マンゴーブラックビーンチリ

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この黒豆入りマンゴーチリは、典型的なチリにピリッとしたひねりを加えたものです。オールスパイスとライムを絞ると風味が引き立ちます。

このマンゴーブラックビーンチリは、 全国マンゴー委員会 。すべての意見は私たち自身のものです。

秋になると唐辛子が欲しくなりますが、今回はアレックスと私が少し違うものを作りたいと思いました。私たちの新しいお気に入り、マンゴーブラックビーンチリのレシピをご紹介します。マンゴーは、特にこのようなベジタリアンの黒豆唐辛子の場合、ボリュームたっぷりの唐辛子にぴったりの甘みと複雑さを加えます。少しのオールスパイスとライムを絞るとワンランクアップします！このマンゴー黒豆チリのレシピは、共連れレシピから健康的なディナーのアイデアまで、ほぼ何にでも最適です。かわいい赤ちゃんを養子に迎えた友人にバッチを持って行ったので、新米ママの食事にも使えます。もしかしたら、次回のチリ クックオフで受賞歴のあるチリのレシピになるかもしれません。レシピとマンゴーの栄養成分表を読み続けてください。

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マンゴーの栄養成分など

このマンゴー黒豆チリのレシピで使用したマンゴーの品種は、 ケイトマンゴー、 の1つ 主要な6品種 Keitt マンゴーに関するいくつかの興味深い事実 (上の写真を参照):

• ケイトマンゴーは熟しても皮が緑色のまま！熟度を判断するために軽く絞ってください。
• 味は甘くてフルーティーです。他の品種よりも少し酸味が強いです。入手のピークは7月から9月です。
• Keitt マンゴーはアジアの文化圏で人気があり、成熟した緑色の段階で、またはピクルスとしても楽しまれています。
• さいの目に切ったマンゴー 1 カップで、1 日分のビタミン C が 100% 摂取できます。

マンゴー入りベジタリアン黒豆チリの作り方

優れたベジタリアンまたはビーガンチリのレシピを見つけるのは一見難しい場合があります。アレックスと私は長年にわたって肉を使わないチリのレシピをたくさん作ってきましたが、ベジタリアンのチリのレシピには、 多く 風味が続いています。多くの人はミートチリのボリュームを期待しているため、完璧な味付けが必要です。このマンゴー黒豆チリのレシピの秘密は次のとおりです。

• マンゴー！明らかに。マンゴーは、ベジタリアン唐辛子を作るときに必要な、唐辛子にちょうどよい甘みの要素をもたらします。このレシピに加える刺激がとても気に入っています。マンゴーをさいの目に切る簡単な方法をお探しの場合は、こちらのビデオをご覧ください。 マンゴーの切り方 。
• 黒豆: ここでは缶詰または調理済みのものを使用できます。インスタントポットをお持ちの場合は、当社の黒豆をお試しください。 インスタントポット黒豆 方法！
• オールスパイス：チリのレシピによくあるチリパウダーとクミンをたっぷり使いました。しかし、私たちはワンランク上の何かを求めていました。そこでオールスパイスの出番です。マンゴーを引き立てるのはなんとなくカリブ風で、チリのレシピに時々使われるシナモンを彷彿とさせます。
• トマトペースト: このレシピにはコクが必要でしたが、トマトペーストで見つけました。味に深みが出るのでぜひ加えてください。
• キヌア: ベジタリアンやビーガンのチリのレシピでは、肉を模した歯ごたえのあるものが好まれます。ここではキヌアを使用しています。キヌアは事前に調理してからチリに加えます（水分があまり蒸発しないようにします）。
• ライム：付け合わせにライムを絞ると、ほどよい酸味が生まれます。

黒豆唐辛子と一緒に何を食べるか

さて、このマンゴー黒豆チリを作ったら、何を添えますか?チリと一緒に食べる私たちの絶対的なお気に入りのおかずはこれです 簡単ビーガンコーンブレッド または 最高の自家製コーンブレッド 。とても柔らかくてしっとりしていて、泡立てるのはとても簡単です。心からお勧めします！

または、お好みに応じて、唐辛子のボリュームのバランスをとるためにグリーンサラダと一緒にお召し上がりください。ここで私たちがお勧めするのは、 最高のトスサラダレシピ と アボカドドレッシング 。または、他にも素晴らしいアイデアがたくさんあります。 チリと合わせるのに最適なサイドディッシュ ！

マンゴーのレシピをお探しですか?

マンゴーはさまざまな方法でレシピに組み込むことができます。ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります マンゴーのレシピ :

• トロピカルマンゴーボウル シトラス霧雨添え
• 簡単マンゴーシャーベット
• てりやきマンゴー串焼き
• グリルマンゴータコス ドリームソース添え
• マンゴーサルサの簡単レシピ
• マンゴーとエビのサラダ コリアンダーライムドレッシング添え

このマンゴー黒豆チリのレシピは…

このマンゴー黒豆チリのレシピは、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリーで、自然な甘さです。

マンゴーブラックビーンチリ

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 25分
• 合計時間: 40分
• 収率： 6 1×

説明

この黒豆入りマンゴーチリは、典型的なチリにピリッとしたひねりを加えたものです。オールスパイスとライムを絞ると風味が引き立ちます。

材料

• 1 1/2カップ調理したキヌア（約3/4カップドライ）
• 1大きな黄玉ねぎ
• 1ピーマン
• 4ニンニク
• 215オンス缶の黒豆（または3カップ 煮た黒豆 )
• 1/2カップ 刻んだコリアンダー
• 3マンゴー — さいの目に切った2 1/2カップと飾り
• 大さじ2オリーブ油
• 大さじ1ビーガンウスターソース
• 6-オンス缶トマトペースト
• 大さじ2チリパウダー
• 大さじ1グラウンドクミン
• 小さじ1/2オールスパイス
• 128オンス缶 クラッシュファイアローストトマト
• 128オンス缶の角切りファイアローストトマト
• 小さじ1と1/2 コーシャーソルト
• ライムウェッジ（サービング用）

説明書

1. キヌアを鍋に入れ、水1 1/2カップを入れます。沸騰したら火を非常に弱めます。鍋に蓋をし、水が沸騰しているところで、水が完全に吸収されるまで約15〜20分間煮ます（水が残っているかどうかは、フォークでキヌアを引き戻して確認してください）。火を止めて蓋をしたまま5分ほど蒸らします。
2. その間、 玉ねぎをみじん切りにする 。 胡椒をみじん切りにする 。 ニンニクをみじん切りにする 。豆を水切りして洗います。だいたい コリアンダーをみじん切りにする 。 マンゴーは言います 塊に。唐辛子用に2 1/2カップを量り、残りを飾り用に小さなさいの目切りにします。
3. 大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを中火で5分炒めます。ニンニクとピーマンを加え、約5分間炒めます。ウスターソース、トマトペースト、チリパウダー、クミン、オールスパイスを加えて混ぜ、混合物が鍋の底にくっつかないように絶えずかき混ぜながら2分間煮ます。
4. 黒豆、トマト缶、 刻んだコリアンダー 、 コーシャーソルト 、および調理したキヌア 1 1/2 カップ（残りは将来の使用のために取っておきます）。 2カップの水を注ぎます。沸騰したら弱火で15分間煮ます。角切りのマンゴーを加えて混ぜ、火から下ろします。
5. 取っておいたマンゴーの付け合わせとライムジュースを絞り、温かいうちにお召し上がりください。必要に応じて、サワークリームを飾ります（ビーガンの場合は、 ビーガンサワークリーム 、 カシュークリーム または ナチョチーズ ）。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人