉ねぎを一口大の正方形に切ります。胡椒をみじん切りにする一口大の正方形に切ります。ポートベローから茎を取り除き（必要に応じて）、短冊状にスライスし、大きな部分を半分に切ります。すべての野菜を大きなボウルに入れます。
ニンニクをみじん切りにする。生姜は皮をむいてすりおろす。それらを小さなボウルに一緒に入れます。
みりん、米酢、醤油、シラチャーを小さなボウルに入れて混ぜます。
大きなフライパンを強火にかけ、油を熱します。ブロッコリー、ブロッコリーニ（使用する場合）、赤玉ねぎ、ピーマン、キノコを加え、時々かき混ぜながら、端が茶色になり始めるまで6〜7分間調理します。
ニンニクと生姜を加え、ブロッコリーがパリッと柔らかくなるがまだ明るい緑色になるまで、さらに1分間煮ます。火を止めてソースを加え、溶けるまで混ぜます。味を見て、必要に応じて塩をひとつまみ加えます。すぐにお召し上がりください。ごまとネギを飾ります（お好みで）。