豆腐の簡単レシピ30選

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これら 豆腐のレシピ とても美味しいので、ベジタリアンも肉食の人も満足するでしょう。簡単に作れて風味豊かで、どんな食事にもぴったりな、植物ベースのクリエイティブなレシピをご覧ください。

あなたは豆腐ファンですか？この植物ベースのプロテインは、正しく調理すればこれ以上においしいものはありません。アレックスと私はレシピ開発者であり料理本の著者であり、このタンパク質を食事に取り入れるための最良の方法をすべて研究することに何年も費やしてきました。

簡単に言えば、私たちは今では豆腐のスーパーファンです!このおいしい食材を健康的で簡単な食事に変えるための最高のレシピをすべて紹介します。

豆腐の調理方法

豆腐は調理前は味が薄く、食感が柔らかいため、真っ白なキャンバスです。したがって、その可能性を引き出す鍵は、適切な量の味付けと食感を追加することであることがわかりました。フライパンで揚げたり焼いたりすることは、豆腐を調理するための優れた基本的なオプションです。フライパンで揚げると、満足のいく黄金色の皮が作れますが、焼くことは、風味を加えて外側をカリッと仕上げるために、手間をかけずにできる優れた方法です。エアフライヤー豆腐も作れます。

基本をマスターすれば、豆腐を使ったクリエイティブなアイデアがたくさんあります。朝食の豆腐スクランブルに砕いて入れたり、マリネして生で食べたり、植物性タンパク質のメインコースとしてグリルしたりすることもできます。豆腐炒めを試してみて、色とりどりの野菜と一緒にボリュームのある食事にしたり、カリカリのパン粉をまぶしてサンドイッチにしたりすることもできます。

以下に、お気に入りの豆腐のレシピをまとめました。また、お気に入りの豆腐専門家の 1 人による素晴らしい豆腐のアイデアもいくつか見つけました。 キッチンのジェシカ 。

それでは、人気の豆腐レシピをご紹介します。

初心者向けのレシピをお探しですか? 焼き豆腐、豆腐スクランブル、豆腐丼、豆腐ブロッコリー炒めから始めましょう。

簡単焼き豆腐

カリカリの焼き豆腐をぜひお試しください！これを使えば、こっそりと鍋からかじるのを我慢することはできません。たまらなく風味が良く、完璧に味付けされており、一口ごとに満足のいく歯ごたえがあります。さらに嬉しいのは、豆腐をプレスする間に 30 分も待つ必要がないことです (豆腐のレシピで私たちが嫌がるのは)。本当は簡単、実はカリカリ豆腐の魔法をぜひ体験してみてください。

豆腐炒め

豆腐レシピの第一弾は、定番の豆腐炒めです！豆腐を正しい方法で調理すれば、植物ベースの最もおいしいディナーの 1 つになります。この健康的なビーガン プロテインは、食事の準備のレパートリーに組み込むのに最適です。ぜひこの豆腐炒めを味わってみてください。一番旨味が詰まってます 炒めソース どんな野菜にも合いますし、豆腐は外側がカリカリで味付けも完璧です。

カリカリ豆腐

豆腐がたまらない、カリカリ豆腐のレシピをご紹介します。作り方は簡単で、端はカリカリ、中は柔らかく、完璧な味付けが施されています。豆腐を押す必要もありません！わずか20分で肉厚でおいしいキューブに変身するのは本当に驚くべきことです。

パン粉豆腐サンドイッチ

究極の豆腐サンドイッチです。パン粉をまぶしたサクサク、ピリッとした豆腐です。 ロシアンドレッシング 、カリカリのピクルスが風味を爆発させ、最初の一口から数秒で欲しくなるでしょう。このレシピは、風味豊かなクリーミーなソースに至るまで、クリスピーなフィッシュサンドイッチをモデルにしており、最も満足のいく風味と食感のコントラストがすべて揃っています。楽しいですね 植物ベースのレシピ そして ビーガンディナー 友人や家族を感動させるために。

豆腐丼

ロックスターのディナーのアイデアをお探しですか?サクサク豆腐丼をぜひお試しください！想像してみてください、完璧に味付けされた風味豊かな塊 カリカリ豆腐 外側は金色で、内側は柔らかいです。ふっくらとしたご飯と新鮮な野菜を混ぜ合わせ、その上に スパイシーマヨネーズ 。一番いいところは？シャキシャキのフライドオニオンを全体にふりかけます！これにより、食感と風味が爆発的に広がるボウルが生まれます。これは偶然にも完全に植物ベースです。

油揚げ

豆腐は正しく調理すればとても美味しくなります。燻製ソースとごま油を少しつけて、きつね色になるまで炒めると、たまりません！この完璧な揚げ豆腐のレシピは、植物ベースの簡単なディナーに最適です。ご飯と野菜と一緒にボウルに入れて、それを食事と呼びます。

豆腐チャーハン

生姜の香りがするチャーハンの居心地の良さには、断ることがほとんど不可能な何かがあります。ビーガン料理にアレンジした豆腐チャーハンをお試しください。噛みごたえのある角切り豆腐が、ガーリック風味の風味豊かな野菜たっぷりのふわふわのご飯に寄り添います。ホットソースをかけて温かいうちに食べると、旨みがたっぷり詰まっています。

ココナッツ豆腐カレー

すぐに常備できる、最高においしい夕食が作れる豆腐のレシピをご紹介します。この豆腐カレーを試してみてください！鮮やかな赤いスープはココナッツミルクとレッドカレーペーストで味付けされており、ライムのピリッとした辛さとほのかなスパイシーな甘さが特徴です。タイ風の味付けは、豆腐に抵抗がある人に豆腐を紹介するのに最適です。そして、あなたがすでに恋人であるなら（私たちと同じように！）、この楽しい提供方法に感謝するでしょう。

ほうれん草入り豆腐スープ

このシンプルな豆腐スープのレシピは、美味しくて栄養価の高い植物ベースの食事です。味噌、生姜、干しキノコ、生のキノコで味付けした風味豊かなスープの中に、角切りの豆腐が浮かんでいます。食べる直前にシャキシャキとしたニンジンとネギを加えれば、ボリュームのある土の風味とシャキシャキとした新鮮な野菜の満足のいく組み合わせになります。

豆腐ブロッコリー炒め

風味豊かなヘルシーな平日の夜の食事をお望みですか?豆腐ブロッコリー炒めはこれ以外にありません。このタイプの素早く簡単な食事は、まさに私たちが切望しているものになっています（そのままボウルに飛び込みたくないですか？）。柔らかな豆腐とシャキシャキしたブロッコリーの小花を、甘みと旨みの風味豊かなソースで和えた一品です。 ベジタリアン そして ビーガンディナー 誰もが気に入るでしょう。さらに、30分で完成するので、すぐに夕食をテーブルに並べることができます。

簡単焼き豆腐

豆腐を調理する最良の方法の1つは?グリルの上で。はい、この焼き豆腐のレシピは、完璧に焦げてから甘くておいしいマリネを塗る、単純に魅力的な味です。焼き豆腐はヘルシー グリルディナーのアイデア 植物由来のタンパク質が豊富に含まれています。肉を食べる人がその味を知ると改心するかもしれません...それはひどいことです 美味しい 。

豆腐スクランブル

とても簡単なので、これまで私たちのお気に入りの豆腐レシピの 1 つをご紹介しました。この豆腐スクランブルをぜひお試しください！不思議なことにスクランブルエッグの風味と食感に似た味で、ボリュームたっぷりで満足感があります。さらに嬉しいのは、作成にかかる時間はわずか 10 分です。健康であることを見つけるのは難しい ビーガンの朝食のアイデア それらはおいしいです（甘いものがたくさんあります）、そしてこれは完璧です。私たちは夕食にそれをよく食べます。

簡単BBQ豆腐

豆腐ファンだけでなく、豆腐を食べるのに迷っている人も必見のレシピをご紹介します。この魅力的なバーベキュー豆腐のレシピを試してみてください!一口食べるごとに適度な噛み応えがあり、シルキーで甘くておいしいタレが絡みつきます。何日も食べ続けたくなるでしょう。我が家ではこのお皿があっという間になくなってしまいました！このレシピは組み立てが簡単で、物に慎重な人にとっては素晴らしいスターターレシピです。

豆腐サラダ

レシピをご紹介します：焼き豆腐のサラダ ！ サクサクで完璧な味付けが特徴です 焼き豆腐 : ベーキングシートからこっそりカリカリの噛み物を食べていることに気づくほど、魅力的です!ただし、このサラダは食事に変えるのに最適な方法なので、少し取っておいてください。新鮮な野菜の上にそれらを投げて、霧雨をかけます 人参生姜ドレッシング または 胡麻ドレッシング 美味しくてヘルシーなディナーが完成します。

豆腐レタス包み

斬新なディナーのアイデアや、みんなが喜ぶ前菜が必要ですか?このレタス巻きレシピを試してみてください！パンチの効いた風味豊かな餡には、海鮮、醤油、米酢が注入され、風味豊かな豆腐とカシューナッツ、ネギが混ぜられています。シャキシャキとしたグリーンレタスの柔らかい葉に、さらにいくつかのカラフルな野菜と一緒に放り込むと、絶品になります。

Tofu Sushi

魚の入っていない寿司が食べたいですか？新鮮で美味しい豆腐寿司をぜひご賞味ください！これらのロールパンにはすべてが備わっており、この日本料理 (というより芸術形式!) がどんな具材であっても完璧に適応できることを証明しています。風味豊かで風味豊かなマリネ豆腐がシャキシャキの野菜と柔らかな寿司飯を組み合わせて、食欲をそそるロールフィリングを作ります。和風BBQソースをかけると夢のような味わいになります！

イタリアンカクテル

クイック豆腐クランブル

肉を使わない夕食が必要ですか...すぐに?私たちのお気に入りのショートカットの 1 つをご紹介します。素早く簡単にできる豆腐クランブルです。風味が良く、肉が豊富で、無限の方法で使用できる完璧な植物ベースの代替品です。豆腐ファンじゃなくても、一口食べれば豆腐ファンになるはず！ (約束です。) のようにタコスの具として使用してください。 豆腐タコス 、またはサラダ、パスタ、ボウルミールなどに加えて、おいしい朝食としてもお試しください。このクランブルにできないことは何もありません。

豆腐タコス

豆腐はタコスに最適ですが、メキシコ風のレシピではあまり使用されません。そのニュートラルな風味は、どんな味付けでも味が変化します。 豆腐が崩れる かなりのキッチントリックです。クミン、ガーリックパウダー、チリパウダー、スモークパプリカを加えると、風味豊かなフィリングになります。たった 20 分で簡単に作れるタコスなので、 平日の夜の食事 。

豆腐のマリネ

この豆腐のマリネのレシピは、そうですね、特別です。煎りごま油と生姜、にんにく、醤油の旨みがたっぷり。バランスをとるためにメープルのタッチがあり、ネギとゴマが混ぜられています。ああ、それを調理する必要はありません！冷蔵庫に放り込んでマリネするだけなので、ほとんど手を使わずに済みます。これはぜひ試してみてください...これは勝者です。

Tofu Ramen

風味豊かなすすりスープのおいしい豆腐ラーメンのレシピをお探しですか?日本料理店の本格的なラーメンは最高です。しかし、次に良いのは自家製を試すことです。一番の特徴は豆腐です。サクサクしていて、醤油と味噌の風味があふれています。アレックスと私はそれを作りながらこっそりと噛み続けました！植物性100％の旨みたっぷりのスープでいただきます。

豆腐プリン

豆腐のユニークなレシピをご紹介します。豆腐プリンを試してみてください。濃厚でチョコレートのような味わいで、シナモンと少量のチリパウダーでスパイスが効いており、その味わいは複雑で魅力的です。あなたが考えていることはわかります。少しクレイジーに聞こえますよね?そうですね、このビーガン プディングは純粋に濃厚で、徹底的にチョコレートのような美味しさであることを保証しましょう。

豆腐チキンナゲット

豆腐をベースにしたビーガンチキンナゲットは、本物よりも好きかもしれません。外はカリッとカリカリ、中は濃厚な味わいです。経由 キッチンのジェシカ

甘酢豆腐

豆腐を美味しく食べるにはどうしたらいいでしょうか？さらりとした甘酸っぱいソースに絡めてください！豆腐のカリカリ感と甘酸っぱいタレの風味が絶妙です！すぐに組み立てられるので、食事の準備にも役立ちます。経由 キッチンのジェシカ

ジャマイカ風ジャーク豆腐

ビーガン料理でジャマイカのジャークフレーバーを楽しむ方法をご紹介します。このジャマイカのジャーク 豆腐は、生意気でスパイシー、甘くて風味が良く、歯ごたえがあり、サクサクしています。ジャマイカ人が作った、本物だということがわかります それは良い 。経由 キッチンのジェシカ

ツォ将軍の豆腐

また素晴らしい豆腐のレシピはありますか?ジェルナル・ツォのソースと一緒にお試しください！カリカリ豆腐に甘辛いタレがかかっています。ご飯とブロッコリーと組み合わせて、風味豊かな平日のディナーを作りましょう。経由 キッチンのジェシカ

カリカリレモンペッパー豆腐

夕食のルーティンにスパイスを加える楽しい豆腐レシピ、レモンペッパー豆腐をご紹介します。もっちりとしたカリカリ豆腐を、黒胡椒たっぷりの柑橘系の甘いソースに和えました。ボリュームたっぷりで満足感のあるお食事になります。経由 キッチンのジェシカ

カリカリエアフライヤー豆腐

エアフライヤーをお持ちですか？わずか10分で完成するエアフライヤー豆腐をぜひお試しください。ボリュームのあるディナーやシンプルなランチに最適なメインディッシュになります。経由 キッチンのジェシカ

豆腐バターチキン

インド料理は好きですか？インドのバターチキンのファンなら、このビーガンバージョンも同じくらいおいしいです。クリーミーなココナッツベースのソースの中で豆腐が泳ぐビーガンバターチキンをお試しください。経由 キッチンのジェシカ

カリカリ照り焼き豆腐

シャキシャキとした食感と深みのある味わいが嬉しい照り焼き豆腐のレシピです。マリネには、醤油または液体アミノ、砕いた赤唐辛子、砂糖、生姜、米酢が含まれています。ご飯やブロッコリーと一緒に食べればボリューム満点！経由 キッチンのジェシカ

ピリ辛コチュジャン豆腐丼

少し暑いのが好きですか？これらのスパイシーな豆腐と丼は、韓国の唐辛子ペーストであるコチュジャンで作られています。豆腐は甘くて香ばしくてスパイシーで、簡単で風味豊かな食事に最適です。経由 キッチンのジェシカ

そもそも豆腐とは何でしょうか？

まあ、それは大豆です。豆腐は豆乳をカードにして（チーズ作りのように）、ブロック状に圧縮したものです。約2000年前に中国で誕生しました。アジアでは非常に人気があり、米国でもさらに普及しつつあります。それは、私たちがその調理方法をついに見つけてきたからです。この植物ベースのタンパク質は世界中でよく知られています。

豆腐の栄養

豆腐や大豆製品に関する誤った情報がたくさん飛び交っています。豆腐は健康に良いのでしょうか？豆腐やその他の大豆製品を食べる際に知っておくべきことは次のとおりです。 テンペ そして枝豆：

• 適量の豆腐は健康的な食事の一部です（週に数回）。ごとに ハーバード栄養学校 , 大豆は、週に数回安全に摂取できる栄養価の高いタンパク質源です。
• 豆腐は、特に赤身肉や加工肉の代替品として食べると、健康上の利点をもたらす可能性があります。詳細については、次のサイトを参照してください。 大豆について率直に語る そして 豆腐は体に良いの？

よくある質問

豆腐の美味しさの決め手は下ごしらえにあり！プレスすることで余分な水分が取り除かれ、マリネやソースが吸収されるようになります。醤油、柑橘類のジュース、ハーブ、スパイスを使った風味豊かなマリネを試してみましょう。

可能性は無限大です！一般的な方法をいくつか紹介します。
フライパンで揚げる: カリカリとした黄金色の皮ができ、炒め物やファヒータに最適です。
ベーキング: 手を使わずに、カリカリとした深い味わいを均一に焼き上げることができます。
エアフライ: パンフライに代わるより健康的な方法で、同様のサクサクした食感を実現します。
スクランブル: 砕いた豆腐は、朝食料理のスクランブルエッグを模倣しています。
グリル: マリネした豆腐のスライスをグリルして、スモーキーで風味豊かなメインコースを作ることができます。

豆腐スクランブル: 朝食の定番に植物ベースのひねりを加えたもの。
豆腐炒め：豆腐を角切りにし、お好みの野菜炒めとソースに加えます。
豆腐のマリネと焼き：豆腐をお好みのソースでマリネし、焼いて多用途のタンパク質のオプションにします。
豆腐ナゲット: 豆腐キューブをマリネし、パン粉を付け、焼いて、楽しく風味豊かなフィンガーフードをお楽しみください。

カリカリ焼き豆腐 (その他の豆腐レシピも!)

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 30分
• 合計時間: 45分
• 収率： 34まで1×

説明

サクサクと味付けが絶妙な簡単焼き豆腐です！水を切ったりプレスしたりする必要がないため、信じられないほど早く簡単に泡立てることができます。丼物や炒め物などに加えてください。

材料

• 115オンスのブロック超木綿豆腐*
• 大さじ2オリーブ油
• 大さじ2私は柳です**
• 小さじ1/2ガーリックパウダー
• 小さじ1/2液体の煙
• 小さじ1/2シラチャー（または他のホットソース、お好みで）
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 1/4カップコーンスターチ（または葛デンプン）

説明書

1. オーブンを425°Fに予熱します。
2. 豆腐を3/4インチの立方体に切ります（最初に豆腐を2つの大きな長方形に縦半分に切り、次に立方体に切ります）。清潔な布巾の​​上にキューブを置き、もう一枚のタオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。
3. 大きなボウルに、オリーブオイル、醤油、ガーリックパウダー、リキッドスモーク、シラチャー、塩を入れて混ぜ合わせます。角切り豆腐を加え、コーティングされるまでスパチュラで優しく混ぜます。
4. コーンスターチを加え、コーティングされるまでもう一度軽く混ぜます。クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にキューブを置きます。
5. 豆腐がきつね色になり、外側がカリカリになるまで、かき混ぜずに30〜35分間焼きます。食べる前に3〜5分冷ましてください。 （作り置きするか、残り物は冷蔵で3日間保存できます。冷蔵庫で冷やすと時間が経つと食感が柔らかくなり、塩味が薄れます。食べる前にカリカリにするには、天板に置き、塩を数つまみ振ります。 、350°Fのオーブンで中まで温まって外側がカリカリになるまで5分間焼きます。）

注意事項

*このレシピでは豆腐がしっかりしていることを確認してください（硬いか柔らかいかはここでは機能しません）。

**よりストレートな風味をお好みの場合は、オリーブオイル大さじ2を使用し、その後小さじ1で味付けしてください。 コーシャーソルト 、ガーリックパウダー小さじ1/2（醤油、ガーリックパウダー、リキッドスモーク、シラチャ、塩の代わりに）。

• カテゴリ： 焼きました
• 方法： 焼きました
• 料理： ビーガン
• ダイエット： ビーガン