最高の簡単ビーガンコーンブレッド (ジフィーよりも優れています!) |ユンパルス

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あなたは今まで、コーンブレッドが人生を変えるとは思っていなかったかもしれません。この柔らかくしっとりとしたビーガンコーンブレッドは、ジフィーボックスの味ですが、その 100 倍おいしいです。

コーンブレッドができることをご存知ですか？ 人生を変える ?このビーガンコーンブレッドは、私たちが作ったレシピの中で最もしっとり、ふわふわで、最も濃厚で、最高の甘味と風味を備えています。アレックスと私が、コーンブレッドの定番レシピなしで、どうしてこれほど長い間生きてきたのか、私にはわかりません。しかし、これがコーンミールの魔法によってもたらされた、私たちの新しいスタンダードです。ココナッツオイル。加工部分のない、ジフィーコーンマフィンミックススプーンをこっそりなめる懐かしさだけです。原材料の短いリストですが、100% 植物由来です。それで、何を待っているのですか？ここでは、ジフィーボックスを必要としないためのすべての秘密をもう一度ご紹介します。

バリエーションが必要ですか? 鉄フライパンで試してみてくださいスキレットコーンブレッド！

トルティーヤを冷凍できますか

これが最高のビーガンコーンブレッドである理由は何ですか?

100 年ほど前、姉と私は交代でジフィーコーンミックスボウルからこっそりかじっていました。彼女はパンを焼くつもりはなく、おやつとして食べるために自分で生地のボウルを作ったことがあると確信しています。この生地には何かがあります。香ばしく甘く、重曹の妙なピリッとした味と、少し塩味があります。アレックスと私がこのビーガンコーンブレッドのレシピを試していたとき、昔のことを思い出して、生地を少しだけ盗みました。そうだったただ懐かしい味ですが、それ以上に美味しいです。息子のラーソンがヘラを持って町へ出ていくのを見たとき、何かを成し遂げようとしていると確信しました。

このレシピは作るのがとても簡単で、失敗することはほとんどありません。完璧ですビーガンの焼き菓子お子様と一緒に作ったり、簡単なおかずを作ったりするのにチリ。このビーガンコーンブレッドのレシピが最高である理由は次のとおりです。

最適な厚さ（2インチ）があります。コーンブレッドのレシピの多くは薄すぎます。あるいは、私たちが知っているほとんどの人が 9 インチの鍋を使っているのに、彼らは 8 インチの正方形の鍋を要求します。 9インチのパンに入れると、このビーガンコーンブレッドは約2インチの厚さになります。私たちがレシピをテストした結果、これが最適であることがわかりました。
質感は？完璧に柔らかくてしっとりしています。このレシピは、アーモンドミルクだけでなく、構造と湿り気のためにココナッツオイルに依存しています。砂糖も食感に影響を及ぼし、適度な柔らかさをもたらしますが、多くの液体甘味料のように粘着性はありません。
ピリッとした酸味と適度な甘さが特徴です。アップルサイダービネガーは少しピリッとします。アーモンドミルクに混ぜるとバターミルクのような味わいになります。砂糖のちょうどいい甘さもあります。ほとんどのレシピよりも少し少ないですが、ちょうどいい量で十分です。（レシピに影響を与えることなく、1/2カップに減らしても大丈夫です。）

人々が言っていること

私たちはこれが最高のビーガンコーンブレッドであることを確認したかったので、数人のレシピテスターに送りました。彼らの言い分は次のとおりです。

コーンブレッドは簡単で美味しかったです！甘くて柔らかくて、私が作った塩味とスパイシーな唐辛子との完璧なバランスでした。絶対にまた作ります！ -リサ
本当に美味しいと思って一緒に食べましたサツマイモチリ。必ずまた作ります。しっとり感が気に入りました！ -カミーユ

ビーガンコーンブレッドの作り方のヒント

このレシピはとても簡単なベーキングレシピなので、覚えておくべきヒントはそれほど多くありません。ただし、注意すべき点がいくつかあります。

どの種類のコーンミールでも使用できます。私たちがお勧めする黄色の中挽きコーンミールを使用しました。細挽きも使えますが、私たちは中挽きのゴクゴクした食感を好みます。単に色を付けるために、白の上に黄色のコーンミールを使用することも好きです。
ココナッツオイルをフライパンにたっぷりと塗ります。あるレシピテスターは、コーンブレッドを型から取り出すのに苦労したため、滑り落ちやすくするために、型にココナッツオイルをたっぷりと塗ることをお勧めします。

残り物の保存

このビーガンコーンブレッドのもう 1 つの優れた点は、保存性が高いことです。室温のまな板の上にタオルを置いて、3日間は完全に湿った状態を保ちます。また、密閉容器に入れれば室温で最大 5 日間保存できます。

冷蔵庫で保存することもできますが、乾燥して水分がかなり失われます。ですので、常温保存がオススメです！コーンブレッドは数か月間冷凍することもできます。お召し上がりになる前に必ず室温まで解凍してください。

ビーガンコーンブレッドの提供方法

私たちがこのビーガンコーンブレッドを愛する理由の 1 つは、ほぼすべてのものに合うからです。スープ、シチュー、料理、チリ（当然のことです！）はすべてコーンブレッドと一緒に食べるとさらにおいしくなります。そして、いつでもメープルシロップやイチゴジャムをたっぷりかけることができます。このコーンブレッドに合うレシピをいくつかご紹介します。

ウォッカマルガリータカクテル

このビーガンコーンブレッドのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。

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最高の簡単ビーガンコーンブレッド (ジフィーよりも優れています!)

準備時間: 10分
調理時間: 30分
合計時間: 40分
収率： 161×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2カップ中挽きコーンミール（細挽きでも可）
1 1/2カップ中力粉
大さじ1ベーキングパウダー
小さじ1重曹
小さじ1 コーシャーソルト
2/3カップ砂糖
2カップ無糖の豆乳またはアーモンドミルク
小さじ1と1/2リンゴ酢
1/2カップ精製ココナッツオイル、溶けた

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説明書

オーブンを375度に予熱します。ココナッツオイルを9×9インチのフライパンにたっぷりと塗ります。
大きなボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、コーシャーソルト、砂糖。
アーモンドミルクとリンゴ酢を計量カップに入れてよく混ぜます。ココナッツオイルを溶かし、アーモンドミルクとココナッツオイルの両方を乾燥材料に注ぎます。ちょうど結合するまでかき混ぜます。準備しておいた鍋に注ぎます。
中心が固まって爪楊枝がきれいになるまで約30分焼きます。鍋の中で約30分間完全に冷まします。次に、端にナイフを入れて裏返します。 16等分に切ってお召し上がりください。残り物はタオルで覆って室温で約 3 日間、密閉容器に入れて室温で約 5 日間保存します。