ココナッツライス

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このココナッツライスのレシピは、ふわふわで香り豊かな繊細な味が出来上がります。ココナッツライスの作り方を2種類ご紹介します。

大胆でトロピカルな味わいの素晴らしいサイドディッシュをお探しですか?ここがおすすめです ココナッツライス レシピ！ココナッツのほのかなフルーティーさには、このふわふわのご飯を一口食べるたびに魅力的なものがあります。ココナッツライスは、グミ状になって水浸しになっていることがよくあります。ふわふわでココナッツの香りがする作り方を 2 通りご紹介します。

このココナッツライスのレシピの材料

ココナッツライスは、東南アジア、インド、中米、カリブ海、南米、東アフリカ、西アフリカなど、世界中のさまざまな文化で作られている料理です。料理や文化ごとに作り方が異なります。

このココナッツ ライスのレシピは古典的なものをアレンジしたものです。短い調理時間でココナッツの風味を加えるさまざまな方法をテストしました。実は、このトロピカルなエッセンスをお米に染み込ませるのは難しいんです！私たちは、ココナッツ ミルク (標準的な方法) と未精製のココナッツ オイル (人里離れたバリエーション) という 2 つの優れた方法を見つけました。ここで必要なものについて、いくつかの注意事項を示します。

• 長粒白米：可能であればジャスミン、または別の長粒種
• 全脂肪ココナッツミルクまたは水：最適な風味とコクを得るには、全脂肪が重要です。代わりに水とココナッツオイルを使用することもできます
• 未精製のココナッツオイル: 未精製のココナッツオイルは風味が最も強いです (下記参照)。
• 塩と砂糖：ほんの少しの砂糖がココナッツのフルーティーさを引き出します

ココナッツミルクまたはオイル（または両方）を使用してください

ここでココナッツフレーバーを注入する主な方法は 2 つあり、ミルクを使用するかオイルを使用します。興味深いことに、実際に刻んだココナッツを使用するのが最善ではありません。米がザラザラしてカリカリになってしまいます。ココナッツミルクを使用するのが標準的な方法ですが、ココナッツオイルを使用する2番目の方法も開発しました。それぞれの方法の違いについて、いくつかの注意事項を示します。

• 方法 1: ココナッツミルク: この方法では、後味にココナッツのほのかな風味が感じられます。すべての脂肪を液体に取り込むために、必ず最初にココナッツミルクをかき混ぜてください。さらに風味を強くするには、最後に未精製ココナッツオイル大さじ1を加えて溶かします。この方法では、一般的な方法よりわずかに少ない使用量を使用します。 お米の液体比率 グミ粒を避けるため。
• 方法 2: 洗練されていない ココナッツオイル：米を炊くのに水を使い、最後に未精製のココナッツオイルを混ぜます。フロントエンドで感じる微妙なココナッツの風味が感じられます。 洗練されていない ここではオイルが重要です。なぜなら、ココナッツの風味が最も強いからです（ 精製ココナッツオイルと未精製ココナッツオイル ）。精製ココナッツオイルを使用すると、ココナッツの風味が感じられなくなります。

ココナッツライスの作り方

いくつかのコツを覚えれば、コンロでココナッツライスを作るのは簡単です。鍋にグミ状のご飯を入れるのは避けたほうがよいでしょう。液体を使いすぎると危険です。以下のレシピにジャンプして方法を読むか、これらのヒントを確認してからレシピに進みます。

• お米1カップをよく洗います。冷水に置き、1分間洗い流します。これは、穀物が液体を確実に吸収するのに役立ちます。
• 1 1/2 カップの水、または 3/4 カップのココナッツミルク + 1/2 カップの水のいずれかを使用します。ココナッツ ミルクでは液体の量が異なることに気づくでしょう。これは意図的なものです。ミルクの濃厚さにより、必要な液体の量はわずかに少なくなります。
• 砂糖のヒントを追加します。ほんの小さじ1杯を加えるだけで、ココナッツの風味が引き出されます（小さじ1/4の塩と一緒に）。
• 13〜15分間煮ます。沸騰したら、かろうじて泡立つ程度まで煮ます。
• 10分間放置してからココナッツオイルを加えます（水のバリエーション用）。調理時間を完了するには、10 分間の休憩が重要です。次にご飯をフォークでほぐします。水で調理した場合は、お好みに応じて未精製のココナッツオイルを大さじ1〜2加えてください。

ココナッツオイルはご飯に風味を加える簡単な方法ですが、風味を最大限に引き出すために必ず未精製のものを購入してください。

フレーバー追加剤とバリエーション

ココナッツライスの鍋を手に入れたら、さまざまな方法でドレスアップすることができます。味付けする方法はいくつかあります。

• ライムの皮：お好みに応じて、ライムの皮 1/2 から 1 個を加えます。
• ネギのみじん切り：ネギの薄切りまたはみじん切りを1本加えます。
• コリアンダーのみじん切り : 新鮮な風味を追加するもう一つの方法
• 細切りココナッツ：お好みで、細切りココナッツやココナッツをトッピングしてください。 トーストしたココナッツ 飾りとして（カリカリとした食感が加わることに注意してください）

ココナッツライスの食べ方

ココナッツライスは、贅沢な風味をもたらす簡単なおかずとして最適です。ペアリングする方法はいくつかあります。

• 丼ものっぽい 丼もの 、 パワーボウル 、 シンプルサーモン丼 または ポケボウル
• カレーっぽい スイートポテトカレー 、 ココナッツ豆腐カレー または エビカレー
• シーフードっぽい 簡単焼きエビ 、 完璧なエビのソテー または ホタテのタタキ
• ベジタリアンまたはビーガンのメイン料理 簡単BBQ豆腐 または カリフラワー炒め

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簡単ココナッツライス

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 25分
• 収率： 3カップ(6 1/2カップ一人分）1×

説明

このココナッツライスのレシピは、ふわふわで香り豊かな繊細な味が出来上がります。ココナッツライスの作り方を2種類ご紹介します。

材料

• 1カップ長粒白米（ジャスミンなど）
• 1 1/2カップ水 または 全脂肪缶入りココナッツミルク 3/4 カップ (使用前にかき混ぜる)* と水 1/2 カップ
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 小さじ1砂糖
• 1に2大さじ 洗練されていない ココナッツオイル (オプション。注を参照*)
• オプションの風味追加剤: ライムの皮 1 個、ネギのスライス

説明書

1. 米を目の細かいザルに入れて冷水で1分間洗います。振って乾かします。
2. お米、液体（水またはココナッツミルク＋水）を入れ、 コーシャーソルト 中鍋に砂糖を入れます。沸騰させます。沸騰したら火を弱め、軽く泡が立つ程度で煮ます。蓋をして、液体が吸収されるまで13〜15分間煮ます（すぐに蓋を外し、調理時間中に安定して沸騰していることを確認できます）。米粒をフォークで引き戻して確認し、火から下ろします。
3. 10分ほど放置すれば炊飯は完了です。蓋を外し、フォークでほぐします。水のみで調理する場合は、未精製ココナッツオイル大さじ2を加えてかき混ぜます（ココナッツミルクを使用して調理する場合は大さじ1を使用するか省略します）。

注意事項

*微妙なココナッツの風味を前面に出すには、水のみを使用し、ココナッツオイルを加えてかき混ぜてください。ほのかな後味を味わいたい場合は、ココナッツミルクと水で調理してください。最もしっかりした風味を得るには、ココナッツミルクと水で調理し、大さじ1杯の未精製ココナッツオイルを加えてかき混ぜます。 洗練されていない オイルはココナッツの風味が最も強いので重要です（ 精製ココナッツオイルと未精製ココナッツオイル ）。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： 米
• ダイエット： ビーガン