テンペのマリネ

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このテンペのマリネレシピは風味が爆発します!ピリッとしたマリネは、誰もが気に入る植物ベースの食事を作ります。

植物ベースのおいしい食事を組み合わせたいですか?試す テンペのマリネ ！このビーガンプロテインは見落とされがちですが、正しく調理すると濃厚な風味が得られます。これをこっそりかじるのをやめられませんでした。マリネ テンペ 醤油、メープルシロップ、生姜、にんにくで煮込むと、風味豊かな味わいになります。フライパンでさっと焼くと肉の旨みが増し、ご飯や丼ものに最適です。テンペが大好物 ビーガンディナーのアイデア とてもシンプルでおいしいので、私たちのものです。 (あなたはファンですか?下のコメント欄で教えてください!)

テンペのマリネの作り方

テンペはそのままでは味気なく、少し苦いので、マリネするのが賢明です。しかし、風味豊かなマリネにほんの 1 時間浸すだけで​​、変身します。残ったマリネを使って、鍋の中ですぐに固まる濃厚で粘り気のあるソースを作ることができます。手順は簡単です。マリネに十分な時間がある内にテンペを準備するだけです。やるべきことの概要は次のとおりです (または、下のレシピにすぐにジャンプできます)。

• テンペを切る テンペを半分に切り、三角形または薄い長方形に切ります。
• 沸騰したお湯に1分間浸します。こうすることで、テンペの苦味をある程度取り除くことができます。
• テンペを1時間（または最大24時間）マリネします。マリネの材料（下記）を泡立ててから、テンペを一度裏返しながら少なくとも1時間マリネします。
• テンペを片面約2分ずつ焼きます。焦げ付き防止のフライパンでオリーブオイルを熱し、黄金色になるまで片面約2〜3分焼きます。
• コーンスターチを入れたマリネを加えます。取っておいたマリネに少量のコーンスターチを混ぜ、鍋に加えてとろみがつくまで約1分間加熱します。

テンペについてさらに詳しく

そもそもテンペとは何ですか？テンペは1500年代にインドネシアで生まれました。丸ごとの大豆と、場合によっては小麦や大麦などの穀物を圧縮したケーキです。作り方は、大豆を浸して柔らかくした後、調理してわずかに発酵させてから、固いパテやブロックに成形します。丸ごと大豆から作られているので、 テンペはボリュームのある食感とわずかにナッツのような風味が特徴です それは理想的な肉の代替品になります。

テンペは非常に硬いので、揚げたり焼いたりしても崩れることなく耐えられます。豆腐のぷるぷるとした食感とは真逆です！大きな塊ではなく、薄いスライスで調理するのが最適です。そうしないと、噛み応えのある食感が少し不快になる可能性があります。続きを読む テンペ vs 豆腐 。

テンペの栄養

テンペは植物ベースのタンパク質の優れた供給源です。 テンペには1食分あたり約15グラムのタンパク質が含まれています 。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で、コレステロールも含まれていません。によると、 ハーバード大学THチャン栄養学校 , 大豆は、週に数回安全に摂取できる栄養価の高いタンパク質源です。特に赤身肉や加工肉の代替品として食べると、健康上の利点が得られる可能性があります。

テンペのマリネの食べ方

テンペのマリネを作ったら、それを提供する方法は無限にあります。優れたビーガンプロテインを見つけるのは難しいですが、これは素晴らしい選択肢です。私たちはオンとオフを繰り返します 焼き豆腐 そして カリカリ豆腐 。マリネしたテンペをご飯やキヌア、ソテーしたブロッコリーと一緒に盛り付けたり、丼物の具材として作ったりすることもできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

• 白米 または 玄米
• キノア
• ブロッコリーのソテー
• 野菜炒め
• クランチボウル ご飯、野菜、スパイシーマヨネーズ付き
• パワーボウル 焼き野菜と一緒に
• ブロッコリーの炒め物 プロテイン添加剤として
• サラダに 野菜と 人参生姜ドレッシング （豆腐を入れ替えてください）

どのように提供するつもりですか？以下のコメント欄でお知らせください。

テンペのレシピをもっと見る

この植物ベースのプロテインをおいしく摂る方法は他にもたくさんあります。ここにいくつかあります テンペのレシピ 私たちは大好きです:

• 試す スモーキーテンペベーコン 、肉の楽しい代替品
• 混ぜ合わせる テンペミートボール
• 試してみてください ビーガンBLT
• を作る ビーガン炒め テンペ入り

簡単ビーガンミートボール

ビーガンBLTサンドイッチのレシピ

ビーガン炒め

おいしいテンペのレシピ 20 選

今回のテンペのマリネレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

テンペのマリネ

• 準備時間: 10分
• マリネ時間: 1時間
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 1時間15分
• 収率： 3一人前1×

説明

このテンペのマリネレシピは風味が爆発します!この刺激的なマリネは、誰もが気に入る植物ベースの食事を作ります。

材料

• 8オンスパッケージテンペ
• 大さじ2私はヤナギ（またはタマリ）です
• 大さじ2メープルシロップ（または砂糖）
• 大さじ2米酢
• 大さじ1煎りごま油
• 大さじ1/2生のおろし生姜
• 1にんにく、みじん切り（または小さじ1/4ガーリックパウダー）
• 小さじ1コーンスターチ
• 付け合わせ：パセリのみじん切りまたはネギのみじん切り、ゴマ（お好みで）

説明書

1. テンペを慎重に縦半分に切ります。次に、それぞれの長方形を置き、8 つの三角形に切ります (上の写真を参照)。
2. テンペをボウルに入れます。テンペに熱湯を注ぎ、1分間放置します（これにより、風味の苦味がある程度除去されます）。その後、冷水ですすぎ、水を切ります。
3. 広くて浅い皿に、醤油、メープルシロップ、米酢、煎りごま油、新生姜、にんにくを入れてよく混ぜます。
4. テンペを皿に置き、両面をマリネに浸します。冷蔵庫に入れ、30分でひっくり返しながら1時間（または最大24時間）マリネします。
5. テンペを調理するには、焦げ付き防止の鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。テンペを片面2〜3分、両面がきつね色になるまで炒めます。コーンスターチを残りのマリネに混ぜます。マリネを鍋に加え、とろみがつくまで30秒〜1分煮ます。すぐにお召し上がりください。

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• 方法： コンロ
• 料理： ビーガン
• ダイエット： ビーガン