白菜入りそば |ユンパルス

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30分以内で作れる白菜レシピです！麺とピリ辛のソースが主役の、手早く簡単なディナーです。

告白: アレックスと私はもともと料理を始めるタイプです お腹が空いたとき 、以前ではありませんでした。（おっと！）私たち二人のアーティスト側は、「先の計画」という言葉に身がすくんでしまいます。私たちの現実的で賢明な人間は、長期的な経済的安定を計画することに問題はありませんが、木曜日の夕食を月曜日に計画するのはどうでしょうか？まさにその通りです 不可能 。あなたもそうなら（手？）、30 分以内に完成する、完全に実行可能な平日の夜の食事をご紹介します。それは、これらの簡単なピーナッツヌードルです。

この白菜のレシピを作るときのヒント

平日の夜は、アレックスと私は次のような食事を選ぶようにしています。早くて簡単なディナー。このピーナッツヌードルは30分以内に作ることができます。このレシピは、地元のファーマーズマーケットで購入した白菜と赤ピーマンからインスピレーションを得たものです。作り方のヒントをいくつかご紹介します！

ピーナッツソースには煎りごま油を使用！ごま油は普通のごま油ではなく、煎りごま油を使用してください。トーストしたオイルは、ソース用に作られたナッツのような風味がします。
私たちの裏技を使って野菜を調理しましょう! キャベツとピーマンを調理するために別の鍋を汚す代わりに、私たちのお気に入りの裏技を使ってください。パスタが茹で上がったら、ザルに野菜を入れ、その上でパスタを湯切りします。沸騰したお湯の熱で野菜が柔らかくなり、とっても柔らかくなります！これは私たちがレシピで好んで使用する天才的なトリックです。
付け合わせは欠かせません。絞りたてのライム果汁、コリアンダー、砕いたピーナッツをトッピングしたこのピーナッツヌードルボウルはとても美味しかったです。

そばはグルテンフリーですか？

このピーナッツヌードルのレシピは、購入したそばに小麦粉が含まれていないことを確認すればグルテンフリーになります。そばはグルテンフリーのそば粉を使用しています。しかし、多くのブランドでは麺に少量の中力粉も含まれています。パッケージの原材料を必ずチェックしてください！別のグルテンフリーオプションとして米麺を使用することもできます。

素晴らしいピーナッツソースの鍵

このピーナッツヌードルは本当においしいピーナッツソースと完璧に作られています。ピーナッツソースには何が入っているの？この味の秘密は、リッチ、クリーミー、ピリッとした、ナッツのような、風味豊かな、甘い、そしてスパイシーな風味を一度にもたらすことです。ソースの鍵は次のとおりです。

濃厚でクリーミーなベースとしてピーナッツバター（すべて天然）
唐用米酢
焙煎ごま油でナッツの風味をプラス
風味豊かで塩気のある複雑さのための醤油 (または大豆フリーの場合は液体アミノ)
メープルシロップちょっと甘い
キックのためのシラチャ！

白菜とは何ですか？

このレシピには白菜が必要です。それは何ですか？白菜（白菜とも呼ばれます）は、薄緑色で長方形です。太くてシャキッとした茎とフリルのある黄緑色の葉が特徴です。それはアブラナ科の野菜他の種類のキャベツ、芽キャベツ、ケールなど。

このレシピで白菜の代わりに緑のキャベツを使用できますか?いや、そうではありません。白菜はまろやかな風味と繊細な食感がこのレシピにぴったりです。できれば白菜を探してみてください！ (キャベツについてもっと詳しく知りたいですか? ここにすべてのキャベツがあります最高のキャベツレシピ。）

このピーナッツヌードルのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの麺を使用してください。

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白菜入りそば

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

30分以内で作れる白菜レシピです！麺とピリ辛のソースが主役の、手早く簡単なディナーです。

材料

規模1x2x3x

1/2白菜を千切りにする（4に5カップ)*
1赤唐辛子
1/4カップコリアンダー、細かく刻む
1/4カップピーナッツバター
1/4カップ米酢
大さじ3煎りごま油
大さじ3私は柳です
大さじ1メープルシロップ（または蜂蜜）
小さじ1シラチャーソース
12オンスそば（グルテンフリーの場合は、100％そばまたは米麺を探してください）
2ライム
1/2カップ砕いたピーナッツ

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説明書

キャベツを千切りにする。薄く赤ピーマンをスライスする。コリアンダーをみじん切りにするそして付け合わせ用に予約しておきます。
鍋に水を入れて沸騰させます。
小さな鍋に、ピーナッツバター、米酢、煎りごま油、醤油、メープルシロップまたは蜂蜜、シラチャーソースを入れて混ぜ合わせます。ソースが温かくなり、少しとろみがつくまで弱火で煮ます。
お湯が沸騰したら麺を袋の表示通りに茹でます。
その間に、赤唐辛子をシンクの上のザルに置きます。麺が茹で上がったら、ザルに入れた赤唐辛子の上に湯を切り、唐辛子に少し火を入れます。麺、ピーマン、キャベツをボウルに移し、ソースを加えて混ぜ合わせます。
盛り付けて、刻んだコリアンダー、絞りたてのライムジュース（必須！）、そして砕いたピーナッツをたっぷりと加えます。