*最高* マンゴーサルサ (材料 5 つ!) |ユンパルス

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この簡単なマンゴーサルサレシピは、わずかな材料のみを使用し、ピリッとした風味がいっぱいです。魚、野菜のタコス、またはトルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。

マンゴーサルサは、アレックスと私が新婚夫婦として最初に一緒に作ったものの 1 つでした。そして、初心者の料理人 2 人にとって、酸っぱいライム、ジューシーで甘いマンゴー、風味豊かなティラピアの組み合わせは、圧倒的なグルメの味でした。それ以来、私たちはそのものに対して情熱（限界ギリギリの執着）を持ち続けてきました。ピリッとした甘さ、塩味、スパイシーさが一度に加わり、いつも大勢で大満足です。マンゴーサルサの作り方について知っておくべきことはすべてここにあります！覚えておいてください、それはさらに完璧です自家製トルティーヤチップスオーブンから温めたもの。

マンゴーソースの材料

マンゴーサルサは、私たちの最高のサルサレシピに似ています。ただし、フレッシュトマトの代わりにフレッシュマンゴーを使用します。フードプロセッサーやミキサーも必要ありません。このレシピではすべての材料を手で刻みます。マンゴーサルサに必要な材料は次のとおりです。

タコスソースの作り方

熟したマンゴー
赤玉ねぎ
コリアンダー
ハラペーニョ
ライム
コーシャーソルト

マンゴーが熟したときの見分け方

マンゴーがこのサルサのレシピにぴったりに熟していることを確認してください。硬くて酸っぱいマンゴーキューブほど最悪なものはありません。熟したことがわかるでしょう 香りがあり、親指でそっと押すと少し香ります。 。硬いマンゴーは適切な味や食感を持たないため、未熟な果物でマンゴーサルサを作るのは避けてください。

マンゴーサルサの作り方

自家製サルサの作り方がいかに簡単かを知ると、人々はいつも驚かれます。この簡単なマンゴーサルサのレシピは本当にシンプルで、魚や野菜のタコスと合わせたり、トルティーヤチップスと一緒にプレーンで楽しんだりと、とてもおいしいです。行う必要があるのは次のとおりです。

モカカプチーノ

マンゴーを刻む、タマネギ、コリアンダー、ハラペーニョ。熟したマンゴーを角切りにし（詳しい手順は下記を参照）、細かく切ります。赤玉ねぎをみじん切りにする。新鮮なコリアンダーと種を粗く刻み、ハラペーニョ唐辛子を刻みます（その後は手を洗ってください）。細断ステップはプロセスの中で最も時間がかかる部分です。
ライムと塩を混ぜます。次に、すべてをボウルに入れて混ぜ、新鮮なライムジュースと少量を加えます。コーシャーソルト。材料の割合はお好みで調整してください。この簡単なマンゴーサルサのレシピをよりスパイシーにするには、コショウを追加し、より明るい味にするには、ライムジュースを追加します。
15分間休んでください。マンゴーサルサを作ったら、味をなじませるためにカウンターの上で15分間寝かせます。待ちきれない場合は省略しても構いませんが、風味がさらに良くなります。

ビデオ: マンゴーの切り方

このマンゴーサルサのレシピで一番難しいのは?マンゴーを切る！ほとんどの人にとって、これがマンゴーを使ったレシピの最大の障壁です。マンゴーの切り方を学ぶために、アレックスと私が一緒に作った楽しいビデオをご覧ください。マンゴーを切る方法はたくさんありますが、これが私たちが最もよく使う方法です。

マンゴーを横にして、ヘタを自分の反対側に向けます。
大きな牛刀を使って、片側のピットの周りに切り込みを入れます。ピットのカーブに沿って、中心から約 1/4 インチから始めます。
穴の反対側でも同じカットを繰り返します。
マンゴーの皮を切らずに、果物ナイフを使って四角く切り込みを入れます。
大きなスプーンを使って果物と皮の間をすくい、角切りのマンゴーを取り出します。

マンゴーの品種

ここアメリカのスーパーで買えるマンゴーには主に 6 種類があることをご存知ですか?それぞれの品種はわずかに異なる風味と食感を持っています。マンゴーの品種は下の写真の左から、トミー、ヘイデン、フランシス、ハニーです。このマンゴーサルサのレシピでは、さまざまな種類のマンゴーを使用できます。それぞれが異なる風味をもたらします。味の違いは次のとおりです。

トミー:ほんのり甘い
ハーデン:芳醇で芳醇な含みを持つ
フランシス：リッチ、スパイシー、スウィート
はちみつ：甘くてクリーミー

マンゴーは好きですか？ 当社のすべてをお試しくださいマンゴーの簡単レシピ、のようにマンゴーサラダ、マンゴーマルガリータ、簡単マンゴーシャーベット、など。

マンゴーの栄養成分表

マンゴーは超栄養価の高い食べ物です！基本的に、このマンゴーサルサレシピを食べると、おいしいと同時に、必要なあらゆる種類のビタミンや栄養素が摂取できます。マンゴーを食べるとこんな感じになります。

マンゴーは低カロリーの食品で、マンゴー1個で100カロリーあります。
すべてのマンゴーにはビタミン C が非常に豊富に含まれています。マンゴー 1 個で、1 日に必要なビタミン C が 100% 摂取できます。
マンゴーはビタミンAと繊維の優れた供給源でもあります。

マンゴーサルサの保存方法

このマンゴーサルサのレシピを作ったら、すぐに楽しむのが一番です。ただし、密閉容器に入れて冷蔵庫で数日保存可能です。熟したマンゴーは冷蔵庫で長く置くほど柔らかくなり、このサルサの食感は時間の経過とともに変化することに注意してください。でも、やはり味は美味しいですよ！

固すぎる卵

今回のマンゴーサルサのレシピは…

ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、植物ベース、精製糖不使用。

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マンゴーサルサの簡単レシピ

著者：料理人のカップル
準備時間: 20分
調理時間: 0分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

2熟したマンゴー
1/4大きな赤玉ねぎ（または1/2小玉ねぎ）
2コリアンダーひとつまみ（大さじ2みじん切り）
1/2ハラペーニョ
1ライム
コーシャーソルト

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説明書

マンゴーを刻む小さな立方体に。細かく玉ねぎをみじん切りにする。コリアンダーをみじん切りにする。ハラペーニョ唐辛子から種と骨を取り除き、ジュースから手と目を適切に保護するように注意して、細かく刻みます。胡椒をみじん切りにする。ライムをジュースにします。
マンゴー、レッドオニオン、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムジュースを混ぜ合わせ、コーシャーソルト。マンゴーの甘さとライムの酸味、コショウのスパイシーさのバランスが取れるように、好みに応じて味を調整してください。最良の結果を得るには、室温で約 15 分間放置して味を馴染ませます。自家製トルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。