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このベビーチンゲン菜の炒め物は、この緑の野菜の味がたまらなくなります！素早くパンチの効いたソースと組み合わせて、うっとりさせましょう。
チンゲン菜をたくさん持っていますか？このキャベツのような野菜を歌わせる方法は次のとおりです。 ベビーチンゲンサイ炒め ！このおいしい野菜は白菜の一種で、満足のいくシャキシャキ感と胡椒の風味が特徴です。マッシュルーム、ニンニク、パンチの効いたソースと一緒に熱いフライパンで調理すると、この控えめな野菜の風味の多さに驚かれるでしょう。この簡単な炒め物をおかずとして提供したり、麺類やプロテインと組み合わせて完全な食事を作りましょう。作り方は次のとおりです。
チンゲンサイ炒めの材料
チンゲンサイは白菜の一種で、長い白い茎があり、濃い緑色の葉が形成されます。チンゲンサイを店頭で見つけるには2つの方法があります。 スタンダードなチンゲン菜 大きくてキャベツの頭のように見えます。 ベビーチンゲンサイ 丸ごと食べられるマイルドな味わいのミニ版です。炒め物にして、ナイフとフォークで食べられます。美しい形とマイルドで軽く胡椒の風味が特徴です。
このチンゲンサイの炒め物は、数種類の野菜と、このシャキシャキとした野菜に風味豊かな旨味をもたらす簡単な炒めソースを混ぜたものです。必要なものは次のとおりです。
アップルサイダーマルガリータ
- ベビーチンゲン菜: 必ず赤ちゃん用の品種を購入してください
- しいたけ
- ニンジン
- ニンニク
- オレンジジュース
- 私は柳です
- 米酢
- コーンスターチ
- ごま油
- 水と塩
ベビーチンゲン菜の下ごしらえ方法（と食べ方のコツ）
チンゲン菜は丸ごと食べられるので、刻む手間が少なく、すぐに調理できます。このレシピでは丸ごと炒めてもいいですが、お好みで刻んで食べやすくします。知っておくべきことは次のとおりです。
- 丸ごと食べる場合は、チンゲンサイを半分に切り、外側の葉を取り除きます。チンゲンサイを洗って乾燥させ、半分にスライスし、外側の緩い層を取り除きます。最後の皿で食べるときは、ナイフとフォークを使って葉と茎の噛み込みを取り除くだけです。
- またはみじん切りにして炒めたり、固い茎の部分の葉を切り落として粗みじん切りにすると食べやすくなります。味も同じくらい美味しいです！
炒めソース・スラリー用
このチンゲン菜の炒め物には、 コーンスターチスラリー 厚くするために。コーンスターチ大さじ1と水大さじ1と1/2を混ぜ、ソースの材料を加えた後に加えるだけです。艶やかでとろみのあるソースが完成し、全体を贅沢に包みます。注意すべき点がいくつかあります。
- ソースの材料はあらかじめ用意しておきます。調理プロセスはすぐに終わるので、すべてを小さなボウルで混ぜるのがおすすめです。
- 火が強すぎないように注意してください。ソースの材料を加えるときに火が強すぎると、液体の蒸発が早すぎて、ソースのとろみが薄くなる可能性があります。必ず中火まで下げてください。
このベビーチンゲンサイ炒めの盛り付け方
このチンゲン菜の炒め物は副菜として万能ですが、タンパク質や麺類を加えてメインディッシュと呼ぶこともできます。いずれにせよ、完全な食事を作るためにプロテインを一緒に摂るようにしましょう。提供方法のいくつかの提案を次に示します。
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今回のチンゲンサイ炒めのレシピは…
ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。
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ベビーチンゲンサイ炒め
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 10分
- 合計時間: 20分
- 収率： 4 1×
説明
このベビーチンゲン菜の炒め物は、この緑の野菜の味がたまらなくなります！素早くパンチの効いたソースと組み合わせて、うっとりさせましょう。
材料
規模1x2x3x- 3ベビーチンゲンサイ、半分に切る
- 4オンスしいたけ、スライス
- 2ニンジン、皮をむき、スライスする
- 4皮をむいてスライスしたニンニクのクローブ
- 1/4カップオレンジジュース
- 大さじ2私は柳です
- 大さじ2米酢
- 大さじ1コーンスターチ（または葛粉）
- 大さじ2ごま油
- 水
- コーシャーソルト
- ごま（飾り用）
説明書
- チンゲンサイを洗って乾燥させ、半分にスライスし、外側の緩い層を取り除きます。 （お好みで固い茎の葉を切り落とし、粗みじん切りにすると食べやすくなります。） マッシュルームは薄切り、にんじんは皮をむいてスライスします。皮をむいて、 ニンニクをスライスする 、脇に置きます。
- 小さなボウルにオレンジジュース、醤油、米酢を入れて準備します。別の小さなボウルで、コーンスターチを大さじ1と1/2の水と溶解するまで混ぜます。
- 大きめのフライパンにごま油を入れて中火にかけます。キノコとニンジンを加え、茶色になるまで時々かき混ぜながら5分間調理します。野菜を横に移動してチンゲンサイを入れるスペースを作ります。
- ベビーチンゲン菜の切り口を下にして、水大さじ2、水少々を加えます。 コーシャーソルト 時々かき混ぜ、チンゲンサイを一度ひっくり返しながら、明るい緑色でちょうど柔らかくなるまで2〜3分間調理します。
- スライスしたニンニクを加え、30秒ほど煮ます。
- 火を中程度に下げます。オレンジジュース、醤油、米酢を加えて混ぜます。コーンスターチのスラリーを直ちに注ぎ、絶えずかき混ぜます。ソースが濃くなるまで約1分間調理し続けます。塩ひとつまみをふり、すぐにお召し上がりください。食べるときは、チンゲンサイの葉をヘタからナイフとフォークで切り落とします。添えて 麺 またはプロテイン（ 焼き豆腐 、チキン、または エビ ）。
- カテゴリ： おかず
- 方法： 炒める
- 料理： 野菜
- ダイエット： ビーガン
