手作りソープ（簡単でおいしい！） |ユンパルス

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ソープはメキシコの伝統的なレシピで、自家製トルティーヤよりも簡単に作ることができます。黒豆や肉を詰めれば、おいしいディナーレシピになります。

息子ラーソンを家に連れて帰ってから、私たちは世界中の新しい人々とつながるようになりました。多くは、実母、養子、養子縁組家族など、あらゆる側面から養子縁組に関連しています。ラーソンがメキシコ系であることを知って連絡を取ってきた人もいる。こうした寛大な心の持ち主の 1 人が、ビーガンレシピブログのアレハンドラさんでした。ブラウンシュガー＆バニラ。彼女はメキシコ出身で、現在ヒューストンに住んでいますが、信じられないほど素敵で親切です。私たちはスペインの児童書や本格的なメキシコのレシピについて話し合いました。彼女が言及したレシピの 1 つはソープでした。

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ソープとは何ですか?

ソープは、端が上向きになった厚いトルティーヤのようなもので、肉、豆、ソースがトッピングされています。アレックスと私はメキシコのレシピをよく食べますが、二人ともソープを食べたことがありませんでした。アレハンドラは私たちにソープを紹介し、この特別なものを作成しました自家製スープラーソンと彼の養子縁組物語に敬意を表したレシピ。そこで私たちは今日、アレハンドラによる本格的な自家製メキシコソープの作り方を共有できることに興奮しています。

エキゾチックに聞こえますが、実際には自宅で簡単に作ることができます。自家製トルティーヤを作るなど、少し凝ったものになるだろうと予想していました。しかし、十分に薄くプレスするのが難しいトルティーヤとは異なり、ソープは厚くてプレスしやすいです。熱い鉄板で簡単に調理できます。少し工夫が必要な唯一の部分は、調理後に端をめくることです。

メキシコソープの作り方

手作りソープの基本的な作り方をご紹介します！

ステップ1：生地を混ぜ合わせ、ボール状に丸めます。

マサハリナを主原料としたシンプルな生地を混ぜ合わせ、10個の生地ボールに成形します。

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ステップ 2: 薄い円盤状に平らにします。

大きめのビニール袋を半分に切り、片方の上に生地ボールを置き、その上にもう片方を乗せます。パイ皿を使用して、各生地ボールを薄い円盤状に平らにします。ここではトルティーヤプレスは必要ありません。

ステップ 3: 鉄板でソープを調理します。

各ディスクを非常に熱い鉄板で火が通るまで数分間調理します。

ステップ 4: 指で端を圧着します。

ソープがまだ温かいうちに、指を使って端を圧着します。

ソープの提供方法

それで終わりです！ソープが調理されたら、タコスに使用できるものを何でも詰めることができます。ここでは、それらを薄い層で広げました。簡単リフライド黒豆、そして、鮮やかなピンク色の玉ねぎのピクルスと少しのカリカリのロメインを振りかけます。特別なおやつとして、このヴィーガン料理を少し加えましたチポトレカシュークリーム。先のことを考えて冷蔵庫に常備しておけば、あらゆる種類のメキシコ料理のレシピにトッピングするのに最適です（これも同様です）メキシカンクリーム、ところで！）。または、ジャクソンポロックをサワークリームとホットソースと一緒に食べることもできます。

これらの自家製石鹸は、シンプルで健康的な食事を作ります。私たちは平日の夜のディナーとして作りましたが（平日の夜はかなり野心的になることは認めます）、週末のゲストにとってソープのディナーは素晴らしいでしょう。サイドサラダとチップスを添えて、フレッシュソースタコスのユニークな代替品として。これらは標準から少し外れていますが、私たちは SOPE が存在すべきであると確信しています。そしてラーソンは彼らを知り、そして愛し、成長していきます。

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ラーソンに敬意を表してこのレシピを共有してくれた Brown Sugar and Vanilla の Alejandra に多大な感謝を申し上げます。アレハンドラのブログは次のとおりです。ブラウンシュガーとバニラ素敵なフィードがありますインスタグラム。

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この自家製ソープのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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自家製ソープのレシピ

準備時間: 20分
調理時間: 15分
合計時間: 35分
収率： 10スープ1×

説明

材料

規模1x2x3x

ソープの場合:

2カップ小麦粉生地
小さじ1 コーシャーソルト
1カップ水
大さじ2 ニュートラルオイル

提供するには:

2 1/2カップ簡単リフライド黒豆、揚げピントビーンズ、またはインスタントポットリフライドビーンズ
ロメインチーズの細切り
1-時間クイックピクルスオニオン (またはスライスしたレッドオニオン)
チポトレカシュークリームまたはビーガンサワークリーム（またはサワークリーム）
メキシカンホットソース

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説明書

小麦粉と塩を混ぜ、油とほぼすべての水を徐々に加えて混ぜます。プレイドウと同様の粘稠度の柔らかい生地が形成されるまで、手で混ぜ合わせます。正しい粘稠度が得られるまで、水を少しずつ加え続けます。
生地を10等分して丸め、キッチンタオルをかぶせます。
ガロンサイズのビニール袋を2つの大きな正方形に切ります。底が平らなパイ皿またはトルティーヤプレスを使います。
鍋またはフライパンを強火で加熱します。
フライパンを加熱しながら、生地ボールの 1 つを 2 つの正方形のプラスチックの間に置きます。底が平らな大きなパイ皿 (またはトルティーヤプレス) を使用して、平らで均一な円盤ができるまで圧力を加えます。
マサディスクを鉄板の上に置き、表面が乾いたように見えるまで約1分間調理します。次にひっくり返し、完全に火が通るまでさらに20〜30秒焼きます。調理したソープを天板に置き、冷めるまで約 30 秒待ち、指で端をつまんで境界線を形成します。すべての SOPE に対して続行します。 (このプロセスはヘルパーを使用するとうまく機能します。)
召し上がりには、リフライドビーンズを薄く広げ、その上にレタス、玉ねぎのピクルス、ホットソース、そしてカシュークリームをたっぷりと乗せます。