ホットワイン |ユンパルス

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このホットワインのレシピは簡単でクラシックで、大胆な赤、ミューリングスパイス、ブランデー、オレンジが主役です。大勢で飲むのに最適な居心地の良いドリンクです。

古典的なマルガリータのレシピ

最初の寒さが空気を満たし始めると、心地よい飲み物の季節がやって来ます。楽しいことを始めるのに素晴らしい方法はありません ホットワイン ?大きな鍋を作ると、トーストしたオールスパイスとシナモンの魅惑的な香りがキッチンに広がります。このレシピは十分な甘さで、大胆なフルーティーなワインと熟したスパイス、柑橘類、そしてフィニッシュのオークとバニラの香りのバランスが取れています。本当に素晴らしいです。秋から冬のあらゆる行事にぴったりのクラシックなレシピです。

ホットワインとは何ですか？

ホットワイン スパイスを加えて加熱したワインです。通常、秋から冬、特にクリスマスの頃に食べられます。スパイスワインのレシピが最初に記録されたのは、西暦 2 世紀のローマでした。現在、米国だけでなく英国やヨーロッパ全体でも非常に人気があります。と呼ばれています ホットワイン ドイツ語圏の国と ホットワイン 北欧諸国では。

ホットワインのスパイス

ホットワインは以下で作られます スパイスを練る 、ドリンク全体にその特徴的な心地よい風味を注入します。（同じスタイルのスパイスが使用されています）ホットサイダー .) 通常、ホットワインは粉砕するのではなくホールスパイスで煮込むため、ワインが濁ることなく風味がワインに染み込みます。スパイスには国や伝統に応じてさまざまなバリエーションがあります。一般的なホットワインのスパイスには次のものがあります。

シナモンスティック
クローブ
オールスパイスベリー
ナツメグ丸ごと
スターアニス

スターアニス これらのホットワインのスパイスの中で最もユニークなものは、星型の種子のさやです。スターアニスはほとんどの食料品店で入手できますが、オンラインで購入することもできます。

ホットワインの作り方: コンロ、スロークッカー、またはインスタントポット

ホットワインはさまざまな方法で作ることができますが、私たちのお気に入りは、手早く簡単にできるコンロで作る方法です。ただし、パーティーで大勢の人に料理を提供する場合は、スロークッカーやインスタントポットが最適です。ホットワインの作り方は次の3つです。

イチゴのお酒

コンロで作る方法：最短30分！最低の温度設定に保つようにしてください。沸騰しないようにしてください（そうしないと、液体が減りすぎます）。
スロークッカー法: この方法は 2 時間かかり、パーティーに最適です。温かい設定のままにしておいて、クロックポットから取り出してすぐにお召し上がりいただけます。
インスタントポット方式: インスタントポットをお持ちの場合は、このバージョンを使用してください。圧力鍋スロークッカーの代わりに！

最高のホットワインレシピのヒント

おいしいホットワインであることは別のことですが、本当に 素晴らしい ホットワインの風味を最大限に引き出すには、いくつかのコツがあります。このドリンクの最高のバージョンを作るためのヒントをいくつか紹介します。

最初にスパイスをローストします。スパイスを鍋またはフライパンで数分間ローストすると、煮ている間にスパイスの風味がさらに放出されます。さらに、キッチンに信じられないほどの臭いが漂います。
非常に弱火で煮ます。泡立つのはほとんど望ましくありません。高すぎると液体が減って濃くなりすぎます。
最後にブランデーとオレンジジュースを加えます。ワインと一緒に煮込む代わりにこれを行います。一口飲むたびに、オーク、バニラ、柑橘類の香りが広がります。

パーティーサイズに合わせて2倍のレシピを作りましょう

このホットワインのレシピでは、750 ml のワイン 1 本を使用し、それぞれ 3/4 カップで 6 回分が作れます。群衆に奉仕しますか？ワインを2本用意して、このレシピの量を2倍にすることをお勧めします。 2倍、さらには3倍のレシピなら、スロークッカーやインスタントポットに収まります。を使用します。 ボタン×2 簡単に倍増させるには、以下のレシピを参照してください。

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今回のホットワインのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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ホットワイン

準備時間: 0分
調理時間: 35分
合計時間: 35分
収率： 6飲み物1×

説明

材料

規模1x2x3x

10オールスパイスの果実
10クローブ丸ごと
3スターアニスのさや
3シナモンスティック
1750mlボトル辛口赤ワイン*
1/2カップ水
1/4カップメープルシロップまたは蜂蜜
1/4カップブランデーまたはコニャック
1小さなオレンジ（飾り用）

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説明書

スパイスをトーストします。 スパイスを鍋の底（またはスロークッカーやインスタントポットの場合はフライパン）に加えます。時々かき混ぜながら中火で香りが立つまで2～3分焼きます。
コンロ調理手順: 火を弱めます。水を加え、ワインとメープルシロップを加えてかき混ぜます。弱火で30分、ほんのり泡立つくらい温めます。ワインを完全に沸騰させないでください（沸騰させすぎると液体が減りすぎます）。
スロークッカーとインスタントポットの使用方法: ワイン、水、メープルシロップをスロークッカーまたはインスタントポット（圧力鍋）にローストしたスパイスとともに入れます。弱火で2時間煮る または インスタントポットスロークッカー設定を使用した通常の状態。
ブランデーとオレンジジュースを加えます。 食べる準備ができたら、ブランデーまたはコニャックとオレンジ 1 個の果汁を加えて混ぜます。オレンジのスライスと、必要に応じてローズマリーの小枝を飾ります。