簡単豆腐のマリネ |ユンパルス

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この豆腐のマリネは調理する必要もありません！大豆、ごま油、生姜で味付けしたこの簡単な豆腐レシピは、あなたの新しいお気に入りになるでしょう。 (それは私たちのものです。)

アレックスと私は豆腐をあまり食べません。でもこの豆腐の漬け込み、うーん、特別ですよ。煎りごま油と生姜、にんにく、醤油の旨みがたっぷり。バランスをとるためにメープルのタッチがあり、ネギとゴマが混ぜられています。ああ、それを調理する必要はありません！冷蔵庫に放り込んでマリネするだけなので、ほとんど手を使わずに済みます。通常、私たちは豆腐の伝道をしません。しかし、この簡単な豆腐レシピには、私たちは 1000% 興奮しています。これはぜひ試してみてください…必ず成功することを約束します。とボウルに放り込みますキノア、タヒニソース新鮮な野菜もあれば、ヘルシーなランチやディナーが楽しめます。

豆腐をもっと美味しく提供する方法はありますか? 油揚げそして焼き豆腐。

豆腐の簡単漬け込みレシピの作り方

この豆腐のマリネレシピのアイデアはどこから得たのでしょうか?そうですね、実際に空港で食べました。空港ですか？はい、わかります。これが空港料理からインスピレーションを得たヤムパルスの最初で唯一のレシピであると自信を持って言えます。

しかし、アレックスと私はシカゴミッドウェイにいたので、健康的な夕食を断食する必要がありました。奇跡的に、アレックスはいくつかを見つけました寿司そして豆腐のマリネ箱。最初の一口を食べたら、誰も食べるのをやめられませんでした。とても美味しくて満足のいく味わいでしたが、同時に新鮮で健康的な味でした。

この豆腐のマリネは簡単の定義です。基本的に 2 つのステップがあります。 プレスしてマリネします。 なぜ豆腐を押す必要があるのですか？豆腐には水分が多く含まれているので、味を染み込ませるには豆腐を押す必要があります。ただし、それを簡単に実行できる方法を開発しました。

豆腐の押し方：早い！

多くの豆腐のレシピレシピを始める前に、豆腐を約1時間押して水を切る必要があります。これは私たちのライフワークフローではあまり機能しないため、豆腐から水分を搾り出すより迅速な方法を研究することにしました。実は豆腐を早く押すための意外な裏ワザがあるんです。 電子レンジ！

奇妙なことに、豆腐を電子レンジで2分間加熱すると、かなりの量の水分が抽出されます。次に、乾いたタオルの上にピースを置き、その上にまな板を置き、その上に重いものを置きます。重りでより多くの水分が抽出され、わずか15分で完了します。

豆腐のマリネの作り方

豆腐を絞ったら、あとは30分ほど漬け込むだけ。マリネとは、マリネ液と一緒にボウルに入れて放置するだけです。一度かき混ぜるだけで済みます。醤油、にんにく、ごま油、ピリッとした米酢、メープルシロップ、そしてほんのり辛さを加えるコチュジャンの辛味など、風味、甘味、ピリッとした辛さのバランスが取れた味です。

これに刻みネギとゴマを加えて混ぜると、何の味がするか分からないほど風味豊かになります。本当にそうだね。この豆腐のマリネを2歳の子供に食べさせたところ、ペロリと食べてくれました。本当に魔法のようです。

待って！調理されていません。

それで終わりです！調理をしない簡単な豆腐のマリネです。これにより、どのベイクドメソッドよりも 100% 簡単になります。木綿豆腐で水分をしっかり絞っているので、食感がとても良いです。もちろん、焼きたければ焼くことも可能です！フライパンで揚げたり、焼いたりすることもできます（おすすめです）私たちの友人アリの焼き方）。しかし、この簡単な豆腐のマリネレシピは実際に調理する必要がなく、手間をかけずに本格的に風味豊かになります。

豆腐は健康に良いのでしょうか？

はい！豆腐は健康的な食事の一部です。によると、ハーバード大学THチャン栄養学校 , 大豆は、週に数回安全に摂取できる栄養価の高いタンパク質源です。特に赤身肉や加工肉の代替品として食べると、健康上の利点が得られる可能性があります。詳細については、次のサイトを参照してください。大豆について率直に語る。

豆腐の漬け込み方

この豆腐のマリネはほとんど手を使わずにできるのでとても簡単です。実際に活動する時間はわずか 10 分程度です。これにより、残りの食事の準備に十分な時間がかかります。冷蔵で5日間保存できるので、お弁当にもぴったりです！

この豆腐の漬け込みはどうやって提供するのでしょうか？それを特集したヌードルボウルのレシピを近日公開する予定です。または、キヌアとローストブロッコリーを入れてボウルミールボウルにすることもできます…OK、リストを始めましょう!次のように提供してみてください。

ピーナッツヌードルまたはクイックそば
とキノアとローストブロッコリー
と簡単枝豆またはスパイシー枝豆、昼食に
と玄米そして新鮮な野菜
とカリフラワーチャーハンまたは野菜たっぷりキヌアチャーハン

どうやって提供しますか？以下のコメント欄でお知らせください。

今回の豆腐のマリネレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、乳製品フリー、グルテンフリー、植物ベース。

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豆腐のマリネ

準備時間: 45分
調理時間: 0分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

12に16追加の木綿豆腐または木綿豆腐のオンスのブロック
1/4カップ私は柳です
大さじ1米酢
小さじ1メープルシロップ
1ニンニクのクローブ（細かくすりおろす）
小さじ1/2新生姜、細かくすりおろす
小さじ1コチュジャンソース
大さじ2煎りごま油
小さじ1ゴマ（または煎りゴマ )
大さじ1みじん切りネギ

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説明書

豆腐を袋から取り出し、汁気を切ります。豆腐を縦半分に切り、大きめのボウルに入れます。電子レンジの強で2分間加熱します。これは液体を抽出するのに役立ちます。
電子レンジで出た余分な液体を排出します。 2つの部分をタオルの上に置きます。その上にもう一枚のたたんだタオルを置き、まな板と重いものを置きます。水が抜けるまで15分間押し続けます。
それぞれの正方形を 16 個に切り、合計 32 個の正方形になります。これらすべてをマリネと一緒にボウルに入れ、非常に静かにかき混ぜます。マリネを加え、冷蔵庫に少なくとも30分間置き、途中で軽くかき混ぜます。冷蔵で5日間保存可能。