イングリッシュキュウリ：情報とレシピ！

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イングリッシュキュウリとは何ですか?標準品種との違いは何ですか?知っておくべきことは次のとおりです。

イングリッシュキュウリって何？標準的なスライスキュウリではなく、これを購入する理由は何でしょうか?それは秘密ではありませんが、私たちは標準品種よりもイギリス産キュウリのほうが好きです。スタンダードよりも風味が良く、扱いやすいです。なぜ？この品種について知っておくべきことと、イギリスのキュウリが輝くレシピをいくつかご紹介します。

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イングリッシュキュウリって何？

イングリッシュキュウリは、ヨーロッパキュウリ、温室キュウリ、または種なしキュウリとしても知られています。細長いキュウリで、店ではビニールに包まれて売られています。この品種について知っておくべきことと、標準的な品種との違いは次のとおりです。

• イギリスのキュウリは長くて真っ直ぐで、皮は薄く、隆起があります。種子は非常に小さいので、ほとんど認識できません。イギリスのキュウリは標準的なキュウリよりも甘い風味があり、食べる前に皮をむいたり種を取り除いたりする必要はありません。薄皮は非常に壊れやすいため、スーパーではビニールのカバーが付いた状態で販売されています。
• 標準的なスライスキュウリは短く、厚い濃い緑色の皮と非常に大きな種子を持っています。厚い皮と種は苦いので、調理の際に取り除かれることがよくあります。

保管方法

イギリスのキュウリがラップに包まれて売られているのは奇妙に思えるかもしれませんが、非常にデリケートな肌なのでラップが必要なのです。店頭に行ったら、全長にわたって触るとしっかりしているキュウリを手に取ってください。ラップをかけて冷蔵庫の農産物引き出しに保管してください。ラップに包んで冷蔵保存で1週間程度は美味しく食べられます。

イギリスのキュウリのカロリー

キュウリはカロリーが非常に低いです。正確な大きさにもよりますが、イギリス産キュウリ1本には約50カロリーがあります。これは、スライスしたキュウリ約2カップに相当します。低カロリーの理由の 1 つは水分の含有量です。キュウリの 96% は水分です。

きゅうりには多くの栄養素が含まれており、そのほとんどは皮に含まれています（ ソース ）。食べる前に皮をむく必要がないので、イギリスのキュウリは良い選択肢になります。

イギリスのキュウリのレシピ

イングリッシュキュウリは、甘い風味があり、皮をむいたり種を取り除いたりする必要がないため、レシピで使用するのにおすすめの品種です。イギリスのキュウリをレシピで使用するいくつかの方法を次に示します。

イングリッシュキュウリのサラダ

イギリスキュウリはキュウリサラダにぴったり！サワークリームを少し加えると、たまらなくクリーミーなソースになります。シルキーなソースにはディルとエシャロットも入っています。夏らしい雰囲気ですが、このおいしいサラダは一年中いつでも使えます。

フルーツとデザート

キュウリジュース

英語のキュウリの素晴らしい使い方をご紹介します。キュウリジュースを冷やすのに使います。水分補給とスパのような風味がたっぷりのおいしい野菜ジュースです。青リンゴと組み合わせると、とてもさわやかなおいしい天然ジュースが生まれます。イングリッシュキュウリを皮をむかずに丸ごと入れます。

キュウリのディルサンドイッチ

イギリスのキュウリはサンドイッチにも最適です。これらは、1950 年代にクリームチーズをまぶした小さなカクテルブレッドに乗せて提供された、ちょっとレトロなスナックです。しかし、彼らはそれよりもさらに遡ります。キュウリのサンドイッチはイギリスから来たもので、ティーサンドイッチとして提供されていました。

クイックキュウリソース

イギリスのキュウリはソースにしても最高です。細切りにしたキュウリをギリシャヨーグルト、レモン、ニンニク、ディルと混ぜ合わせると、まさに驚くべき味わいになります。効果があります ファラフェル 、サンドイッチ、 ハンバーガー 、あるいは グリル野菜 大皿。

簡単キュウリスムージー

キュウリはスムージーの材料として最も考えられるものではありません。しかし、それはピューレにスパのような興味深い風味を加えます。このおいしい材料には栄養分と水分がたっぷり含まれており、スムージーの味がさらに良くなります。完璧にクリーミーで、健康的なスナックや朝食として栄養を補給するのに最適な方法です。

来て

イングリッシュキュウリのギリシャ風サラダ

イギリスのキュウリのもう一つの素晴らしい使い方は?ギリシャ風サラダ！ジューシーなトマト、冷たいキュウリ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、そして塩気のあるフェタチーズの組み合わせほど爽やかな味わいのものはありません。このサラダは伝統的なギリシャ風（レタスは入れません！）で、水分補給のシャキシャキとしたジューシーなキュウリを使用しています。

イングリッシュキュウリのサラダ

• 準備時間: 1時間
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 1時間
• 収率： 6 1×

説明

こちらは超爽やかなサイドディッシュ、サワークリーム添えイングリッシュキュウリサラダです！ディルとエシャロットを加えたシルキーなソースがたまらない風味をもたらします。

材料

• 2中エシャロット
• 1/2カップサワークリーム
• 大さじ2白酢
• 小さじ1乾燥ディル（または大さじ3新鮮に刻んだもの）
• 1ニンニク、すりおろしたもの
• 小さじ1/2 コーシャーソルト 、さらにふりかけ用に
• 挽きたての黒胡椒
• 2大きなイギリスのキュウリ (2ポンド）、または皮をむいた標準的なキュウリ

説明書

1. エシャロットを薄くスライスします（指で輪切りにします）。小さな容器にシャロットをサワークリーム、白酢、乾燥ディル、すりおろしたニンニク、 コーシャーソルト 、黒胡椒。蓋をして1時間冷蔵します。
2. その間に、キュウリを薄くスライスしてザルに置きます（標準キュウリを使用する場合は、最初に皮をむきます。イギリスのキュウリは皮をむく必要はありません）。スライスをいくつかの大きめのつまみで投げます。 コーシャーソルト そして45分間休憩します。ザルから取り出し、軽くたたいて乾燥させます。
3. 食べる準備ができたら、キュウリとドレッシングをゆっくりと混ぜ合わせます（あまり激しくかき混ぜると泡が発生するので注意してください）。すぐにお召し上がりいただくか、最長 2 時間冷蔵してください。ソースと一緒に冷蔵しすぎると水っぽくなります。事前に準備したい場合は、食べるまでコンポーネントを別々に冷蔵してください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： 生
• 料理： サラダ
• ダイエット： ベジタリアン