簡単焼き豆腐 |ユンパルス

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作り方はこちら 焼き豆腐 ！スモーキーな風味が漂い、甘くておいしいマリネに浸すと、たまらない味わいになります。

豆腐を調理する最良の方法の1つは?グリルの上で。この焼き豆腐はとても満足のいくもので、完璧に焦げて、甘くておいしいマリネがかかっています。夏のグリルは、植物ベースの食事を混ぜるのが少し難しくなります。グリル野菜 , しかし、満腹感を維持するにはプロテインが必要です。

つまり、焼き豆腐は健康に良いのです。グリルディナーのアイデア植物性たんぱく質がたっぷり！肉を食べる人が一度食べたら改心するかもしれません。それは間違いなく 美味しい 。これが私たち家族のお気に入りのレシピです。試してみたら、下のコメントで知らせてください。

注目の読者コメント

うわー、おいしい！私は肉食派ですが、大好きでした。 -ジョン

焼き豆腐の材料

私たちはこの辺の簡単な食事が大好きです。そこで、この焼き豆腐では、基本的なことを守りました。風味豊かなほんの少しの材料を使った、ピリピリとしたマリネです。必要なものは次のとおりです。

木綿豆腐または木綿豆腐: 木綿豆腐または木綿豆腐が重要です。マークのあるパッケージを避ける 豆腐または絹ごし豆腐 。これは焼き豆腐の柔らかいバージョンです。（絹ごしは柔らかい豆腐を指すこともありますが、棚には「絹ごし」というブランドも見かけます。パッケージのどこかに「かため」または「超かため」と書かれていることを探してください。）
みりん: みりんは日本のお酒の一種です。このレシピでは再現するのが難しい、ほのかに甘い複雑さをもたらしますので、ぜひ探してみることをお勧めします。地元の食料品店の醤油の近くにあるはずです。
米酢：米酢はマリネにさらなる酸味を加えます。
醤油：最高の風味を得るにはナトリウム全量醤油を使用するか、代替品を使用してください。たまりグルテンフリーのために。
ごま油またはオリーブオイル: ここではオリーブオイルまたは標準のごま油が一番の選択肢です。煎りごま油は少量の風味付けを目的としているので避けてください。
シラチャーホットソース: 必要に応じて、アクセントとしてホットソースを少し加えます。

豆腐の焼き方（ステップバイステップ）

焼き豆腐は特別なものは必要なく、焼き網に乗せるだけでOK！基本的な手順は次のとおりです。正確な手順と分量については、以下の完全なレシピを参照してください。

ステップ 1: グリルを中強火（華氏375〜450度）に予熱します。豆腐は縦半分に切ります。大きめのボウルに入れて電子レンジで2分加熱します。余分な液体を排出し、タオルの上に置き、その上に別のタオルを置きます。まな板と重いものを上に置き、15分間押します。

ステップ 2: 中くらいのボウルに、みりん、米酢、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。各スラブを 3 つの大きなスライス、または合計 12 のスライスに切ります。スライスの全側面にソースを刷毛で塗り、ふりかけるコーシャーソルト。

ステップ 3: 豆腐のスラブをグリルに置き、軽く焼き目がつくまで片面2〜3分焼き、豆腐が焼き網から外れます。グリルから外します。お皿に移し、残ったソースを刷毛で塗り、残ったソースを上から注ぎます。

豆腐の簡単な押し方

この焼き豆腐のレシピでは豆腐を押す必要があります。なぜ？豆腐を押すと余分な水分が抜けます。私たちを信じてください！そうしないと、グリルの上でどろどろになって水っぽくなってしまいます。アレックスと私は豆腐を押す特別な方法を持っており、他の人よりも早く豆腐を圧搾することができます。一部のレシピでは1時間プレスすることを推奨していますが、私たちの方法では15分強かかります。やるべきことは次のとおりです。

カップルはとても簡単な料理を作ります

豆腐を半分に切り、電子レンジで2分加熱する。これにより、ほとんどの液体が放出されるので、調理後に排出します。
タオルの間に置き、その上にまな板や重いものを置きます。まな板は重さを分散します。これを15分間行うと、ほとんどの水分が抽出されるはずです。

欲しい豆腐のレシピ押さなくてもよい場所はどこですか？ 私たちのを試してみてください揚げ豆腐、カリカリ豆腐、そして焼き豆腐を押す必要はありません。

好みに応じてホットソースをカスタマイズします

お好みに応じて、このレシピにホットソースを少し加えてください。シラチャーホットソースは小さじ1杯なので、熱を加えずに味に複雑さを加えます。スパイシーな食べ物が好きなら、シラチャーを大さじ 1 杯まで増やしてもいいでしょう。しかし、書かれているように、このレシピは辛くありません。お好みに応じてシラチャを省略することもできます。

焼き豆腐の食べ方

焼き豆腐を手に入れたら、どのようにアクセサリーを付けますか?アレックスと私は、大皿の野菜と一緒に食べるのが好きです。アジア風のフレーバーですが、本当に何にでも合います。ここが私たちのお気に入りですグリルのレシピまたはベジタリアングリルのレシピペアリングするには:

添えて照り焼きマンゴー串または野菜ケバブそしてココナッツライス楽しい食事のために。
これらグリルしたキノコまたはポートベローズ素晴らしい風味の組み合わせを作りましょう。
試すグリルしたブロッコリー、焼きインゲン、またはアスパラガスのグリル : 理想的なクイックグリルしたおかず。
ピーマンと一緒にどうぞピーマンのグリルまたはピーマンと玉ねぎのグリル。
ファンのお気に入りにする焼きトウモロコシ。
バーベキューに行くグリルしたカリフラワー、グリルしたアボカド、またはおいしいグリルしたニンジン。

グリルドコーン

焼きインゲン

食事メモ

この焼き豆腐のレシピは、ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリーです。

よくある質問

豆腐をグリルで焼くと崩れてしまいませんか？

正しく準備していればそうではありません！豆腐を押すことで余分な水分が抜け、形が崩れにくくなり、グリルで焼き色が良くなります。

豆腐をグリル用にマリネする最適な方法は何ですか?

マリネはあなたの友達です！醤油、柑橘類のジュース、ハーブ、スパイス、またはお気に入りのアジア風のソースと風味豊かに組み合わせてください。少なくとも30分、さらには一晩マリネすると、より深い味わいになります。

豆腐をグリルで焼いてもカリカリになりません。私の何が間違っているのでしょうか？

グリルにふさわしいカリカリ感を実現するためのヒントをいくつか紹介します。
中火：豆腐を中火で焼き、表面を作ります。
豆腐を押す: 豆腐を焼く前に押すことが、望ましい食感を実現する鍵となります。

豆腐の焼き上がりはどうすればわかりますか?

両面に黄金色の焼き目が付いているのを探してください。肉や魚のようにデジタル読み取り温度計で測る必要はありません。

焼き豆腐のおいしい食べ方とは？

可能性は無限大です！以下にいくつかのアイデアを示します。
野菜串: グリルを追加マンゴーと野菜の串焼きまたはグリル野菜ケバブ。
豆腐サラダ： タンパク質と風味を高めるために、サラダに焼き豆腐のスライスをトッピングします。
豆腐タコス: 豆腐をマリネしてグリルすると、風味豊かでタンパク質が豊富なタコスができます。（焼いた後、小さめに切ります。）

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簡単焼き豆腐

準備時間: 20分
調理時間: 5分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

焼き豆腐の作り方はこちら！スモーキーな風味が漂い、甘くておいしいマリネに浸すと、たまらない味わいになります。

材料

規模1x2x3x

2ブロック 極豆腐または木綿豆腐 (12に16各オンス)*
大さじ2いたるところ
大さじ2米酢
大さじ2私は柳です
1/4カップごま油またはオリーブオイル
小さじ1シラチャーホットソース（お好みで）
コーシャーソルト

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説明書

グリルを中強火（華氏375〜450度）に予熱します。
豆腐を袋から取り出し、汁気を切ります。豆腐をそれぞれ縦半分に切り、大きめのボウルに入れます。電子レンジの強で2分間加熱します。これは液体を抽出するのに役立ちます。
電子レンジで出た余分な液体を排出します。ピースをタオルの上に置き、その上に別の折りたたんだタオルを置きます。その上にまな板や重いものを置きます。水が抜けるまで15分間押し続けます。
中くらいのボウルに、みりん、米酢、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
各スラブを 3 つの大きなスライス、または合計 12 のスライスに切ります。スライスの全面にソースを刷毛で塗り（残りは焼いた後に取っておきます）、たっぷりと振りかけます。コーシャーソルト。
豆腐のスラブをグリルに置き、軽く焼き目がつくまで片面2〜3分焼き、豆腐が焼き網から外れます。グリルから外します。お皿に移し、残ったソースを刷毛で塗り、残ったソースを上から注ぎます。味を見て、必要に応じてさらに数つまみ加えますコーシャーソルト。