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友達と簡単に食事をしたいですか?料理本クラブは最新のトレンドであり、各メンバーが同じ料理本からレシピを作成します。その方法は次のとおりです。
木曜日の午後6時30分です。私たちの典型的な木曜日は、生後7か月の息子が緑色の野菜のピューレを塗った後の残り物をあさるのですが、今夜はジャズが静かに流れています。親愛なる友人がラーソンを膝の上で跳ねさせています。ステムのないグラスにワインを注ぐ人もいます。ローストブロッコリーを添えたキヌアのリゾットの仕上げをしています。くぐもった笑い声とメガネのカチャカチャという音が聞こえます。リンゴ入りケールサラダ、ビーガンアイオリ添えスマッシュベイクドポテト、マカロントリュフなど、テーブルは満席です。平日の夜にもかかわらず、どうしてこんなことが可能なのでしょうか？魔法の料理本クラブへようこそ。
料理本クラブとは何ですか？
料理本クラブはディナークラブやポットラックのようなものです。典型的なポットラックのように全員が自分のビートに合わせて行進するのではなく、テーブルに並ぶレシピはすべて同じ料理本からのものです。この体験をユニークにしているのは、不一致の料理のパッチワークではなく、すべてのレシピが同じ著者によるものであり、一貫した食事になっているということです。ディナーに参加する人はそれぞれ、料理本から料理を 1 品ずつ持ち寄ります。つまり、たった 1 品の料理を作るのにかかる時間で、ディナー パーティーの主催者なら調理に数え切れないほどの時間を要するような美しい料理が手に入ります。
冬にぴったりのスープレシピ
以下のすべての写真は、才能あるローレン・マクダフィーによるものです。 マイ・キッチン・リトル 。
料理本クラブを企画中
料理本クラブは非常に簡単に実行できます。ここでは、料理本クラブを計画および運営するためのヒントをいくつか紹介します。
クラブメンバーを選択します。
ディナー パーティーの理想的なゲスト数は 6 ～ 8 名です。これにより、テーブルの周りに全員が快適に座ることができ、各出席者が会話し、グループの一員であると感じることができます。グループが大きくなると、会話はより細分化され、一緒に食事をすることはより複雑になります。私たちは、各ゲストとより充実した時間を過ごすことができるため、大規模なディナー パーティーよりも親密なグループのディナー パーティーを好みます。
会場を選択してください。
クックブッククラブを毎回同じ家で開催するか、場所を変えて開催するかを決定します。場所をローテーションして、各人またはカップルが自分のスペースを見せびらかし、セットアップと片付けを担当する機会を得るのは良いことです。
テキーラベースのカクテル
料理本を選んでください。
クラブメンバーごとにクックブックの選択をローテーションします。簡単な方法は、ホストに本を選んでもらうことです。私たちの最初の料理本クラブの本は次のとおりでした。 最初の混乱 ローラ・ライト著（彼女はポッドキャストのエピソード 40 でも紹介されています）。
カレンダーで日付を選択してください 。
たとえ2人の間であっても、ディナーのデートを見つけるのは難しいかもしれません。 Doodle 投票を使用すると、日付を絞り込むのに役立ちます。週末が最初に満席になる場合もあるので、平日の夜をお忘れなく。私たちは木曜か金曜の夜が好きです。週末をゆっくり過ごすのに最適な時間だからです。
レシピ登録をする 。
本に掲載されているレシピの共有サインアップ シートを作成します。私たちのやり方は次のとおりです。私は共有の Google ドキュメントを作成し、その上部に食事制限を追加しました。次に、参加者全員の名前と、選択したレシピを書き留める場所を追加しました。以下に、選択できるレシピのリストを提供するために、クックブックの目次の写真を追加しました。
この本を入手するには、クックブック クラブのメンバーはクックブックを購入するか、図書館でチェックアウトすることができます。あるいは、ゲストが本の購入を約束する準備ができていない場合は、レシピの写真を送ると申し出ました。私自身も料理本の著者なので、アレックスと私は、お気に入りの著者をサポートし、夜の物理的な思い出として料理本を購入することを強くお勧めします。
マグロステーキの味付けの仕方
プロのヒント: メインディッシュを作るためにロケホストにサインアップしてもらいます。こうすることで、旅行中のゲストは前菜、サイド、デザートを持ち込むことができ、持ち運びが容易になる傾向があります。
再発を見つける 。
これが最も重要かもしれません。料理本クラブの再発を決定することです。私が見たリソースの 1 つは、多忙なスケジュールでは毎月の取り組みが難しいため、6 週間ごとに推奨されています。私たちの料理本クラブは、6 週間が私たちにとって快適なローテーションであることに同意しました。ディナークラブが立ち消えになった人々と話すとき、全員が参加できる頻度を選択することが、グループの持続可能性を予測する重要な要素となります。
物流を計画する 。
私たちの料理本クラブはわずか 6 人なので、運営は簡単です。みんなで料理を持ち寄って食べます。ただし、大規模な料理本クラブでは、十分な量の皿、銀製品、グラスを用意するなど、より多くの課題が生じる可能性があります。この問題を解決するために、大規模なパーティーの主催者の中には、ゲストに自分の皿、ボウル、銀製品を持参するよう依頼する人もいます。
エスプレッソマルガリータ
ただ楽しんでください 。
全員が集まり、食事の準備ができたら、いよいよ出発です。気を散らすものを頭から払い、ワインを一杯飲みながら、おいしい食事と会話に浸ってください。メンバーがお互いを知らない場合は、物事を進めるためにいくつかのガイド付きの質問を検討してください。私たちの最初の料理本クラブには古い友人と新しい友人が混在しており、会話は間抜けな部分と深い部分が等しくありました。
厳選した料理本
料理本クラブを始めようとしていて、どこから始めればよいかわからない場合は、ここでいくつかの料理本を紹介します。私たちは数百冊の料理本を持っていますが、最近のお気に入りをいくつか紹介します。
ベジタリアン料理本
- かなりシンプルな料理 Sonja と Alex Overhiser 著: 2018 年の最高の健康的な料理本の 1 つ、および最高のベジタリアン料理本の 1 つに選ばれたこの本には、美しくも親しみやすいベジタリアンとビーガンのレシピが満載です。 ( 味わってみましょう 。）
- 本物の食べ物が大好き キャサリン・テイラー著： 美しくシンプルな、創造的なホールフードのベジタリアン料理。 ( 味わってみましょう 。）
- 愛とレモンのクックブック ジャニーン・ドノフリオ著：季節にインスピレーションを得た、素敵でカラフルなベジタリアンレシピ（ 味わってみましょう 。）
- ごちそう サラ・コープランド著: ビビンバからタコストラックのベジブリトーまで、美しいベジタリアン料理。 (味わってみましょう。)
- グリーン キッチン トラベルズ David Frenkiel と Luise Vindahl 著: 世界中の旅からインスピレーションを得た独創的なベジタリアン料理。 ( 味わってみましょう 。）
ビーガン料理本
- 最初の混乱 ローラ・ライト著：レストランにふさわしい素晴らしいビーガンレシピ。これは私たちの最初の料理本クラブの選択でした。 ( 味わってみましょう 。）
- 中東地中海料理本 サルマ・ヘイジ著: ピリッとした中東のレシピ、ベジタリアン向け。 ( 味わってみましょう 。）
健康的な料理本
- シックスシーズンズ ジョシュア・マクファーデン著: ポートランドの一流シェフによる贅沢な季節のレシピ。 (味わってみましょう。)
- スプラウテッドキッチンのボウルとスプーン サラ・フォルテ著: ボウルを中心とした、自然食品にインスピレーションを得た食事。 ( 味わってみてください。）
- デートナイトイン by アシュリー・ロドリゲス: おうちデートにぴったりの、豪華で独創的な食事。 ( 味わってみましょう 。）
- 小さな勝利 ジュリア・ターシェン著: それぞれのレシピから得られるキッチンの勝利を収めた、家庭的で古典的なレシピ。 (味わってみましょう。)
- もっとメキシコの日常を リック・ベイレス著: マスター自らが作る伝統的なメキシコ料理。 （味わってみましょう。）
- モダンなポットラック クリスティン・ドネリー著: 現代の料理人向けに盛り付けた持ち寄り料理。 (味わってみましょう。)
