てりやきマンゴー串焼き |ユンパルス

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この照り焼きマンゴー串は、フレッシュマンゴーと自家製照り焼きソースを使用した、甘くておいしい夏のグリルレシピです。

この投稿は次の協力を得て作成されました。全国マンゴー委員会 。すべての意見は私たち自身のものです。

マンゴー串を試したことがありますか？これらのテリキャイマンゴー串焼きは、私たちの新しい最高の夏のグリルレシピになるかもしれません!マンゴーの甘みと香味野菜、そして自家製のてりやきソースが絶妙にマッチします。私たちはクックアウト用にこの照り焼きマンゴー串を作りました。とても美味しかったので、みんなが串からマンゴーをむしり続けていました。私たちが使用したマンゴーの品種はハニーマンゴーと呼ばれるもので、米国で入手できる典型的なマンゴーよりも少し小さく、少し甘いです。照り焼きマンゴー串の作り方は？読み続けてください。

ハニーマンゴーとは何ですか？

この照り焼きマンゴー串に使用しているマンゴーの品種は、 ハニーマンゴー、 の1つ主要な6品種アメリカで売られているマンゴー。そのうちの4種類が上に表示されています。ハニーマンゴーに関するいくつかの興味深い事実:

熟すと皮は濃い黄金色になり、小さなシワが現れます。 つまり、しわが寄っていることは熟していることと同じです！
ハニーマンゴーとも呼ばれます シャンパンマンゴーまたはアタルフォマンゴー— 食料品店でこれらの名前を探してください。
米国で一般的な種類のマンゴーよりも小さく、甘くて柔らかいです。
さいの目に切ったマンゴー 1 カップで、1 日分のビタミン C が 100% 摂取できます。

マンゴー串の作り方

この照り焼きマンゴー串の作り方はとても簡単ですが、おそらくマンゴーを切るのが最も難しい部分です。マンゴーの切り方を学ぶために、アレックスと私がマンゴーの切り方を紹介する楽しいビデオを以下に示します。（マンゴー串を作るには、マンゴーが落ちずに串に残るように、ビデオで示されているサイコロよりも大きな部分にマンゴーを切ることに注意してください。）

ビデオ: マンゴーの切り方

串に刺すために野菜を切るもう 1 つのヒントは、ほとんどの野菜を通常の角切りよりも大きく切ることです。赤玉ねぎの場合は、くさび形に切り、玉ねぎを何層か串に刺します（上記参照）。マンゴーが一番おいしいので、各串に野菜よりもマンゴーの量を比例的に多く加えました。

自家製てりやきソースの作り方

8年間食べ物のブログを書いてきたにもかかわらず、どういうわけか、アレックスと私は一度も作ったことがありませんでした自家製テリヤキソース（息を呑む！）。私たちは、この照り焼きマンゴーの串焼きを口実にして、自分たちでレシピを作ることに興奮していました。自家製のてりやきソースは本当に簡単です。レシピでは醤油、酢、メープルシロップのみを使用しています。混合物を加熱し、コーンスターチのスラリーが配合されているため、厚みと光沢感が生まれます。 5分くらいで作れて、味も本格的です。もうテリヤキソースは買わない！

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このグリルマンゴー串を試してみたら、以下のコメントでお知らせください。

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てりやきマンゴー串焼き

準備時間: 30分
調理時間: 10分
合計時間: 40分
収率： 8串（4人前）1×

説明

この照り焼きマンゴー串は、フレッシュマンゴーと自家製照り焼きソースを使用した、甘くておいしい夏のグリルレシピです。

早くて簡単な夕食

材料

規模1x2x3x

1レシピ自家製てりやきソース
3ハニーマンゴー *
1赤唐辛子
1オレンジペッパー
1中くらいのズッキーニ（または2小さい）
1中赤玉ねぎ
提供するもの：ターメリックライス、米、キヌア、または他の穀物

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

グリルを中火に予熱します。木製の串を使用する場合は、レシピを準備している間、串を少なくとも 30 分間浸してください。
を作る自家製テリヤキソース。
串の場合：マンゴーをカットする大きな立方体（サイコロよりも大きい）に切り、串に通します。赤ピーマンをみじん切りにする、オレンジピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎを大きめに切ります（玉ねぎを切るウェッジに入れて、糸を通すときにいくつかのレイヤーを使用します）。野菜とマンゴーを串に刺します。ヒント: マンゴーを一度に 2 個ずつ刺したので、串ごとに野菜よりもマンゴーの量が比例して多くなります。
串をトレイに置き、片面に釉薬を刷毛で塗ります。釉薬がかかっている面を下にして串をグリルに置き、残りの釉薬をブラシで上に塗ります。柔らかくなり軽く焦げ目がつくまで、片面6〜10分グリルします。
米やキヌアにかける場合は、パッケージの指示に従って穀物を作ります。串を刺し終えたら、ご飯またはキヌアの上に置き、お好みで残った照り焼きソースを添えてお召し上がりください。