ビーガン寿司

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最高のビーガン寿司の作り方をご紹介します。シャキシャキした野菜と豆腐のマリネが風味豊かで食べ応えがあります。

魚の入っていない寿司が食べたいですか？新鮮で美味しいこの味をぜひお試しください ビーガン寿司 ！これらのロールパンにはすべてが備わっており、この日本料理 (というより芸術形式!) がどんな具材であっても完璧に適応できることを証明しています。風味豊かで風味豊かなマリネ豆腐がシャキシャキの野菜と柔らかな寿司飯を組み合わせて、食欲をそそるロールフィリングを作ります。和風BBQソースをかけると夢のような味わいになります！私たちの家族全員がこれらを気に入っており、6歳の子供もお気に入りだと公言しています。手作りヴィーガン寿司の作り方はこちら！

ビーガン寿司について知っておくべきこと

多くの寿司レストランや食料品店では、キュウリロール、アボカドロール、かぼちゃスカッシュロールなどのビーガン寿司オプションを用意しています。豆腐や他の野菜などの具材を使って自家製ビーガン寿司を作ることもできます。これは楽しい挑戦であり、結果は素晴らしく、新鮮で風味豊かです。

料理をするカップル

自宅でお寿司を作る前にぜひチェックしてみてください。 巻き寿司の投稿 本格的な日本のレシピを専門とするウェブサイト、Just One Cookbook の友人たちからの情報です。

豆腐寿司の材料

多くのビーガン寿司ロールには、キュウリ、アボカド、ビーツなどの野菜のみが含まれています。ただし、このビーガン寿司レシピにはタンパク質が含まれているので、より満腹感が得られるようにしたいと考えました。登場：豆腐寿司！具材に豆腐の漬け込みを使用することで、旨みたっぷりで食べ応え抜群です。この豆腐寿司のレシピに必要なものは次のとおりです。

オールスパイスの代用品

• 寿司米: 寿司にはこの短粒種の米を使用することが重要です。他の種類のお米に代用しないでください。
• 海苔紙: 海苔紙は、日本食材店の近くのスーパーで簡単に見つけることができます。繰り返しますが、ここには代替品はありません。
• 豆腐：この豆腐寿司を最高の仕上がりにするには、余分な木綿豆腐を使用してください。
• 醤油：最高の風味を得るために通常の醤油を使用するか、タマリまたはココナッツアミノ（グルテンフリーの場合）で代用してください
• 焙煎ごま油：ボトルに「焙煎」と書かれていることを確認してください。これにより、強い胡麻の風味が加わります。中性の風味を持つごま油は使用しないでください。
• シラチャ: オプションですが、豆腐のマリネに少し熱を加えるのが好きです
• 新生姜：新生姜が豆腐にスパイシーでピリッとした風味を加えます
• ニンジン
• 赤玉ねぎ
• キュウリ：あん イングリッシュキュウリ 種と皮が食べられるので、ここで食べるのが最適です。この細長い品種は、皮が苦く種子が大きい標準的なキュウリよりも好まれます。
• 調味料：米酢、砂糖、塩
• 召し上がり方：BBQソースなどのソース、醤油、わさび

ビーガン寿司を作るためのヒント

自家製ビーガン寿司を作るというコンセプトはシンプルですが、管理にはいくつかの手順があります。 このレシピを完成させるまでに約 1 時間半から 2 時間かかります。 これを平日の夜の簡単な食事として試さないでください。週末の楽しいプロジェクトや夜のデートのアイデアとして適しています。豆腐寿司の作り方の手順は次のとおりです。

• パートナーを見つけてください。このレシピは、友人やパートナーと一緒に手伝ってもらうのが最も簡単です。誰かと一緒に作ることを強くお勧めします。
• 寿司巻きマットを入手する（または代替品を探す） 完璧な巻き寿司を作るには、寿司巻きマットが必要です。柔軟なプレースマットやタオルなど、平らで丸めることができる物体を使用することもできます。または、非常に安価な寿司巻きマットは次のとおりです。 寿司作りキット
• 寿司飯を炊き、味付けし、冷まします。おいしいお寿司のレシピは、お米にかかっています。調理したら、天板に置き、米酢、砂糖、塩を加えて混ぜます。スパチュラで混ぜて冷まし、シートの上に一層に広げます。約5分以内に室温になり、すぐに使用できます。
• 転がるときは自信を持ってください。巻き寿司は最初は怖いかもしれません。しかし、寿司のレシピは次のようなものです パンケーキ : 最初のものはあまり美しくありませんが、それでもおいしいです!やっていくうちにコツがわかります。寿司巻きマットを使って巻き始め、その後は指だけで巻きます。しっかりとした巻き寿司を作るために、少し圧力をかけてください。 （見る この巻き寿司ビデオ !)

和風BBQソースまたは他のソースと一緒にお召し上がりください

このヴィーガン寿司レシピはそのままでも美味しいですが、味はかなりマイルドです。食べる前に和風B​​BQソースをかけるのがおすすめです。これにより、ロールに濃厚なうま味が加わり、さらに満足感のある味わいになります。ビーガン対応のBachan’s Japanese BBQ Sauceを使用しました（とても美味しいです！）。

代替ソースはここにありますか？試す スパイシーマヨネーズ ビーガンマヨネーズまたはお好みのソースを使用してください。

ビーガン寿司に添えるサイドメニュー

ビーガン寿司を食事にするにはどうすればよいですか?添えて 枝豆 または スパイシー枝豆 ！または、味噌汁を試してみましょう。簡単に済ませるために、店で乾燥したパックを買うのが好きです。

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今回の豆腐寿司のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

ビーガン寿司

• 準備時間: 1時間
• 調理時間: 30分
• 合計時間: 1時間30分
• 収率： 58個入りロール1×

説明

最高のビーガン寿司の作り方をご紹介します。シャキシャキした野菜と豆腐のマリネが風味豊かで食べ応えがあります。

材料

寿司飯用

• 2カップ生の寿司飯
• 1/4カップ米酢
• 大さじ1砂糖
• 小さじ1 コーシャーソルト

豆腐のマリネに

• 12に16追加の木綿豆腐または木綿豆腐のオンスのブロック
• 1/4カップ醤油（またはタマリまたはココナッツアミノ）
• 大さじ2煎りごま油私
• 大さじ1米酢
• 小さじ1メープルシロップまたは砂糖
• 小さじ1シラチャー（オプション）
• 小さじ1/2新生姜、細かくすりおろす

寿司には

簡単なウォッカカクテル

• 2中くらいのニンジン、皮をむいて千切りにする
• 1/4小さな赤玉ねぎ、薄くスライス
• 1/2 イングリッシュキュウリ 、短冊状にスライス
• 大さじ2米酢
• 大さじ2水
• 小さじ1/2砂糖
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 5シート寿司海苔
• 和風BBQソース、霧雨程度（または スパイシーマヨネーズ または別のソースが必要です!*)
• 醤油、わさび、紅生姜（盛り付け用）

説明書

1. 寿司飯を作ります。 寿司飯を冷水で洗います。 2 1/2カップの水とともに大きな鍋に加えます。沸騰したら弱火にします。蓋をして20分間、または水分が吸収されるまで煮ます。 （ご飯を炊いている間に、2の漬け豆腐の準備をします。）ご飯が炊き上がったら火を止め、蓋をしたまま10分ほど放置します。小さなボウルに米酢、砂糖、塩を入れて溶けるまでかき混ぜます。米が立ったら天板に流し、酢を加えてヘラで混ぜ合わせます。米を平らな層に広げ、約5分間室温まで冷まします。その後、すぐに巻き寿司に使用します。
2. 豆腐を作ります。 豆腐を袋から取り出し、液体を切り、豆腐の容器はマリネに使用します。豆腐を縦半分に切り、ガラスのボウルに重ねて入れます。電子レンジを強出力で2分間加熱すると、豆腐から水分が抽出されやすくなります。余分な水分を切り、豆腐をタオルで軽くたたいて乾かします。それぞれの長方形を 6 つの長いストリップに切ります。
3. 中くらいのボウルに、醤油、米酢、煎りごま油、メープルシロップまたは砂糖、シラチャ、すりおろし生姜を入れて混ぜます。豆腐の半分を豆腐容器に戻し、マリネの半分を注ぎ、豆腐全体を覆います。残りのストリップを上に重ね、残りのマリネを注ぎます。冷蔵庫に入れて少なくとも20分間マリネします。
4. 野菜を準備します。 野菜を指示通りに切ります。にんじんと赤玉ねぎを米酢、水、砂糖、塩と一緒にボウルに入れます。使用するまで休ませてください。
5. 寿司を作ります: 清潔な作業面に寿司巻きマットまたはその他の平らな巻きやすいアイテム (タオルなど) を置き、その上にラップを置きます。光沢のある面を下にして海苔を加え、下端を巻きマットの端に合わせます。スパチュラを使って寿司飯を約1/2インチの厚さの層に広げ、自分から遠い端には1インチの余白を残し、自分に近い端には1/2インチの余白を残します。端に約1/2インチの米の余白を残して、具材を手前の端に一列に配置します（写真を参照）。ロールパンに詰め込みすぎてしまう衝動を抑えてください。マットを使って圧力をかけながら、寿司を慎重に転がします。マットがお米に触れる位置に達するまで、片手で具を所定の位置に保ちます。この時点で、寿司が完全に巻かれるまで続けることができるように、マットを米から持ち上げます。お米がなくなるまでこの作業を繰り返します。 (これを参照してください 巻き寿司ビデオ !)
6. 仕える： 非常に鋭いナイフを使用して、ロールを厚さ1/2インチのスライスに切ります。それらを大皿に置き、和風BBQソース（最終的な味付け用）またはお好みのソースをかけます。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。残り物は密閉容器に入れて冷蔵保存し、3～4日間保存できます。

注意事項

*日本のBBQソースは最終的な風味を加えます。私たちはBachanのものを使用しました。霧雨が降る可能性もあります スパイシーマヨネーズ （ビーガンマヨネーズを使用）またはお好みのソースを添えてください。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： 日本風
• ダイエット： ビーガン