試してみたい風味豊かな挽きたてソーセージのレシピ

写真: © フィービー・ラピン

挽きたてのソーセージのレシピは、あなたの味覚を踊り、できればタンゴをさせること間違いなしです。セージ、ニンニク、コショウなどのハーブとスパイスが一緒に作用するため、挽いたソーセージが注目を集めます。あなたのスタイルが甘いものでもスパイシーなものでも、選択肢があります。挽きたてのソーセージはキャセロールで美しく機能します。 レタス包み 、ハンバーガー、フィンガーフードが豊富です。このレシピ集には、チーズ風味のブロッコリーとライスキャセロール、ソーセージを詰めたフライドオリーブ、イタリアンソーセージバーガーが含まれています。火力を上げたり、甘さを保ちたい場合は、風味豊かな挽きたてソーセージの最高のレシピをご紹介します。

ソーセージとレッドオニオンのシートパンキッシュ

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Chelsea Zimmer / プロップスタイリング：Prissy Lee

ワシントン D.C. の Convivial では、セドリック モーピリエの 100 m ほどのキッシュが、この定番の朝食を次のレベルに引き上げています。このバージョンは縁付きのベーキングシートで調理され、誰でも十分な量を作ることができます。

ソーセージとフェンネルの詰め物

ジョニー・ミラー

ハイボールとは何ですか

フェンネルとタマネギのウェッジと甘いイタリアン ソーセージを組み合わせて、この満足のいく詰め物を作ります。さらなる風味を求めるなら、この簡単なボーナス方法を使って自宅でソーセージを作りましょう。

トマトとカボチャのスパイシーソーセージパスタ

写真：David Malosh / プロップスタイリング：Amy Wilson / フードスタイリング：Maggie Ruggiero

ハリッサを大さじ数杯加えると、この料理に辛味が加わります。食べる数分前に、薄くスライスしたカボチャを加えるのを忘れないでください。非常に薄いスライスを実現するには、マンドリンを使用します。

チーズソーセージのカクテルトースト

ジェニファー・コージー

料理本の著者アンドレア・スネッカーは、祖母が作った「ピザトースト」をリメイクしたこの作品で、世代から世代へと受け継いでいます。これらのソーセージトーストは、チーズっぽくて、ねっとりしていて、カリカリです。ベルベットのような質感を実現するには、マスカルポーネ (またはクリーム チーズ) としっかりとしたタレッジョを組み合わせて溶かし、クリーミーな味わいをもたらします。

バターミルクビスケットとパット・ラフリーダのソーセージグレービー

ウィリアム・ヘレフォード

ビスケットにバターを塗り、心に安らぎをもたらすこの伝統的な南部料理を作りましょう。辛口の白ワインがグレービーソースの濃厚さと調和し、このボリュームたっぷりの料理にバランスの取れた酸味をもたらします。自家製ソーセージは味付けが良く、甘すぎないので、市販のソーセージの代わりに使用する場合は、風味豊かなまたはスパイシーなブレンドを選択してください。

ソーセージ詰めアーティチョークと新じゃがいも

ビクター・プロタジオ

ブラートヴルストのほのかな温かいスパイスの風味が、調理中に溶け合うアーティチョークのマイルドな野菜の風味を引き立てます。アーティチョークの葉の柔らかい底はシャルドネの香りが漂い、マスタードに浸すと最高ですので、ぜひお見逃しなく。

アメリカーノの作り方

焼きナスの詰め物 イタリアンソーセージ添え

グレッグ・デュプリー

風味豊かでジューシーな肉を詰めることができる野菜はピーマンだけではありません。完熟トマトと焼きナスを合わせたボリュームたっぷりのフィリングに、イタリアンソーセージを加えるとさらに美味しくなります。鮮やかなレモン風味のパン粉のトッピングと、フレッシュハーブを効かせた簡単トマトソースを組み合わせた、素晴らしい夏のメインディッシュです。

ソーセージ詰めのフライドオリーブ

ビクター・プロタジオ

マイルドなカステルヴェトラーノ オリーブが、この風味豊かなソーセージ スナックに十分な塩分を加えます。さわやかなマティーニや冷えたワインと一緒にお楽しみください。

デリカータ スカッシュとソーセージのクロスタータ リコッタチーズと蜂蜜添え

ジャスティン・ウォーカー

グリーンデトックススムージー

彼らの本の中で ワイン料理 、ソムリエのダナ・フランクとレシピ開発者のアンドレア・スネッカーは、ファンキーで明るいワインと風味豊かな野菜をメインにした料理を組み合わせます。彼らはクロスタータとガレットをピザに例えており、平日の夜のディナーに最適です。このバージョンでは、フェンネルでスパイスを効かせたソーセージ、チリ、デリカータスカッシュ、ハチミツを重ねて、北イタリアのドルチェットとよく合うディナーを提供します。

イタリアンソーセージバーガー ガーリックほうれん草添え

©ステファニー・フォーリー

簡単なランチオプションが必要ですか?味付け済みのイタリアンソーセージバーガーはまさに絶品です。チャバタロールにペストを塗るのを忘れないでください。

ソーセージ、バジル、マスタードのパスタ

© グレッグ・デュプリー

健康的なスパゲッティスカッシュスパゲッティのレシピ

このレシピは「ヤムパルス」です - 認定済みのお気に入り: 2018 年に、当社のベスト 40 の 1 つに選ばれました。スパイシーなソーセージに、クリーミーなマスタードソースと香り豊かなバジルを合わせて、イギリスの料理本の著者ナイジェル・スレーターは、温かくマイルドなスパイシーな味わいの簡単なパスタの夕食を作りました。

ソーセージとからし菜のパスタ

ポロスと

の天才 「ヤムパルス」の料理ディレクターであるジャスティン・チャップル氏のパスタレシピは、クリーミーで肉厚、ほどよい苦みとピリッとした味のコントラストが特徴です。

自家製朝食ソーセージパティ

アビー・ホッキング / 「ヤムパルス」

デンバーの Beast + Bottle では、シェフ兼オーナーの Paul C. Reilly が、生姜とニンニクの斑点をきかせたソーセージ パティを自家製朝食サンドイッチに使用しています。 「肉を挽く直前まで、肉とスパイスを十分に冷やしてください」とライリー氏は言います。このステップにより、マーブル状のソーセージが得られ、粉砕が容易になり、より衛生的なプロセスが保証されます。

チーズブロッコリーとソーセージのライスキャセロール

©フィービー・ラピン

この簡単なグルテンフリーのブロッコリーと米のキャセロールは、古典的な心地よい一品料理です。キャセロールをブロイラーに移し、チーズのトッピングをカリカリにして焼き色をつけます。