メキシカンクリームのレシピ |ユンパルス

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メキシカンクレマは、タコスやスープにたっぷりかける濃厚なクリームです。クリーミーで少しピリッとした味わいなので、お家でも簡単に作れます！

贅沢といえばメキシコのクレマです！この贅沢な濃厚クリームは家庭にありますタコスそしてブリトーボウルでは、基本的にどんなメキシコ料理にも少しのクレマがプラスされます。アレックスと私は、あらゆる種類のレシピにそれを加えて、少し豊かさを加えるのが大好きです。メキシコのクレマはお店でも購入できますが、自宅でも作ることができます。とても簡単ですが、少し待ち時間がかかります。まるで科学プロジェクトのようです。レシピについては読み続けてください。

植物ベースのオプションが必要ですか? 試すビーガンサワークリーム。

メキシコのクレマって何？

メキシカンクレマは、スープ、タコス、ブリトー、エンチラーダなど、ちょっとコクが必要なものの上にかけるのによく使われる濃厚なクリームです。クリーミーで少しピリッとした味わいで、アメリカンとアメリカンの中間に入ります。サワークリームそしてフランス語サワークリーム。

サワークリームとメキシコのクレマの違いは何ですか？サワークリーム 乳脂肪分が約20％あり、酸味がある。熱に対して安定性が低く、固まりやすい傾向があります（そのため、冷やして調理するか、最後に少量として加えるのが最適です）。

サワークリーム より濃厚で脂肪含有量が約30％と高く、コクと厚みが生まれます。スープやソースに使えます。簡単に溶けて固まりません。 メキシカンクリーム 生クリームに似ています。少しとろみがあり、味はさらにピリッとしています。基本的には生クリームにライムと塩を加えたものです！

メキシカンクレマの作り方

メキシコのクレマはとても簡単に作れますが、少し待ち時間がかかります。実際には最大 2 日間です。クレマの基本レシピは生クリームを作り、それをライムと塩と混ぜます。

まず、生クリームと少量のヨーグルトを混ぜ合わせます。次に、ボウルに蓋をして、非常に厚くなるまで室温で 36 ～ 48 時間放置します。カウンターに乳製品を置かないのは少し奇妙に思えますか？混合物に含まれる酸が乳製品に関連する細菌を防ぐため、混合物は店頭で腐ることはありません。

キュラソーを使ったドリンク

注記： 冬でボウルが冷たい窓際にあると、すぐにとろみがつきません。ボウルが冷たい窓の近くではなく、室温の場所にあることを確認してください。

メキシカンクレマが濃くなったら、ライムジュースと塩を加えて混ぜます。とても簡単です！メキシカンクレマは最長2週間ご使用いただけます。

ライム、アボド、またはコリアンダーのクレマを混ぜてみましょう。

クレマを強化したいですか？タコス、ブリトー、ケサディーヤにぴったりの柑橘系のスピンをいくつかご紹介します。

コリアンダーライムクレマ：ピリッとしたフレッシュな風味がいっぱいです！に行くコリアンダーライムクリーム。
ライムクレマ: さらにシンプルで、ブレンダーは必要ありません。に行くライムクリーム。
アボカドクレマ: 濃厚でピリッとした贅沢なクリーミーさ。に行く簡単アボカドクリーム。
チポトレクレマ：スモーキーでスパイシー。に行くチポトレクリーム。

メキシコのクレマと一緒に食べるレシピ

メキシコのクレマは、メキシコにインスピレーションを得たさまざまなレシピに応用できます。ここでは、クリーミーな美味しさをたっぷりと味わえるお気に入りのレシピをいくつかご紹介します。

このレシピは…

このレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

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メキシカンクリームのレシピ

準備時間: 2日
調理時間: 0分
合計時間: 2日
収率： 1カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップ濃厚なホイップクリーム
大さじ1プレーンヨーグルト
小さじ2ライムジュース
⅛小さじコーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

密閉可能な容器にクリームとヨーグルトを入れて混ぜます。カバーをして、非常に濃くなるまで室温で 36 ～ 48 時間放置します*。（混合物に含まれる酸が乳製品に関連する細菌を防ぐため、混合物は店頭で腐ることはありません。）
ライム果汁と塩を加えて混ぜます。必要に応じてライムを味見して調整します。メキシコのクレマは冷蔵庫で最大 2 週間保存でき、冷蔵中にさらに濃くなり続けます。